新北瑞芳｜四腳亭．古早味排骨麵、什錦麵

非假日來到四腳亭，街上的行人三三兩兩，
小小的街道上，有著各式各樣的商家，
只是真正開門營業的，似乎是寥寥可數，
穿梭巷弄中探尋美味，發現這盤濃濃古早味的咖哩炒麵。

古早味排骨麵、什錦麵 地址：新北市瑞芳區大埔路178號 電話：02-24583002

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沒有特別取的店名，應該是間再平凡不過的麵店吧！

看看店裡賣的是哪些好料的，除了有各式便當之外，
還有麵、飯以及各種口味的排骨湯，另外還可以切些小菜來打打牙祭。

點了這盤加了咖哩下去拌炒的肉絲炒麵，
熱騰騰的上桌，就可以聞到微嗆的咖哩香味。

使用的麵條是我最愛的油麵，整個吸滿了咖哩的醬汁，
看起來雖然簡單，但確是好吃到讓我停不住手。

這碗是排骨麵，我已經感覺到他濃濃的古早味。

麵裡的排骨，原來是一顆顆的排骨酥，軟嫩中透著香酥的好滋味。

寬的陽春麵條，吸滿了帶著點香酥的湯汁，
放入幾朵香菜的湯頭，添加了清爽甘甜的口感。

這是唯一點的小菜吉古拉，說穿了他就是關東煮中很受歡迎的竹輪啦！
香Ｑ的美味，老基隆人應該都認識他才對。

下午一點多，店內早已沒有其他的客人，
就只剩我一邊吃著麵，一邊跟老闆聊著有關四腳亭的過往雲煙，
聊到最後，老闆要我跟大家說，
有來到四腳亭踢投的話，歡迎來嚐嚐他們家迷人的古早味唷。

 

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