公館商圈裡有幾家永遠有人在排隊的店家，今天介紹的『藍家割包』就是其中一家。
如果在台北講到割包，『藍家割包』也是榜上有名的，高中時天天在公館這附近鬼混，現在公館跟高中時的公館差別不算小，
但公館夜市裡倒是沒太大改變，坦白說當年我還真沒買過『藍家割包』半次，每次都買天橋邊超級便宜的煎餃攤，
如今天橋拆了，煎餃攤早不知道哪去了，今天再次經過公館，一時興起就來試試看『藍家割包』吧！
本文章節
本店2019.04.03獲米其林必比登推介
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『藍家割包』的環境明亮，雖然沒什麼裝潢，
不過乾乾淨淨，非假日過來人潮不多，上餐的速度迅速。
『藍家割包』的營業時間從上午11點賣到凌晨12點，算是公館夜市裡點心、宵夜的熱門店！
『藍家割包』菜單價位(2018.11)
除了刈包、四神湯之外，玉米排骨湯也是許多人推薦的餐點。
整體來說價格偏高，但畢竟位處公館商圈，這價格也是正常的。
『藍家割包』- 四神湯
四神湯的香氣不錯，小腸也燉得軟透，喝起來很暖胃。
『藍家割包』- 割包
這邊的割包肥瘦可以調整，可以肥、可以瘦，還可以綜合，最特別的是還可以綜合偏肥、綜合偏瘦，這也太微調了吧XD
割包的肉質滷得恰到好處，但說實在肉真的不多，幸好酸菜的口味很不錯，脆、香之外也讓割包吃起來沒有油膩感
我建議割包類還是要現場吃，帶回去後滷汁浸濕浸軟割包外皮，就沒這麼這麼好吃了。
後記：
整體來說，『藍家割包』屬於中規中矩，雖然價錢略偏高一點，不過割包是貨真價實的好吃，
而斜對面的陳三鼎也是公館夜市出名的名店，雖然常大排長龍，但其實不用排太久。
網上有人抱怨『藍家割包』的態度問題，這天我倒是沒遇到有什麼不愉快，可能運氣運氣吧！
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店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)：
- 店名：藍家割包
- 電話：02 2368 2060
- 營業時間：11:00–00:00 (週一公休)
- 地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
-
- 其他：無
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