台南鹽水|鹽水美味小吃與人文風情.在地指標~八角樓巡禮

提到台南市鹽水區,另人印象深刻的,應該是每年元宵節熱鬧非凡的蜂炮吧!
五月的第一天,我們來到了南瀛之旅的第一站:鹽水小鎮,
少了震耳欲聾的蜂炮聲,但旅程並不會感到寂寞,
除了寧靜之外,鹽水依舊美麗,還是值得各位前來細細品味。
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鹽水豆簽羹
地址:台南市鹽水區朝琴路19號
電話:06-6528437
營業時間:14:00~17:00
鬍鬚豬頭飯
地址:台南市鹽水區南門路89號
電話:06-6524258
營業時間:09:00~19:30
鹽水煎包
地址:台南市鹽水區朝琴路與號中正路口
電話:0956653300
營業時間:13:30~18:00
八角樓
地址:台南市鹽水區中山路4巷1號
電話:06-6522202
開放時間:08:00~17:00

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老街巡禮|台南.新化老街

交通位置:

說到品味,抵達鹽水時已過了中午,正處於飢腸轆轆之時,
徘迴在伽藍廟前的三叉路口,望見熟悉的豆簽羹攤,
就近一看卻看不到任何人影,正應驗了早起的鳥兒有蟲吃的不變法則,
這攤鹽水在地人所熟悉的豆簽羹,早早就已賣完,
只留下這台攤車以及收拾乾淨的生財器具了。
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吃不到豆簽羹,改去附近的『阿三塩水意麵』好了,
走過了店門口,怪怪~怎麼沒有熱騰騰的煮麵蒸氣竄出?
這時才發現,原來阿三意麵不是現煮的意麵,
而是要自己買回去煮來吃,而更麻煩的事,
意麵好不好吃的關鍵元素:肉燥,還要自己回去熬,
這對於忙碌的我們,根本是不可能的任務。
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肚子餓餓怎麼辦?只好繼續往前走了,
希望吃了這家老店以後,不會變的跟他的招牌一樣唷!
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這間位於中正路上的老店,就成了我們午餐的地方,
豬頭飯~放心吧!吃了不會變豬頭啦!
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問了一下老闆名字的由來,
老闆細細道來:這飯是用熬煮過豬頭後的湯汁所煮出來的,
說真的,我吃不出有任何特殊的味道,應該淋點滷肉會比較香點吧!
另外點了黑香腸跟三層肉以及一碗肉羹,味道還尚可接受。
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位於老厝騎樓下的,攤架上還有其他小菜以及湯可供選擇
口味對於外來的我們來說,或許不能算是美味,
但數十年的老店,依舊屹立不搖,相信有一定的水準存在,
才能為在地人所接受,進而成為美味的回憶吧!
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口味有甜有鹹的鹽水煎包,則成了我們沿途的美味點心。
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看著老闆從揉的軟的不能再軟的麵糰當中,
捏出一顆顆大小適中的小麵糰,再俐落的將內餡包覆其中,
還沒下鍋之前,就讓人有很想咬一口的衝動。
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在十幾分鐘等待起鍋的過程當中,顧客是源源不絕而來,
甜的ˋ鹹的三顆五顆的買,看來這味道應該是不差才是對。
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外表類似麻花形狀的甜甜捲,咬開來反而像是油條,
外皮裹著厚厚的糖衣,難怪會成為小翔比的最愛。
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花生煎包以及紅豆包的部份,內餡用料恰如其份,
一口咬下去,有花生粉以及紅豆泥的香甜口感,
很快的通通進了我們的胃中。
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介紹完小吃,該來看看鹽水鎮著名的地標:八角樓。
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位於鹽水區中正路與中山路交叉口,原本為佔地300多坪的3進大厝,
日據時期已拆除兩進,今日所看到的為第3進。
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遊客來到這裡,可以仔細觀察其建築特色,
當年工匠以接準方式搭建1樓、2樓,
完全沒有使用釘子來銜接的功夫,足以成為傳建築技藝的最佳見證。
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離開八角樓,來到每年「鹽水蜂炮」活動的主辦單位:鹽水武廟。
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武廟建於康熙7年,距今已有300多年的歷史,
由於歷史悠久,廟方經過多次的重修,所以從外觀來看算是煥然一新,
但是武廟內仍保存著多項重要的古文物,都是武廟最佳的歷史證明。
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經常在介紹台灣風情的影片或是戲劇中,
都會聽到「一府、二鹿、三艋舺」這句話,
而被遺漏排名第四的「月津」,即是指台南縣的鹽水鎮,
雖然昔日的繁華景像已不復見,但是每年的「鹽水蜂炮」,
仍就吸引著成千上萬的旅人前來,擠爆整個鹽水小鎮,
如果下次您有機會經過鹽水,不妨停下腳步來,
相信您會發現,少了蜂炮的鹽水鎮,一樣美麗。
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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

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