一般對花蓮美食的印象多停留在「自強夜市」以及目前已換位置的「南濱夜市」,實際上花蓮有許多”巷仔內人”(內行人)才會知道的美食,且要排隊才可以吃到!而位在花蓮市「海埔蚵仔煎」就屬於這樣的排隊美食之一,也是我到花蓮必吃的東西。
海埔蚵仔煎主要是從下午開始賣,大家別傻傻的中午就跑去吃了捏!
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❤花蓮美食推薦海埔蚵仔煎
地址:花蓮市自由街86號旁(楊子萱愛玉旁)
電話:089-865869
營業時間:下午17:30~晚上23:00
menu:蚵仔煎50元、蚵仔湯元、蛤蠣湯45元
位在我很喜歡的民宿「志耕農民宿」、走路就可到的海埔蚵仔煎,每當天一黑,店門口就開始大排長龍!
這家老店沒有多餘的裝潢,只有簡單的交代是在1973年創始
肥肥的蚵仔舖滿整個桌子!
老闆熟練的抓著蚵仔舖在鐵板上
舖上滿滿的蛋汁
為應付絡繹不絕的客人,老闆直接準備一大桶麵糊在鐵盤旁,並在蛋汁打上後,再舖上一層厚厚的麵糊
不手軟的加上大把大把蔬菜
整個鐵板上的蚵仔煎呈現扇形,再翻個面,讓麵糊和蔬菜合在一起,就可以裝盤了
最後來一匙特製甜麵醬,香噴噴又誘人的蚵仔煎上桌囉!
一盤蚵仔煎約8顆蚵仔,幾乎每一口都可以吃到新鮮蚵仔,而這一盤才賣50元。醬料微甜,是我們南部人愛的口感,不過我這愛吃醬料的人,這樣的醬料是偏少,若醬料能多一點,我會更愛!
小結:不喜歡排隊的朋友可以考慮早點過去,比較不用等太久唷!
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[註]文章內容由網站莉莉安小貴婦。自助旅行札記授權提供(原文連結)
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莉莉安小貴婦。自助旅行札記 目前旅居義大利,喜歡在歐洲各國親子自助旅行,用雙腳走讀世界,使生命再次展讀
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