台東鹿野美食|脫線牧場~嚐嚐脫線爸的的脫線雞

做為甘草人物的脫線,從螢光幕退下之後移居台東,
憑著一股傻勁埋頭苦幹,讓原本以脫線雞打享名號的脫線牧場,
版圖擴展到複合式的渡假村形態,雖然整體環境來說不是特優,
但或許是對於老藝人有所情感吧,這天的晚餐就來享用一下脫線爸的桶仔雞吧!
台東鹿野美食|脫線牧場~嚐嚐脫線爸的的脫線雞

脫線牧場
地址:台東縣鹿野鄉中華路一段100號
電話:089-561369
營業時間:09:00~20:00

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台東鹿野美食|脫線牧場~嚐嚐脫線爸的的脫線雞

交通位置:

這回同遊的人數眾多,剛好可以湊成一桌,
省去點菜的困擾,就直接來個十道菜,2,500元的超值合菜。
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首先上場的是紹興東坡肉。
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遵循古法雞油釀製的古早味滷筍絲。
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原民竹香飯。
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外觀蠻像糯米腸的,其實是將米飯裝入竹筒中蒸煮,
裡頭包著香菇以及蛋黃,嚐起來有濃郁的竹香。
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牧場的招牌~燜燒桶仔雞。
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以柴燒的方式將放山雞放入鐵鄉中悶烤,
帶點微焦的金黃外皮, 光用看的就讓口水直流。
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立刻將他五馬分屍,美味真的無話說。
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由山豬皮、珊瑚草以及冷筍所組成的福祿壽拼盤。
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今天的時蔬就交給了花東的特產~金針囉!
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講究養生的橄欖雞湯。
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湯頭相當美味,不過湯裡頭的帶骨雞肉,口感就比叫柴一些。
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雞胸肉剝成絲狀後,熬煮而成的三絲雞肉羹。
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飯後還有一大碗公的甜點,每一口都是冰涼甜蜜在心頭,
雖然標榜著庭園餐廳,不過用餐的環境真的蠻普通的,
場地感覺有點雜亂,若是注重氣氛的朋友,可能會有點不習慣才對,
如果只是想要吃個粗飽的朋友,脫線牧場的超值合菜,不妨可以參考看看囉!
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