花蓮吉安｜轟炸雞場～大鋼盤盛裝的美味桶仔雞，皮脆肉嫩汁多味，還有烤魚跟雞湯

位在吉安鄉的轟炸雞場，主要是以桶仔雞／烤魚和雞湯為主的農家小店，
由豬寮改裝而成的餐廳，饒富著農家的滋味，
之前還因為某位藝人來此用餐，開直播表示桶仔雞不好吃而引來正反兩派的紛爭，
要來之前特別還看了Google Map上的評價，也是正負兩極都有，
看來只有親自跑一趟，吃過以後最知道。

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2019暑假趣花蓮三天兩夜行程

DAY 1：
花蓮艾維士租車(車站後站)⇒花蓮車站⇒耕壽司(午餐)⇒太平洋3D地景公園⇒
小和山谷(下午茶)⇒入住海嵐行館⇒屋銤海鮮(晚餐)

DAY 2：
芭崎瞭望台休息區⇒新社海岸梯田⇒山海宴旬料理(午餐)⇒石門麻糬洞⇒
石門班哨角休憩區⇒山度空間⇒小念頭包棟民宿⇒轟炸雞場(晚餐)

DAY 3：
慶修院⇒星巴克貨櫃屋洄瀾門市⇒欣欣麵館(午餐)⇒雲山水⇒
花蓮艾維士租車(車站後站)⇒花蓮車站⇒回家

交通位置

轟炸雞場位於吉安鄉知卡宣大道上的小巷之中，
晚上來的話，路上的照明會有點暗，路幅也比較窄一下，
小心開進來之後，就會看見紅磚牆的店面，門口有很寬敞的位子可以停車。

藏在田野之中的舊房舍，是由豬舍所改建而成，
屋內滿是早期農村的擺設，純樸又簡單，
看起來有比較雜亂一下，但還好有冷氣開放，
鄉下地方嚐著傳統的美味，哈！就把他當做是別有一番風味吧！

要來用餐之前，記得先電話預訂，不然可是要等上一會兒喔！
Menu還蠻簡單的，上頭標榜著觀光飯店主廚，親自為您掌廚，
這麼有自信，口味應該不會太差才對吧！
如果比較少人來用餐，可以考慮用單點的方式。

炸雞（桶仔雞）單點的話是800元，烤魚的話一隻是290元。

我們人多，剛好可以坐滿一桌，於是選擇了2,500元的合菜。

上菜速度很快，每一到的份量還蠻多的，口味上果然有農村的滋味，
雖稱不上山珍美味，但整體的表現來說，個人覺得還算不錯吃啦！
沒有像某些評價講的那麼差啦！尤其是招牌轟炸雞，皮脆肉嫩又多汁，
滿滿一大盤幾乎被我們全部給吃光了說。

白飯一鍋是75元，記得淋點雞油在上頭，很下飯的。

重溫了兒時的幸福，大隻的雞腿今天歸我所有耶！

炸牛蒡，原以為是炸魚條，入口之後才知道是牛蒡，
是說這牛蒡會不會有點過長。

有機野菜，自家種的喔！

涼拌山豬皮。

雞精拌細麵。

加了油蔥及雞油，入口果然香噴噴啊！

又一道野菜，不過這道也是加了雞油在裡頭的雞精拌野菜。

香椿放山雞湯。
肉嫩湯味美，好喝又好吃。

月亮蝦餅？哈．．．．正確是太陽魚餅。

把魚肉絞碎之後做成魚餅的方式，這道也不錯吃。

椒鹽溪蝦，標準的下酒菜，打包回民宿配酒吃。

最後一道是台灣鯛（吳郭魚）。
不過今天不是用烤全魚的方式呈現，而是炸魚塊的方式。

老實說，這道不好吃，魚肉看是白皙，但其實土味很重，
粉裹的也比較多一些，這道對我來說真的完全不行啊！

雖然是評價兩極的餐廳，但親自試過之後，真心覺得還是不錯吃啊！
尤其是招牌的桶仔雞，到現在我還在回想著他那吮指留香的美味，
有機會來花蓮玩的話，還是可以來試試看招牌轟炸雞的美味。

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關於作者「一哥一嫂趣旅尋」

上山下海一哥行，美食咖啡一嫂精，從一哥的玩遍全台灣到一哥一嫂趣旅尋，凡走過吃過玩過，就用簡單的隻字片語，紀錄這一切的一切，愛上在日本自由行，探尋著美味與特色咖啡館，一哥一嫂趣旅尋，繼續玩遍全世界！

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