京都美味|總感覺哪裡怪怪的夢幻逸品,卻有大大的好滋味,玄品ふぐ(玄品河豚)四条烏丸の関

看完了楓葉不紅的東寺夜楓之後,抱著點落寞的心情回到了四条街上找東西吃,
本來想說簡單吃個鳥貴族就好的說,結果被一嫂立馬否決.
在日本幾乎是路痴的她,竟然熟門熟路的牽起我的手,
想必這一餐她已經計畫很久了吧!
那就走吧!手牽手來去嚐一嚐這既好吃又怕中毒害的玄品河豚料理吧!
京都車站也能嚐到的仙台名物~牛たん 伊之助!除了炭燒牛舌之外,燉牛舌也有好滋味

玄品ふぐ  四条烏丸の関
地址:京都府京都市下京区高材木町220
電話:075-746-6529
營業時間:星期一~五 16:00~00:00/星期六日12:00~00:00
線上訂位:請按此

交通位置:地鐵四条烏丸駅3號出口,步行5分鐘可達。
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位於巷子內的分店~四条烏丸の関,兩層樓的營業空間,低調的外觀,古色古香。京都車站也能嚐到的仙台名物~牛たん 伊之助!除了炭燒牛舌之外,燉牛舌也有好滋味

創立33年的玄品河豚,可說是日本河豚料理的第一品牌,在日本擁有許多家的分店,
對於河豚的料理有一定的水準,讓顧客都能夠安心吃到無毒的河豚料理。
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這回算蠻幸運的,沒有預約就直接過來,剛好有空位,不用等就能直接入座,
用餐的空間還蠻寬敞的,雖然只有我們倆,但給了我們四人座。
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桌上擺了好多張的MENU,這張是香壽料理套餐的自由配。京都車站也能嚐到的仙台名物~牛たん 伊之助!除了炭燒牛舌之外,燉牛舌也有好滋味

河豚料理單點的Menu,裡面的鐵砲指的就是河豚,
意思就是指河豚就像長槍的威力一樣,可是會致人於死地的。
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吃完河豚火鍋後必定加點的雜炊以及鍋物加點的Menu。
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除了河豚之外,玄品也推出了鰻魚套餐料理。
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這回點的就是這個河豚火鍋套餐,我們選了最便宜的玄套餐 3,980円,
內容有:涼拌河豚皮/河豚刺身/河豚火鍋/雜炊/甜點。
套餐內河豚料理的吃法越多,價格就越高,
而且玄品還有供應天然的虎河豚,價格瞬間翻倍,看來天然河豚還真是奇貨可居啊!
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涼拌河豚皮
送上桌時是我跟一嫂一人一碗,玄套餐內就有附這道,
但因為我們是兩個人的關係吧!其中一碗是需要另外收費420円。
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顧名思義,河豚的皮做成的開胃小菜,透明的魚皮,真的Q彈好滋味,
跟大量的細蔥及紅蘿蔔泥一起攪拌後入口,吃不出一絲的腥味,很爽口的。
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河豚刺身
雖然是薄薄的一片,但有入口即化的口感,細緻滑嫩的滋味,什麼醬都不用沾就好美味,
當然你想沾醬吃也是OK啦!細蔥+辣蘿蔔泥+醬油攪拌,沾一點提提味即可。
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虎河豚的肉白脂肪少,富含滿滿的膠原蛋白,多吃一點,肌膚可是會變水嫩水嫩的喔!
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另外加點的香炸河豚皮 880円。
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我只能說真的是香酥軟Q超級好滋味啦!點這道您一定不會後悔的。
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來囉!終於輪到主角~河豚火鍋上場。
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感覺少少的河豚肉盤,跟一些火鍋配料,感覺這套餐是一個人的份量,
下次來應該點兩個套餐或是單獨加點河豚肉的。
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竹簍+紙就能煮火鍋唷,千萬別懷疑~~答案是可以的。
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而且很快就滾了唷!然後~~好吃的河豚肉就這樣一口兩口的,被我們倆吃到沒半口了。
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煮熟後的魚肉味道不是很明顯,但吃得出肉質本身的細緻,
沾一些隨鍋附的醬汁,吃起來會更美味喔!
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一人份的河豚火鍋,吃不飽沒關係!讓人期待的雜炊(河豚魚粥)即將上場了。
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剛剛在吃鍋的過程中,都沒有湯匙可以舀取鍋內的湯頭來喝,
為的就是最後的這道美味粥品,利用煮過河豚與蔬菜的湯頭,
搭配白飯/蛋花和細蔥末,幻化成一道簡單又美味的雜炊。
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煮粥的工作,服務生會在桌邊從頭為您服務,不用擔心不會煮。
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等湯滾了之後,最後再淋上蛋汁,就算大功告成了。
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完成。
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還附海苔與漬物,可以加入魚粥內一起享用。
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看起來小小一鍋,但我跟一嫂各吃了三小碗,這下總算有點飽足感覺啦!
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飯後甜點~榛果冰淇淋,為這美味的一餐,畫下完美的句點。
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最後附上消費明細,精緻的河豚火鍋,吃起來真的好美味!
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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

關於作者「一哥一嫂趣旅尋

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