《Bogart’s Smokehouse》
Ｈowdy！我是享受生活，熱愛美食的冰淇淋猫，歡迎來到冰淇淋猫的軟爛生活。今天特意前往南港展覽館參加猫咪展覽會，我這個猫奴買了一堆猫咪用品，簡直就是購物狂啊，看到猫咪的東西就控制不住自己。展覽結束後，我迫不及待地到來南港地區這家滿滿正評的美式燒烤餐廳。每次來到這裡，我總是忠於經典，點選牛胸肉漢堡以及豬肋排。這家餐廳是由幾位外國人所經營，他們將正宗美式BBQ風味帶到了這裡。
我為大家特地拍了一張照片，上面清楚標示著入口在右邊，那個小小的黑色門就是了，入口真的有點窄，但一踏進門，會被一位熱情的外國老闆迎接，他的中文溝通非常流利，所以語言不是問題。點完餐後，就可以找個位子坐下，期待美味佳餚的陸續上桌囉。
我們這次選擇在平日下午兩點前來，巧妙地避開了中午用餐的高峰時段，但仍然有不少食客前來用餐。值得一提的是，有許多外國食客前來，顯然對這家餐廳的美食充滿熱愛。
牆上陳列著一系列新聞報導，詳細介紹了這家餐廳的獨特美食。
我對烹飪抱有濃厚的熱情，這種熱情驅使我經常造訪各式餐廳品味美食。不僅僅滿足於品嚐佳餚，我也樂於追本溯源，回家深入研究食物的製作過程。對於許多人來說，美味的牛胸肉漢堡和豬肋排可能只是餐廳菜單上的選項之一，但深入瞭解Bar-B-Que的製作過程，你將體會到這些美食背後蘊含的複雜性和匠心。
煙燻材料：龍眼木和荔枝
真正的美式Bar-B-Que製作過程，強調使用柴燒煙燻的方式來賦予肉食獨特的風味。主要的煙燻材料包括龍眼木和荔枝木，這二項木材的優點是能夠散發出特有的香氣，且能長時間保持穩定的燃燒溫度。 柴燒是一項耗時且技術要求高的工作，通常要從早上一直燒燃到傍晚才能完成。這種長時間的烹飪，需要具備熱情、耐心以及專業的「職人精神」。柴燒不僅僅是烹飪，更是一門學問，廚師們必深刻理解每種木材的燃燒特性，以及如何達到最佳的煙燻效果，這正是Bar-B-Que的精髓所在。
**牛胸肉漢堡套餐＄320**(附上一項配菜)
這家餐廳的漢堡和配菜都直接擺在鐵盤上，還附上一副塑膠手套，真是典型的美式風格。儘管吃這個漢堡有些野性，肉汁和酱汁有可能會滴在你的手套上，但這種大口吃飯的方式也是這美味的一部分！
漢堡是那種軟綿綿的麵包，牛胸肉經過低溫悶烤，讓它變得超嫩，還帶著一點微微的煙燻風味，真的是爆炸好吃的！
配菜有５樣，烤焗豆／起司通心麵／高麗菜沙拉／馬鈴薯沙拉／自製醃酸黃瓜，我覺得每一樣都好吃。
超推《自製醃酸黃瓜》！酸黃瓜吃起來很脆和新鮮，甜酸的味道也調製的剛剛好，你真的要試試！一定會愛上的！
餐桌上的４種醬料
媽媽原味 – 甜而香濃。吃起來有點像豬排醬。
巫毒 – 辣辣微甜。吃起來香辣，你可以試試這特別的味道。
密西西比泥醋 – 酸又香。吃起來有點像特濃的沙拉和風醋醬。
卡羅萊納田 – 甜芥末口味。店家特製的甜芥末醬，有別於超市買的黃芥末醬。
** 外帶回家的 豬肋排半份＄600 ** (附上二項配菜)
咬下豬肋排的瞬間，你會感受到那柴燒煙燻的滋味，真是超級震撼的！肋排充滿了美味的醬料，肉質香嫩，每一口都充滿汁液，而且骨頭輕鬆就和肉分開了。真心推薦，太好吃了！
醬料也都是特別調製的，如果你愛上了這些獨特的醬料，可以向店家購買一些帶回家，這樣你就能在家中再次品味。
若你是搭乘捷運，可以在南港展覽館站的5號出口步行即可抵達。值得注意的是，此餐廳並不提供訂位服務。由於他們的生意一直都非常繁忙，有時候可能會在營業結束前就售罄，所以如果想嚐嚐他們的美食，建議你要早一點來哦！
感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
- 店名：Bogart’s Smokehouse （美式木柴烤肉屋BBQ）
- 地址：台北市南港區南港路一段255號
- 電話：02-2785–2217
- 營業時間：週二至週六 11:30–19:00，週日 11:30–16:00，週一公休
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