荷蘭豪達自由行｜Gouda高達起司市集，聞名世界的高達起司發源地，也是荷蘭4大起司市場之一

 

豪達自由行！荷蘭景點推薦！豪達起司市場！規劃荷蘭自由行行程時，都會看到荷蘭起司市集這獨特的荷蘭推薦景點，其中最有名的是《阿克馬起司市集》(Alkmaar)，本來我也打算衝去《阿克馬起司市集》，但《阿克馬起司市集》位在北荷蘭，甚至比阿姆斯特丹更遠，實在是離南荷蘭的鹿特丹有好一段距離，光是來回車程就要3小時，讓我猶豫好久，待在荷蘭近兩個月、下週就要回台灣的我心想倒底還有沒有其他起司市集呢？網路一搜就發現原來荷蘭起司市集不只有《阿克馬起司市集》，原來有4處都有，其中《豪達起司市集》離我最近，突然心中那股想追起司的夢又重新回到腦中，立馬確定路線後，週四就衝《豪達起司市場》！這篇就好好跟大家介紹《豪達起司市場》有哪些精彩的小故事吧！

 

豪達起司(Gouda Cheese)是荷蘭出口最為大宗的起司

豪達（Gouda，又稱為高達）位在荷蘭南部，距離鹿特丹和烏特勒支不遠，是聞名世界的高達起司發源地，目前荷蘭高達60%起司都源自於豪達，也是目前荷蘭出口最大宗的起司，所以一提到荷蘭起司，大家第一聯想的就是豪達起司，就連台灣家Ｘ福或全Ｘ都能看到豪達起司的身影，這也是我和孩子在台灣最喜歡起司之一。

 

荷蘭豪達起司市集擁有悠久歷史與確切位置

若規劃南荷蘭自由行，我很推薦週四來豪達看豪達起司市場交易，雖然荷蘭起司交易市場有4處，但豪達起司市場歷史最悠久，1395年就存在了，至今約600多年歷史，比其他荷蘭起司交易市場年代更悠久。

 

《豪達起司市場》每年4~8月的週四10:00~13:00在豪達市政廳旁廣場舉辦，由於《豪達起司市場》是豪達這小鎮每週四的重頭戲，所以週四一早豪達市政廳廣場就會有許多攤販擺攤，約莫9點廣場就湧進人潮，大家都是為了10點《豪達起司市場》的交易而來，所以多攤販和大量人潮讓我一度找不到《豪達起司市場》確切位置，後來發現原來就在豪達起司博物館(De Goudse Waag)與豪達市政廳之間。

 

荷蘭豪達起司市場進行流程

9點多大量人潮包圍著《豪達起司市場》周圍，而工作人員早早就將起司依據不同賣家分類擺好。

 

10點一到運送起司的馬車進場。

 

由黃西裝的主持人為《豪達起司市場》揭開序幕，串場問大家想法與遞麥克風讓民眾聽到喊價內容，而藍衣服的是賣家，白衣服的則是買家。

 

《豪達起司市場》開始之後，買家到處看看，只是外皮封蠟的起司要如何了解味道呢？買家會拿出專用細管插入起司中，運用嗅覺、觸覺(放在手中感受它的彈性)，最後再放在嘴裡品嚐味道，再決定價格。

 

有趣的是買家還與民眾分享，讓大家嚐嚐起司的味道。

 

接著買家與賣家伸手議價，看起來像是握手，實際上是在互拍手掌，而且越拍越大聲，不時也能聽到賣家會補充說明這批起司品質如何等等，雖然全是聽不懂的荷蘭文，但看他們喊價也覺得很有趣！

 

就像台灣漁港喊價一樣，確定價格後《豪達起司市場》買家與賣家就會將談好的價格記錄在自己手中小筆記本中。

 

議價完成後就由搬運工協助搬到馬車上，每個高達起司扁扁圓圓的，直徑30公分、厚度10公分，每顆重量達12公斤，拿起來很重，實在是很難想像搬運工怎能搬的如此輕盈。

 

馬車也不能載太重的起司，所以到達一定數量就要離開《豪達起司市場》，並進到《高達起司博物館》旁邊巷子裡，再由搬運工搬到旁邊的農用機械拖拉的運送車，這時候買家都會站在旁邊盯著看，所以即使是我們想跟起司拍照，也要留意不要讓起司受傷了。

 

荷蘭豪達起司市場最好拍攝角度

《豪達起司市場》有幾個值得大家拍攝做紀念的地方，第一個當然是與荷蘭女孩拍照。《豪達起司市場》有2~3位工作人員專門與遊客合影，有趣的是他們遞給我表面有印字的起司時，我以為超重的，沒想到居然很輕，是假的起司拉！所以我們家孩子就能抱著起司合影囉！

 

第二，則是豪達市政廳二樓露台，豪達市政廳內部可以參觀，成人3.5歐、小孩免費，但我不是為了參觀內部，而是為了能上二樓露台俯瞰《豪達起司市場》。

 

第三，是高達起司博物館門口的起司攤，大家看《豪達起司市場》交易一定還不夠過癮，所以高達起司博物館擺設起司攤販讓大家輪流拿假起司拍照，蠻好玩的！

 

荷蘭起司市場時間

豪達起司市場 Gouda Cheese Market

每年4~8月，每週四10:00~12:30

 

阿克馬起司市場 Alkmaar CheeseMarket

每年3月最後一個週五~9月底，每週五上午場10:00~13:00

每年7、8月，每週二黃昏場19:00~21:00

 

艾登起司市場 Edam Cheese Market

每年7、8月，每週二10:00~12:30

 

荷恩起司市場 Hoorn CheeseMarket

每年6月中~8月底，每週四13:30~15:45

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