每當天氣變冷的時後，就會想來嚐嚐這讓人感到暖暖的一碗小羊肉，
北宜路往烏來的路上原本有好幾家的羊肉小火鍋店，
在物換星移之後，如今就只剩下兩家還在營業，
以往常吃的一碗小羊肉早已歇業，今天就來嚐嚐這家不一羊小羊肉吧！
| 不一羊小羊肉 地址：新北市新店區北宜路一段196之1號 電話：02-89113191 營業時間：10:00~01:00 |
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交通位置
不一羊小羊肉就位在大馬路邊，很好找的，
只是車子開過去速度都有點快，來吃的朋友要多注意一下。
老實說，店內外感覺凌亂了一些，
我都一直認為這排的幾家店面應該都是違建才對，
走進店內最深處，還可以看見後方的溪谷。
一進門就是廚房的位置，除了羊肉爐之外，
不一羊還有蠻多不一樣的餐點可以選擇的，
像是羊肉飯以及臭豆腐等等的。
內用的話，羊肉的湯頭是可以無限取用的喔！感覺蠻貼心的。
掛在牆上的MENU，選擇真的蠻多樣的，
小羊肉的湯頭只有清燉跟何首烏可以選擇，其實我比較愛紅燒多一些啊！
每次來吃都會點上一碗的麵線，份量少少的，
原本無味的麵線跟油蔥拌勻之後變的好香，兩三口就清潔溜溜啦。
再來就是羊肉湯囉！使用的是插電的陶鍋，
讓湯頭可以隨時保持熱呼呼、燒滾滾的。
我和一嫂分別點了清燉跟何首烏兩種湯頭的小羊肉，
帶骨的小羊肉還蠻有嚼勁的，就算是清燉的湯頭，也同樣美味啊！
也會嚐到帶皮的小羊肉，雖然還是會有點騷味，但Q彈的口感，淺嚐一些也不錯啦！
怕騷味的話，可以沾點豆乳醬。
這是何首烏的湯頭，沒有太多的中藥味，嚐起來還蠻甘甜的。
不一羊還有這個小羊排，我個人覺得真的蠻好吃的唷！不過很油喔~
一整個入味的小羊排，是那種會讓人吮指再三的好滋味。
擠點金桔在上頭，可以解一下小羊排的油膩。
香中帶甜的美妙口感，真的會讓人連骨頭都不想放過唷！。
冷冷的天，就該暖暖的補一下，
在新店碧潭附近已經飄香20多年的不一羊小羊肉，
有經過的話，一定要進來嚐看看喔。
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