【嘉義美食推薦】東市場國棟湯圓、米酒甜米糕、粉條冰|嘉義人60年的美食回憶

國棟湯圓位在嘉義市東市場17號攤位,經營了有60年之久,最有名的甜品莫過於八寶綜合冰、湯圓、甜米糕,完全就是銅板價來著,料好實在,是來到嘉義不能不錯過的美食呀!

即便我剛剛已經在隔壁的王媽媽牛雜湯吃到快飽出來,但看到這麼古早味的甜品攤喚起我內心深處小時候的回憶,我還是忍不住坐下來大快朵頤。

對了,前陣子食尚玩家還來這採訪過,看來再介紹下去,未來要吃碗甜米糕可能都要排隊了。

 

嘉義市美食推薦–東市場國棟湯圓

地址:嘉義市東市場飲食區17號

電話:0932 876 87

網址:粉絲頁

營業時間:06:30~14:00

 

 

看著與我媽媽年紀相仿的阿姨們把環境弄的衛生乾淨,每個人就像生懷絕技,只要有客人一下單,沒兩三下就俐落地完成一道道甜品

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嘉義市國棟湯圓推薦美食–甜米糕

大家首推的就是「甜米糕(NT 30)」,阿姨使用竹叉將黏性很好的甜米糕置入碗中,如同呵護藝術品般細心地堆疊,來回確認甜米糕是否蓬鬆或軟塌

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接著一手端著甜米糕、一手拿著小瓶子,並叫喊著「甜米糕要不要加酒呀?」、「還要不要加花生粉?」

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甜米糕的糯米口感香Q彈牙,富含龍眼乾的香氣,沒想到米酒、花生粉是甜米糕的靈魂,米酒就像是甜酒釀湯圓那樣,酒在米糕裡有提升香氣的作用,卻沒有酒精味,而花生粉更是讓甜米糕的香氣更往上提升,此刻米糕不在是米糕,而是帶有酒香、花生粉香、龍眼乾香又不是很甜的米糕,味道非常的棒。

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正當我準備咬下第一口甜米糕時,阿姨端來桂圓茶,一口甜米糕、一口桂圓茶,腦子馬上浮現「這樣配就對了!」

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吞吞口水,接下來繼續介紹下一道

嘉義市國棟湯圓推薦美食–綜合冰

綜合冰(NT 30)內有愛玉、地瓜、米苔目、珍珠、花豆、綠豆、粉粿。攤位前每一鍋都是阿姨們認真準備的好料,看著阿姨一勺一勺舀進碗裡

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加了剉冰後又加入他們的招牌小湯圓(多5元)

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紅白湯圓蠻大顆的,QQ的很好吃,搭配上其他的料,這樣滿滿一大碗才35元,非常划算

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雖然12月初天氣有點微涼,但剉冰遇到熱呼呼的料品馬上就融化掉了,所以其實我們這碗算是「涼的綜合冰」,哈哈哈哈,若真的很想吃很冰的,可以請阿姨再多給一點點冰拉

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國棟湯圓攤乾淨明亮,即使到了快收攤的時間,客人依舊絡繹不絕,看得出生意之好

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第一次吃到甜米糕的我深深被這一味給吸引了,成了我對嘉義的美食記憶點,下次若還有到嘉義,還想再來一碗!

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大家可以來嘉義市東市場17號攤位品嚐嘉義在地人推薦的甜品老店。

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關於作者「莉莉安小貴婦。自助旅行札記

莉莉安小貴婦。自助旅行札記 目前旅居義大利,喜歡在歐洲各國親子自助旅行,用雙腳走讀世界,使生命再次展讀