墾丁美味|照利海鮮餐廳,嚐嚐河豚的美妙滋味

夏日一天一天逼近,又到了墾丁旅遊的旺季,
除了看山望海之外,當然免不了的要來場尚青的饗宴,
除了活跳跳的各式海鮮,在靠近恆春鎮西郊的照利海鮮餐廳,
還有相當特別的刺鮭(河豚)料理,喜歡嚐鮮的朋友千萬別錯過。
墾丁美味|照利海鮮餐廳,嚐嚐河豚的美妙滋味

照利庭園海鮮餐廳
地址:屏東縣恆春鎮龍水里槺林南路6號
電話:08-8896587
營業時間:11:00-14:00.17:00 – 22:00(週三公休)

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交通位置

回想第一次來到照利,已經是10多年前的事了吧,
當時店還開在南灣的馬路旁,這一次再訪,
則是已經在自家的土地上,蓋起了新餐廳,
歐式的建築外觀,看起來美侖美奐,
不過說真的,這看起來有點像是慈濟的靜X堂溜。
墾丁美味|照利海鮮餐廳,嚐嚐河豚的美妙滋味

言歸正傳,店內的空間相當寬廣,
挑高的空間,用起餐來讓人感覺還蠻舒適的。
墾丁美味|照利海鮮餐廳,嚐嚐河豚的美妙滋味

牆壁上的佈置,則是以海洋的生態為主,
雖然簡單,卻能與在地的精神相互輝映。
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墾丁美味|照利海鮮餐廳,嚐嚐河豚的美妙滋味
墾丁美味|照利海鮮餐廳,嚐嚐河豚的美妙滋味

另外沿襲著過去在南灣時以庭園餐廳為主的構想,
另外還設有戶外的用餐區,一邊享用美味,還有晚風輕拂,
更添家些許悠閒的渡假氣息。
墾丁美味|照利海鮮餐廳,嚐嚐河豚的美妙滋味

除了為人津津樂道的河豚料理之外,
當然還有一些在地才有的特殊食材,也是您不能錯過的美味。
墾丁美味|照利海鮮餐廳,嚐嚐河豚的美妙滋味

我想一提到河豚,大家一定想到~牠有毒耶!而且還滿身的刺,能吃嗎?
其實照利所使用的河豚都是無毒的品種,大家不用擔心中毒的問題,
首先來個小小盤的涼拌刺鮭皮,開胃一下。
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冰鎮過後的口感真的超彈牙的,雖然還是帶著點特殊的味道,
但可以沾點附的蒜蓉醬或是芥末一起享用,就可以去除那特別的味道。
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這個三杯刺鮭,就真的超美味的,帶肉的刺鮭吸滿了醬汁,讓人吮指留香,
放入了大量的蒜頭與辣椒,真的很夠味。
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這道招牌炸豆腐也相當特別,有別於一般的做法,
是以兩片豆腐做成,外表炸的可是金黃酥脆的。
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兩塊豆腐中間夾著香菜末以及花生粉,
讓原本平凡的炸豆腐,竟然變的超級美味。
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另外還有店內的明星商品~刺鮭米粉。
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我們點的這鍋是三人份的,正常的都是用碗裝的一人份,
湯頭相當甘甜,吸飽了湯汁的米粉更是美味,
帶骨的刺鮭肉,嚐起來的口感大概就像是在啃雞脖子上的碎肉那種感覺。
墾丁美味|照利海鮮餐廳,嚐嚐河豚的美妙滋味

每次來到墾丁,總是很幸運的都來嚐到在地的特產~雨來菇。
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而這在地的涼拌洋蔥嚐起來相當的甜,
淋上特製的醬汁後,除了口感清爽之外,還能去油解膩。
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恒春鹽風肉,也是好美味,
有點鹹又不會太鹹的口感,會讓人有一塊接著一塊夾入口中的衝動。
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最後的清炒過貓,同樣是脆口的好美味。
墾丁美味|照利海鮮餐廳,嚐嚐河豚的美妙滋味

相隔了十年之久,再次嚐到了刺鮭米粉的美味,
在墾丁眾多的特色料理之中,佔有一席之地的照利海鮮餐廳,值得您前來嚐鮮的好味道。
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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

關於作者「一哥一嫂趣旅尋

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