【台北】戴記福建涼麵│爽口麻醬香，人氣涼麵就在台北最美的那條街！ 富錦街涼麵必吃、松山涼麵推薦

戴記福建涼麵 戴記涼麵 富錦街涼麵 戴家涼麵 松山涼麵推薦

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店名：戴記福建涼麵
電話：02 2764 2690
營業時間：07:00–15:00(週日公休)
地址：台北市松山區富錦街427號

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『戴記福建涼麵』從早餐時段就開始賣，用餐時段生意之好就不用說了，
即使過了用餐時間，隨時店裡也都有食客來吃涼麵，這天平日上午明明不到11點，店裡客人已經不少。
小吃店裡併桌而食是很常見的事，能接受的客人再來囉。

戴記涼麵菜單(2019.11)

『戴記福建涼麵』菜單價位(2019.11)

除了涼麵之外，這裡的熱麵聽說口碑也不錯。
雖然營業時間到下午三點，但基本上一點半、兩點，往往只剩下熱麵。
小菜的部份則直接去前面點。

『戴記福建涼麵』- 麻醬涼麵(大)

『戴記福建涼麵』麵條偏細，不過吃起來相當有Q度，而細麵其實更有利吸附醬汁，每口涼麵滿滿的醬吃起來很過癮。
醬汁的部份，麻醬相當，不過明顯調味上帶些微酸，
正好能平衡麻醬吃多了的膩，口味上相當爽口，適合夏天。
上桌後記得努力攪拌均勻，讓醬汁所有味道都混成一塊，這樣吃起來最過癮！

『戴記福建涼麵』- 蛋花貢丸湯

一般涼麵最常見的，就是搭配味噌湯。
不過『戴記福建涼麵』並不走這套路，
且最多人推薦的該數肉骨蛋花貢丸湯，不過這天當早餐吃想吃清淡些，只點了蛋花貢丸湯。
湯頭雖然清爽，但一樣帶有淡淡的大骨甜味，蛋包花打得相當澎鬆，而貢丸更是相當有水準，
貢丸的Q、甜、香都很不錯，讓我更加好奇多了肉骨喝起來又是怎一回事，改天再來囉。

『戴記福建涼麵』- 肉醬涼麵

這口味應該算是『戴記涼麵』的獨家口味，涼麵上淋滿肉醬，肉末香且順口，
肉醬雖然是涼的但吃起來不會有豬肉腥味，個人蠻喜歡的！

『戴記福建涼麵』- 肉骨蛋包貢丸湯

先前過來沒點這碗湯讓我耿耿於懷，先說結論，這碗湯絕對是來『戴記涼麵』的必點。
大骨清湯喝起來暖而順口，裡頭除了蛋包、貢丸，還有豬舌肉，
相當少見豬舌做成湯品，而豬舌肉吃起來Q彈，大推！

後記：
內科上班的朋友，應該也都在江南飲料一條街上看過『戴記福建涼麵』，江南街的是女兒開的分店。
而『戴記福建涼麵』在富錦街的本店，一賣也是幾十年，
富錦街上其實還有一家「屏東任家涼麵」，我在屏東那兩年很常經過，
但卻從沒吃過，有機會再過來這附近試試，分享給大家！

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