新北新店美食|濃濃眷村味的好吃小麵館.公公麵舖(更名婆婆麵舖)

落腳在新店也將近四年多的時間了,
每天中午吃的大多是附近的店家,
但對於這些在地小吃與美味,介紹的卻是少之又少,
今天就來跟大家分享一下,這家帶著眷村老味道的公公麵舖。
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婆婆麵舖
地址:新北市新店區中正路423號
電話:02-29120598
營業時間:11:00~14:00.17:00~21:00周日公休

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交通位置

雖然取名為公公,但店裡卻看不到有公公在,
就是老媽媽帶著兒子一起經營,除此之外,
還有這隻醜的很可愛很溫柔的店狗。
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某一個周六,帶著翔哥一起來吃時竟然客滿,
還有一次中午的平日,不到兩點就說早早就賣完,
年輕的老闆就站在門口這樣跟我們說。
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店內的坐位其實不算太多,大多是圓桌以及併起來的方桌,
若是客人多時,就要有跟其它人併桌的準備。
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店內的裝潢很有眷村的味道,牆上還貼著過往反共的口號,
這殺朱拔毛的朱其實可以改成”豬”,
這樣好像跟麵館本身的經營來的貼切一些。
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來看看公公麵舖裡都賣些什麼?
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以眷村菜、滷味、麵食為主,加上媽媽味的私房小炒,
還有需提前預約的火盆,這個火盆可別以為是讓您取暖用的,
而是類似用臉盆裝著的各式火鍋。
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各式小菜就放在進門旁的架上,有別於一般麵館,
公公麵舖的滷味種類相當多,而且有好多都是未曾見過的私房小菜。
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最棒的是,還免費供應熱湯喝到飽。
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大家千萬別以為這鍋免費的湯普普通通而已,
這可是老闆用豬大骨與雞骨所熬成的蘿蔔湯,湯頭真的超濃郁的,
喝起來可是相當美味,來這邊吃乾麵的朋友,真的可以省下點湯的錢啦!
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還有這非常過癮的辣椒,也是免費供應,
喜歡吃辣的朋友,您一定會愛上他的辣度。
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由於是第一組客人的關係,今天點的菜很快就全員上桌啦!
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用鐵製便當盒裝著的是~克難飯。
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加入高麗菜以及臘肉下去拌炒後的克難飯,
一上桌後就香氣四溢,真的很好吃,
雖然加了臘肉,但也不會有過鹹,
尤其是用鐵製的便當裝著,充滿著老媽媽的美味。
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這碗應該算是店家的招牌乾麵~公公麵,使用寬的手工麵條,
加上了肉絲、酸菜、黃瓜絲與紅蘿蔔絲等滿滿的配料,相當豐盛。
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吃公公麵的朋友,記得要拌勻再吃,
搭配上頭的配料一起享用,會讓口感變的很豐富。
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喜歡吃辣的朋友,千萬別忘記這碗讓我噴汗也不後悔的好吃酸辣麵。
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採用細的麵條,淋上獨門的酸辣醬汁,在拌勻的過程中,就讓人猛吞口水啦!
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這是一碗讓人每吃一口,就會感到過癮的酸辣麵,
不能吃辣的朋友,就千萬別嚐試啦~
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這道辣椒鑲肉的小菜也是一絕。
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點這道小菜有點像是碰運氣那般,
因為老闆也不知道哪一條會比較辣或是不辣的。
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將碎肉放入整條辣椒裡頭,辣椒本身已經夠軟爛了,
跟肉末一起入口,還蠻好吃的,
最重要的應該是我運氣不錯,這條辣椒的辣度是我能接受的範圍。
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另外還點了滷大腸、豬耳朵和杏鮑菇。
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老闆說這都只是各一份的量,但我們感覺有點太多了就是,
豬耳朵因為是選擇帶骨的部位,嚐起來蠻脆口的,杏鮑菇則是滷的相當入味,
大腸的部分沒有滷的很透,還帶著點嚼勁,但吃起人不會用惱人的"臭屎味"。
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幾乎每天會經過的公公麵舖,今天算是第一次的到訪,
雖然是間小小的麵館,卻有著眷村口味的私房料理,
以及讓人懷念的媽媽味道,除了各式的飯、麵、小菜之外,
下回有機會,號召一下人馬,嚐嚐他們家的火盆,
好吃的話,再來跟大家分享囉。
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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

關於作者「一哥一嫂趣旅尋

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