【彰化】阿三肉圓│重新定義什麼叫脆皮肉圓、彰化市肉圓必吃推薦、彰化脆皮肉圓、彰化小吃必吃、阿三肉圓漲價後新價格 @嘿!部落!

阿三肉圓,彰化脆皮肉圓,彰化肉圓必吃,彰化肉圓推薦,彰化市肉圓推薦,彰化美食必吃,彰化小吃推薦,彰化酥皮肉圓

一早就看到朋友FB上傳出了北門口肉圓漲到一百元的新聞，
老實說理性上我是支持漲價的，畢竟原物料、人事都是成本，
如果真硬押著不漲，常常就是從原物料著手，口味改變或者偷工減料….
不過一漲就漲了20%，小的漲到50，大的漲到100….
我只能說這價格比台北的彰化肉圓還高，除非連用餐環境都跟著改善走精緻路線，否則我還真心買不大下去….
跟北門口肉圓系出同門的『阿三肉圓』，在新聞內沒提到是否跟漲，(後已從官方FB上得知，調漲後肉圓45大肉圓90，湯品45)
先前不少朋友推薦我『阿三肉圓』，口味上真的很特別，我只能說阿三重新定義了什麼叫脆皮肉圓！

IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP

店名：阿三肉圓
電話：04-724-0095
營業時間：10:30~19:00(週一公休)
地址：彰化縣彰化市三民路242號

葉癮評饗

阿三肉圓,彰化脆皮肉圓,彰化肉圓必吃,彰化肉圓推薦,彰化市肉圓推薦,彰化美食必吃,彰化小吃推薦,彰化酥皮肉圓

如果你頭次來『阿三肉圓』，記得別看到人排隊就跟著排，
這邊內用跟外帶是分開排隊的，先弄清楚再排才不會搞錯。
就算是平日的下午跑過來，『阿三肉圓』的人氣還是滿滿，到假日的話我真不敢想。
※阿三肉圓漲價後新價格：肉圓45大肉圓90，湯品45

阿三肉圓,彰化脆皮肉圓,彰化肉圓必吃,彰化肉圓推薦,彰化市肉圓推薦,彰化美食必吃,彰化小吃推薦,彰化酥皮肉圓

肉圓 (小)
肉圓有分大跟小，價格差了一倍，除了份量，主要是大顆的肉圓裡頭有包干貝。
先前吃過系出同門的北門口肉圓，
當時的結論是我下次只會想點小顆的，感覺包干貝浮誇些，所以這次我直接點小的。
由於跟北門口承自一脈，來前我大概也知道這邊同樣走脆皮肉圓的路線，
但沒想到這外皮的酥脆還是讓我大大的驚艷！
皮很薄，因此炸得比北門口更加酥脆，
彰化的肉圓，裡頭肉塊都很完整，有吃到肉的扎實感，不會像台北許多肉圓店都用細絞肉，
除了肉之外，香菇、蛋黃，料很澎派，
敢吃辣的朋友我很推薦加辣醬，一種簡單粗暴的好吃！個人非常推！

阿三肉圓,彰化脆皮肉圓,彰化肉圓必吃,彰化肉圓推薦,彰化市肉圓推薦,彰化美食必吃,彰化小吃推薦,彰化酥皮肉圓

龍骨髓
在彰化的小吃店，不管是焢肉飯還是肉圓，很常會搭配湯，
且湯的品項跟台北常見的也不大一樣，甚至宵夜時段還有煎蘿蔔糕配燉湯的餐車，
龍骨髓這名字讓我挺好奇，但點前我看到龍骨髓這名字我猶豫了一下，
我在想是不是豬腦湯，傳LINE問下彰化朋友啥是龍骨髓，朋友回答我就湯阿 (有答跟沒答一樣…
算了，就算是腦髓湯，我也不是沒喝過，沒在怕的直接來一碗吧XD
原來龍骨髓其實跟豬腦完全沒關係，龍骨髓是豬脊椎骨抽出的骨髓，也有人叫龍筋，
而龍骨髓湯的骨髓其實不多，大多是蒸蛋絞肉，配上幾條骨髓，
口感吃起來軟綿，你可以想像是茶碗蒸的燉湯版XD
我覺得蠻好喝的啦，敢嚐鮮的話我蠻建議點碗試試的。