【台北】第三碼頭│自養酸種布丁塔,美味甜點搭配碼頭夕陽好風光! 大稻埕伴手禮、大稻埕甜點

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跟大家分享一個大稻埕伴手禮的好選擇!『第三碼頭』位於民生西路、迪化街附近,主打獨家酸種布丁塔!
大稻埕是個相當特別的地方,不管是迪化街年貨,霞海城隍廟的月老都是名滿全台灣!
攝影愛好者,更是都來過大稻埕朝聖,大稻埕的黃昏風光是許多攝影新手來練習黑卡的絕佳地點!
而『第三碼頭』就在大稻埕碼頭旁,以自養的酸種製作布丁塔,
店裡布丁塔有經典碼頭布丁塔、茴香鐵觀音布丁塔、黑糖蔓越莓布丁塔三種口味,
不管要找伴手禮,或逛累了想來點午茶點心,來『第三碼頭』逛逛就對啦!

 

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店名:第三碼頭
FB:第三碼頭
官網:第三碼頭
電話:02 2557 6720
營業時間:10:30–18:00
地址:台北市大同區民生西路409號

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第三碼頭』位於大稻埕民生西路上,最早以烘培麵包起家,現在主力販售的是獨家的酸種布丁塔。
跟一般麵包店不同,『第三碼頭』的營業時間只到傍晚六點,
店家外頭有一台自動販賣機,賣著一些烘培類的小點心,甚至不定期會舉辦一些活動。
為了服務老客人,『第三碼頭』目前還是以預訂制的方式接受麵包訂單,有興趣的朋友可能要上官網或者FB上查詢訂購資料。
店面雖然不大,但保留了一個小小的座位區,來大稻埕玩時可以進來喝杯咖啡吃個布丁塔稍微休息一下。
闆娘是個典型的烘培職人,平時靦腆而害羞,但聊起烘培相關話題時,眼睛又閃耀透出熱情的光芒。


碼頭獨家酸種布丁塔,塔酥餡滑風味獨特

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第三碼頭』- 經典碼頭布丁塔、茴香鐵觀音布丁塔、黑糖蔓越莓布丁塔、焦糖白布丁、白雪椰子球、拿鐵咖啡

雖然店裡空間不大,但我還挺推薦可以先坐下來喝杯咖啡配布丁塔,店裡的咖啡以服務為主,咖啡都是親切的銅板價。
第三碼頭』主要販售酸種布丁塔,如果對麵包烘培不熟悉的朋友,可能不曉得什麼是酸種?
酸麵種使用來自空氣中的酵母菌,因此隨著環境的空氣、溫度不同都會有不同的酸度與風味,養越久就越在地,是相當原始而天然的發酵法。
第三碼頭』布丁塔都添加了碼頭自養酸種,不添加化學添加物,這是『第三碼頭』的驕傲。

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第三碼頭』- 焦糖白布丁

坦白說,這個白布丁乍看之下,真的是平凡無奇。
闆娘介紹白布丁僅使用蛋白來製作,口感上不像一般布丁那樣滑順。
可是實際上入口,我卻發現一樣非常滑嫩啊! 很好吃! XD
然而最特別的是底下的焦糖糖漿,焦糖糖漿並不濃稠,甜度不高,卻甜中帶一絲絲微苦,一種成熟大人的味道,配上布丁吃起來特別合拍,大推!

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第三碼頭』- 白雪椰子球

椰子粉以手捏成球型,取了一個白雪椰子球這樣浪漫的名稱。
的確,一顆顆椰子球,彷彿飄雪一般,椰子味非常濃,很適合嘴饞時低熱量的小點心。

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第三碼頭』-經典碼頭布丁塔

以前一直覺得這個是德國布丁,跟闆娘閒聊後才發現原來德國根本沒有德國布丁,跟蒙古沒有蒙古烤肉、溫州大餛飩不來源於溫州一樣,通通都算是台灣發明吧。
因此『第三碼頭』直接將這種點心稱為布丁塔,塔皮部份酥而厚實,
原味的布丁塔,吃起來意外有一股巧克力味,原來是將巧克力豆融進了塔皮中,算是口味上的一點小驚喜。
香草布丁內餡,味道相當濃郁而軟滑,甜度也不會過高,真的相當好吃!

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第三碼頭』- 茴香鐵觀音布丁塔

入口前,我一直以為這是巧克力布丁塔,頂多可能是咖啡口味。
但一吃才發現,其實跟巧克力一點關係都沒有,
詢問了下,才知道原來這是茴香鐵觀音口味,鐵觀音的香氣非常淡雅,配上茴香獨特的香氣,
充滿創意卻又無絲毫違和感,這顆口感獨特的布丁塔,算是本日最讓我驚喜的一種口味,個人大推!

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第三碼頭』- 黑糖蔓越莓布丁塔

塔皮色澤偏黑,主要是添加了黑糖的關係。
香草布丁內餡上放著一顆漂亮的蔓越梅果乾,也暱稱為秘密珠寶盒,
蔓越莓跟布丁內餡渾然溶為一體,女生朋友都非常喜歡這種口味。


第三碼頭布丁塔五吃,多變口味吃出創意

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第三碼頭』提供了五種布丁塔的吃法!
1、常溫直接吃。
2、冷藏後冰冰吃。
3、冷藏後烤熱軟軟吃。
4、冷凍後當雪糕吃。
5、冷凍後直接烤冰火吃。

我很推薦第五種吃法,冷凍後用烤箱烤個三分鐘左右,表皮溫熱酥脆,但布丁內餡一樣冰涼滑嫩,雖然布丁內餡會因此有一點點塌,但口感真的很特別!




大稻埕伴手禮首選,第三碼頭布丁塔禮盒

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第三碼頭』的布丁塔禮盒,有相當多的口味組合,且從禮盒腰封到標籤,都有不同設計可以簡單客製。
主要是希望收到禮物的人能充分感受到送禮者的心意!
目前禮盒除了現場販售外,也在官網上能接受宅配訂購,特殊節日像是生日、情人節、中秋節送禮都相當方便!

此外,大家應該很想知道,美味布丁塔能保存多久呢?
禮盒側面都附有相關說明,簡單說室溫下能保存一天,冷藏則可以保存三天,如果要多天保存,則要放進冷凍,可以保存一個月。

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第三碼頭』網站上布丁塔的組合搭配非常多,如果你有選擇障礙,我推薦直接選經典組合!
店裡三種口味布丁塔加上白雪椰子球通通吃得到,一次達成布丁塔的願望成就!XD

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第三碼頭』的布丁塔禮盒的外包裝提袋都設計相當有質感且大方,送禮相當有面子!

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後記:
這幾年大稻埕迪化街附近,算是台北非常熱門的一個文創聚落,從捷運北門站走過來並不會太遠。
不管是國外觀光客,或是台灣在地朋友,假日都喜歡來大稻埕碼頭附近走走逛逛,
除了傳統的大稻埕碼頭、永樂市場、霞海城隍廟之外,迪化街翻新後也有了全新的面貌!
而『第三碼頭』位於迪化街旁,來到大稻埕不妨可以來點伴手禮布丁塔,絕對不會讓你失望!

 

(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

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