花蓮豐濱|計畫外的美味饗宴,遇見走向國際的部落廚王~山海宴旬料理 x現撈龍蝦x超值合菜

來到山海宴旬料理,可說是這回花蓮小旅行中,唯一計畫外的一場美食饗宴,
由都市回到部落裡打拼的國際主廚~王聖翔所打理,
今年七月落腳在花蓮豐濱鄉台11線49公里處的海景餐廳,
超值合菜,現抓活龍蝦,讓您一邊看海,一邊細細品嚐著美味的山海佳餚。
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

店家資訊:山海宴旬料理
地址:花蓮縣豐濱鄉豐濱村永豐63號(台11線49公里處)
電話:03-8791621
營業時間:11:00~21:30

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交通位置:
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

2018年暑假花蓮三天兩夜行程:
DAY 1.
10:30抵達台鐵花蓮站~11:00艾維士租車花蓮站~(午餐)賴桑壽司屋
翡翠谷水簾瀑布戲水Giocare義式手沖咖啡~(民宿)壽豐 浪花一朵朵
(晚餐)泰瘋隨意料理
DAY 2.
民宿出發~豐濱親不知子海上古道~(午餐)山海宴旬料理
赤柯山小瑞士農場~(民宿)吉安 森林中~(晚餐)花蓮 老時光燒肉酒肴
DAY 3.
民宿出發~Mr.Sam山姆先生咖啡館林榮新光車站~(午餐)吉安 兩津食堂
四八高地眺望七星潭~17:00艾維士租車花蓮站還車~半寓咖啡~回家

台11線49K的位置,大約是過了新社海岸梯田約5公里左右的路程,走完了一點驚險感都沒有的親不知子斷崖天空步道之後,
原本預計是要到不遠處的新社~噶瑪蘭風味餐廳用餐的,
只是一如預料,遇到客滿的狀態,只好趕緊打開GOOGLE MAP,
搜尋了一下附近的餐廳,就這樣的讓我們與山海宴旬料理來上一場午餐的約會。
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

這條路上沒幾間房子,車速放慢些應該都能找的到才對。
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

重新拉皮過的鐵皮建築,冷氣正全力放送中,用餐的空間可說是相當寬敞舒適。美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

一邊用餐還能一邊看著藍色的太平洋,真的是愜意又自在。
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

牆上掛著玲瑯滿目的各式獎牌,都是老闆主廚王聖翔近年來所獲得的殊榮!
說實在的,都已經是走向國際的王主廚,還願意回到部落裡來發展,
帶給旅人們美味的山海佳餚,光是這一點就值得我們全力給他支持啦!
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

試營運期間,採取的是合菜的方式!您可以依據人數,選擇適合的餐點來享用,
這回我們是七個人來用餐,於是選擇了八菜一湯1,800元的合菜。
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

另外還清蒸了兩隻小龍蝦來解解饞,這裡的龍蝦都是由原住民朋友下海抓到之後,
拿來餐廳賣的,真的是道地的野生龍蝦,數量真的不多喔!
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

售價是一兩100元,秤重之後這兩隻總共是650元。
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

不愧是金牌主廚,三兩下就把豐盛的佳餚一道接著一道的送上餐桌,
這個旬鮮拼盤,由四種開胃冷盤所組成,超級大氣的!
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

這個拼盤好有辦桌的fu喔!分別為鴨胸肉海蜇皮墨魚捲.以及粉肝拌牛蒡絲,
每一道小菜都是美味可口,真的會讓人胃口全開。
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

尤其是粉肝吃起來軟嫩且不苦,底下的牛蒡絲可是超爽口的喔!
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

鹽水活蝦,每一隻都是鮮甜肥美啊!
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

醬爆曼波魚,每次來花蓮都不會錯過的美味,有著滿滿的膠原蛋白。
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

紅燒牛腩,
這個超級下飯的,而且白飯還是免費無限供應的,光是這道就讓我多吃了好幾碗白飯了。
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正當大夥吃得興高采烈之際,加點的清蒸龍蝦上桌囉!
雖然個頭小了一點,但Q彈且鮮美的肉質,一口咬下,銷魂啊~~ 
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

滿滿一桌,就算再加上另外單點的龍蝦以及生魚片,
算一算也只要2700元左右,您說這CP值還不夠高嗎?
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

繼續上餐中~芙蓉金魚餃。
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

這道是一嫂讚譽有佳的美味,除了有金魚造型的餃子之外,
底下襯著的蒸蛋跟海菜絲一起入口,更是美味喔!
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

東岸海鮮羹,
又是一道拌飯的良方啊!但是真的要節制啊!後頭來有菜要上呢!
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

清蒸旬魚,
問了一下主廚老闆,得知今天的魚種是~紅肉梭,
這隻魚塊頭相當大,肉質吃起來很細緻,不過可能是上桌後還一直在加熱的關係,
吃到後來感覺肉質變得有點老就是。
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

做成生魚片,口感就變得很細緻唷!這樣一份是250元。
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

終於來了一道時蔬~百菇絲瓜。
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就這樣蓋著讓它自己煮,等熟了之後,服務生會過來打開後就能享用,
切成片狀的翠綠絲瓜,可是相當鮮甜的喔!
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

最後一道是鳳梨苦瓜雞湯!
雞肉放的相當多,帶著甘甜的湯頭入口相當柔順好喝,
像我這不愛喝熱湯的人,都不自覺得多喝了一碗。
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

飯後招待的水果,是甜物物的芒果加上酸甘甜的情人果。
美味花蓮|三國一曼波魚特色料理

八菜一湯+飯後水果,只要1,800元!
台11線上的山海宴旬料理,CP質超高的海景餐廳,
除了享用美味的佳餚之外,還有太平洋的無敵海景可賞,
這麼棒的海鮮餐廳,您還不來嚐嚐看嗎?
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旅行總是少不了特色的美食,這一次倉促的花東行,原本鎖定的是花蓮市區頗負盛名的賴桑壽司,沒想到非假日的午餐時刻,店門口還是已經排了一條長長的人龍,為了不讓自己的胃受折磨,立馬轉移陣地,

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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

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