捷運南京復興站美食|台南牛肉湯在台北.永林綜合料理(已歇業)

提起清燙的牛肉湯,似乎已成了旅人造訪台南時必嚐的美味之一,
身在台北的我們,總是懷念著那股新鮮的美味,
現在不用舟車勞頓的跑到台南,在繁華的台北街頭,
就能品嚐到台灣溫體牛肉的新鮮與美味。
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永林綜合料理
地址:台北市松山區敦化北路4巷53號(靠近復興北路)
電話:02-27751211
營業時間:11:30~23:00(火鍋類全天供應不午休)(週一公休)

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捷運南京復興站美食|台南牛肉湯在台北.永林綜合料理(已歇業)

交通位置:

1993年成立,位於成功大學旁東豐路上的永林小吃,
已走過22個年頭,採用來自善化牧場的溫體牛肉,
深受台南人的喜愛,商界聞人也都喜歡在這邊聚會小酌一番。
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如今在台北開設了分店之後,除了供應當日現宰的溫體牛肉之外,
也提供現流深海魚、火鍋以及各式熱炒。
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或許是落腳台北的關係吧!店內的裝潢走向,給人的感覺是高級了一些。
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吧檯後方大大的人物壁貼,彷彿重現著當年忙碌的盛況。
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吧檯前則是放著兩個大大的保冷箱,裡頭裝的可都是現流的海鮮。
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吧檯旁則提供火鍋用的沾醬,可視個人喜愛的口味取用。
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除了四人的方桌座位之外,也有個人的座位,另外也有獨立包廂的空間。
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中午用餐時間,客人還蠻多的,看來都是商務人士較多,
大部分都是3-4人一起享用著招牌的牛肉涮涮鍋,
一嫂手上拿著厚厚一本的美食圖鑑,其實就是永林的菜單。
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Menu內除了有永林的介紹之外,
還有火鍋的各種涮肉片之外,以及各式的熱炒和海鮮料理,菜色可說是相當的豐富。
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還有還有,令我朝思暮想的台南牛肉湯,在這也能喝的到,
不過要價150元,還是比在台南吃貴上了2~30塊就是。
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不過今天並不是來這喝牛肉湯如此簡單而已,
既然是久違的台灣鮮牛肉,當然要來個涮牛肉火鍋大呼過癮一下,
以牛骨和大量蔬菜所熬煮的原湯,甘甜美味。
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問了一下服務生牛肉的份量夠不夠我們三個吃,
聽了他的建議之後,這一餐總共點了兩盤牛肉來涮一下。
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準備大快朵頤一番囉!
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牛腱子肉(320元),
有著獨特的油花分布,嚐起來帶著點脆口的嚼勁。
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涮個三秒鐘即可享用,誘人的玫瑰紅肉色再現,真的是一整個鮮嫩阿!
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這盤則是手切的一級牛肉(290元)。
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一樣燙一下即可,鮮嫩的美味,我已無話可說啦!
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除了涮牛肉鍋之外,還點了這酒味蠻重的醉雙拼(牛肚、牛腱) (290元)
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本以為這冷盤應該很入味才對,嚐過之後的感覺,說真的有點空虛就是。
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一直是我的最愛,嚐起來相當脆口的炒牛心(250元)
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來自澎湖的新鮮小卷,這是服務生強力推薦的招牌美味(300元)。
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裡頭加了蠻多整顆的大蒜,搭配著新鮮的小卷一起享用,好美味啊!
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燒肉店必點的烤牛舌,在永林也吃的到喔!
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厚度切的比燒肉店的厚上許多,火侯控制的也不錯,嚐起來脆口美味。
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對了,這是原本怕會吃不飽所點的肉燥飯。
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還有拿了確沒有沾的調味醬,真是對不起,我浪費了,
因為牛肉真的很鮮嫩,原汁原味的吃就很美味啦!
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疑!我不是只來喝牛肉湯的嗎?好像點太多溜。
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吃完這些後,我們竟然很不滿足的又點了這碗白飯跟蛋。
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把鍋底內的蔬菜先撈起來剩下原湯,再將白飯倒入。
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您沒猜錯!我們正在煮粥,而且煮的可是牛肉滑蛋粥。
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打入蛋花之後,再把牛絞肉倒進鍋裡攪拌攪拌,
蔥花、薑絲順便都給他加進去,這一鍋的色彩真是繽紛。
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牛肉粥煮好了,每個人大概可以分到1-2碗,
嚐起來的感覺,其實蠻普通的,並沒有太多的驚艷感就是。
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這一餐下來,三個人滿滿一桌,總共要價2200多元,
涮著鮮嫩的牛肉火鍋,一整個是大滿足,
雖然永林在台北開了分店之後,把單純的鮮味牛肉湯變的高級了一些,
除了溫體牛肉之外,還多了許多料理,來這辦上一桌宴客,也是沒問題的,
當然,您也可以只點一碗台灣牛肉湯就好,回味一下記憶中那股鮮嫩的台南味。
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