約會慶生餐廳推薦～台北10大知名私廚鐵板燒 現撈活龍蝦無菜單料理 明水然松山慶城店

 

明水然無菜單鐵板燒，為台北質感約會鐵板燒餐廳推薦，以來一直都是鐵板燒饕客的首選

也是全台最大火鍋集團「肉多多火鍋」旗下的姐妹品牌～

每一道餐點都是歷經長達3個月的口味不斷測試、研發、創新，

高規格鐵板燒技術與堅持，將最新鮮的食材和精湛的廚藝結合，讓食材變成一道道令人驚艷的美味菜餚

明水然無菜單鐵板燒主打私廚西式無菜單料理，並提供$1390、$1890和$3000的三種套餐組合（另加10％服務費）

三種價位都有半隻波士頓龍蝦，主餐有牛排、雞排、豬排三種可以選，海陸兩吃有夠過癮

其中最推薦1890元套餐，相較於經典的1390元套餐，它還多了三種高級海鮮（南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦），CP值很高！

10幾道菜吃下來份量十足，我們還吃不完打包呢 😆

別說我沒提醒您，七夕情人節快到了，趕快手刀訂位啦～

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

明水然無菜單鐵板燒松山慶城店 交通位置

 

明水然無菜單鐵板燒松山慶城店座落在台北市松山區慶城街，鄰近慶城街1號複合式商場，

從捷運南京復興站7號出口，步行約2分鐘～

開車前往附近也有收費停車場，交通方便，是適合約會、商務聚餐的好選擇！

 

 

一進店就會看到龍蝦池，活跳跳的波士頓龍蝦，絕對是新鮮的保證～

 

 

一旁還有量身訂製專屬的藏酒櫃，專業溫控才不會影響酒的品質～

 

【開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康】

 

 

明水然無菜單鐵板燒松山慶城店 用餐環境

 

往2樓走就看到有不少政商名流、藝人明星到訪簽名！

 

 

用餐環境很氣派寬敞，有分成一般座位區、半開放式包廂區、包廂區，

半開放式包廂區、包廂區，適合多人聚會，可納16位的包廂區則是有低消計費～

 

 

座位底下有提供置物籃，放置個人物品～

 

 

平日時段也是座無虛席，才入座沒多久，訂位的饕客們也都陸續到訪，幾乎是客滿狀態～

 

 

明水然無菜單鐵板燒松山慶城店 菜單價格

 

明水然無菜單鐵板燒菜單上有三種套餐：1390元、1890元、3000元（另加收一成服務費）

1390元套餐-麵包、開胃前菜、精選沙拉、主廚例湯，前主餐：扁鱈、時令小品、波士頓活龍蝦（半隻）；主餐(三選一)精選牛排／雞排／伊比利豬梅花肉，

1890元套餐-麵包、開胃前菜、精選沙拉、主廚例湯，前主餐：扁鱈、時令小品、波士頓活龍蝦（半隻）；主餐(三選一)精選牛排／雞排／伊比利豬梅花肉，

只要1390元套餐多加500元，就有南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦等3種頂級食材，所以非常推這組套餐！

想吃高級一點，可以選擇的3000元套餐，直接升等日本A5牛排，加上圓鱈、鴨肝、龍蝦、鮑魚等，招待宴客絕對抹落氣！

 

➡ 完整菜單

 

 

明水然無菜單鐵板燒松山慶城店 餐點品嚐

 

水資 

茶水部分是每人65元(加一成服務費)，有進口氣泡水和礦泉水兩種可選則！

那當然是選進口氣泡水啦，這在外面買隨便買都超過這個價格了～

 

 

氣泡水還會加上一片檸檬片，席間服務人員都會幫客人做加水服務～

 

 

開胃前菜-涼拌山藥細麵佐鮭魚卵

 

切成細絲的山藥冰冰涼涼爽脆滑口，搭配嗶嗶啵啵的鮭魚卵味道渾然一體，好清爽開胃！

 

 

精選沙拉-松露佐杏鮑菇

 

切成絲的杏鮑菇，配上毫不手軟的松露醬，

食用前先拌勻，杏鮑菇的脆嫩保水質感十分討好，松露醬鮮活的野菇氣息奔放，香氣凜然更是耐人尋味～

 

 

香蒜麵包

香蒜麵包烤得很酥脆，香蒜氣味濃郁，

我先吃一半，另一半搭著濃湯一起食用～

就能吃到２種不同風味！

 

 

主廚例湯－牛肉清湯＆松露蘑菇濃湯

 

當天提供的是牛肉清湯跟松露蘑菇濃湯，我們選２種各１

松露蘑菇濃湯，是先在盤裡加入鮮奶泡及橄欖油，上桌後再沖入松露蘑菇奶油熬煮的湯底

香醇濃郁，入口細滑柔順，令人著迷～

 

 

牛肉清湯加入了番茄洋蔥、紅蘿蔔，喝起來像羅宋湯，香甜可口還帶有牛肉的脂香～

 

 

前主餐-時令小品

黃金豆腐佐胡麻醬

 

將豆腐泥堡裹上一層薄薄的麵包粉，慢火煎至表面恰恰

一口咬下，外酥內軟綿，酸甜胡麻香氣濃，口感滋味豐富～

 

 

在主餐上桌前，主廚會將今天會使用到的食材擺放在客人桌前，新鮮度看得見～

 

 

來自南非的活鮑魚，可以看到牠正在蠕動著，真的新鮮有活力呀！

 

 

現撈的波士頓活龍蝦，特色就是有著鮮紅外殼及鮮嫩彈牙的肉質～

 

 

肉類主餐提供三選一： 精選牛排 or 香煎雞排 or 伊比利豬梅花

我們選了牛排和伊比利豬

 

 

樂多多App會員禮－松露鮮蝦蒸蛋

 

只要加入樂多多APP，來店消費用餐即送入會禮，而且還可以累積點數換好禮唷！

 

 

入會禮會不定期更換，依當天現場供應為主～

我們當天兌換的是松露鮮蝦蒸蛋，

完美的蒸蛋再以少許松露點綴增添美好滋味，這入會禮是不是太有誠意了！

 

 

前主餐－香煎扁鱈

 

香嫩的鱈魚肉，煎得酥香焦脆，肉質細緻可口，沾著一旁的芥末椒鹽吃，提鮮更美味！

 

 

前主餐-香煎午仔魚（套餐升級加價）

 

午仔魚肉質細緻，俗語說「一午二鮸三嘉鱲」意指最好的魚是午仔魚，

可想而知午仔魚的鮮美，所以特別升級來嚐嚐～

 

 

主廚詢問要不要幫午仔魚去刺，

我愛吃魚但很不會挑刺，這麼貼心的服務，我當然說好啦！

 

 

午仔魚本身油脂豐厚，肉質細緻肥嫩，不用除刺，一口接一口好涮嘴！！

 

 

1890元套餐前主餐－南非活鮑魚＋北海道干貝佐魚子醬＋草蝦

 

珍貴的活鮑魚，還有生食級干貝及活體急凍的草蝦，另外還有很少見的鮑魚肝，底下是配菜和風醃漬海帶芽

一旁附上特製的是海膽醬和蜂蜜芥末醬２種沾醬～

因為這些食材都是原味乾煎，沒有多餘調味

所以主廚建議從口味最清淡的開始品嚐，鮑魚－草蝦－干貝－鮑魚肝

 

 

鮮軟干貝搭配海味魚子醬，干貝鮮甜與魚子醬的醇香相得益彰，口感豐富～

 

 

南非活鮑魚，肉質極為軟嫩、飽滿彈牙，鮮味爆表！

沾著海膽醬很對味，主廚說不夠還可以加～

 

  

 

草蝦是以超低溫活體急凍，吃起來無腥味，肉質香脆嫩，鮮度也是沒話說！

 

 

這鮑魚肝我是第一次吃，原以為會是苦味，其實並不會

鮑魚肝味道濃郁甘香，堪比鵝肝的美味呀～

 

 

坐在板前最棒的就是可以欣賞主廚投入料理的職人精神，為不同食材搭配不用的醬料，最後推到面前，彷彿是一件件藝術作品～

 

 

前主餐-活波士頓龍蝦（半隻）

 

 

套餐是活波士頓龍蝦半隻，也可以加價成整尾龍蝦

主廚會將龍蝦螯和龍蝦分別做成２道料理

 

 

龍蝦螯佐金沙蒜蓉醬

龍蝦螯去殼後，佐入金沙蒜蓉醬，香氣十足 ！

金沙獨特的鹹香和蒜香和蝦味結合，襯出蝦肉的鮮甜，一咬滿口香呀！

 

 

香煎波士頓龍蝦

 

來自加拿大品種活波士頓龍蝦，純淨無汙染水域，孕育出最鮮甜的波士頓龍蝦

從高檔類食材和絕對新鮮度，以高規格鐵板燒技術，主廚嚴謹堅持的料理每一個小細節

而這裡的每一份套餐都能獨享半隻鮮活波士頓龍蝦，直接霸氣上桌就是過癮！

 

 

滿滿的蝦膏，邪惡爆表！

主廚說可以直接用小湯匙挖著蝦膏吃

也可以蝦肉沾著蝦膏吃～

 

 

鮮活龍蝦就是不一樣，不需任何調味就很鮮美，口感清甜多汁又很彈牙

沾著蝦膏一起品嚐，鮮上加鮮，真的好吃到犯規呀！

 

 

一旁附上的海膽醬也不要浪費，沾著吃鮮味更足，口腔裡充斥著滿滿海味呀！

 

 

時蔬－枸杞絲瓜娃娃菜

 

清炒娃娃菜和絲瓜，再加點淋上枸杞吻仔魚高湯，簡單清爽又美味！

 

 

再來是肉類主餐部份，好食材加上主廚精湛的廚藝，簡單的調味就能吃到最原始的好滋味！

 

 

主餐-伊比利豬梅花

 

伊比利豬完美油花比例號稱是豬肉界的勞斯萊斯

因覓食野草、橄欖、香草植物等等物產，成就了其引人垂涎的特殊肉香風味～

主廚推薦的５分熟度為最理想口感，亦能完美展現豬的質感與特色

像這樣體質好的豬，調味無需太過繁複，任何佐料都不用沾取，直接品嚐頂級肉品的甜美～

 

 

煎至5分熟就能品嚐到伊比利豬的柔軟與油潤豐沛，肉質粉嫩鮮甜多汁～

配上重口的蒜片，是較為繁複大人味的菜色！

 

 

主餐-精選牛排

 

精選牛排是美國菲力牛排，因此部位運動量最少，肉質油質含量低、瘦肉多

所以主廚建議三分熟度是最剛好，過熟的話肉質容易變硬～

這也是考驗主廚的鐵板功力及火候的控制，才能拿捏得宜！

 

 

果然聽專業的準沒錯，菲力３分熟的肉質口感有如奶油般軟嫩！

控制得宜下牛肉香味足，肉汁豐富甜味充滿口腔，鮮明有層次，簡單享受一入口幸福的滋味～

 

 

鐵板特製炒飯

 

今天的特製炒飯是櫻花蝦炒飯

看著鐵板上粒粒分明的米飯被主廚拌炒至跳躍的畫面，直叫人難以抗拒～

 

 

加入奶油、鮭魚卵、蔥花、松露去拌炒，最後再鋪上滿滿的櫻花蝦，

米飯粒粒分明口感香Q，帶有濃郁松露味，香氣四溢，吃起來鮮香療癒～

 

 

待主餐都用餐完畢後，就可以移駕到旁邊的桌子，再慢慢享用最後的甜點及茶飲～

 

特製甜點

餐後甜點是蜂蜜芋頭煎餅

自製的手工芋頭餅，乾煎至兩面金黃酥脆

裝盛前先淋上蜂蜜在盤子上，再撒上白芝麻

芋泥綿密還吃得到芋頭顆粒，芋頭的甜味在蜂蜜的襯托下，讓香氣更提升！

 

 

精選茶品／咖啡／果汁

 

今天的飲料是金萱茶，咖啡及洛神茶

我們選了金萱茶和洛神茶，搭配甜點都很適合～

 

 

現在來店用餐，除了加入樂多多ＡＰＰ有入會禮之外

還有愛的告白打卡禮，只要拍攝當天用餐的料理畫面，上傳至ＦＢ或ＩＧ，並標註明水然慶城店就送您「經典焦糖布蕾」

或是內用消費任一套餐，刷台新信用卡/簽帳金融卡每桌贈「經典焦糖布蕾」乙份

 

 

一間講求食物新鮮度，以高水準鐵板烹調料理，讓客人回味於高精廚藝，

不用二千元就能吃到頂級活海鮮料理，１０幾道菜色吃下來有夠飽足的，最後還吃不完打包，

明水然的主廚跟服務生貼心地桌邊服務，讓整體用餐體驗很有溫度，如此幸福美滿的一餐，誰能抵擋這份魅力與誘惑～

不管是聚餐、約會、慶生，推薦您來此感受呵護備至的鐵板燒饗宴！

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