樂軒和牛專門店|6,800元的櫻花紅岩套餐,讓您一次吃到澳洲9 和日本A5等級的美味和牛

因為疫情的關係,今年哥的生日只好在台灣低調的度過了,
雖然不能回鄉慶祝,但貼心的一嫂還是找了這間我們都很愛的故鄉美味來解饞,
『樂軒和牛專門店』,採用了日本A5和牛以及澳洲9 等級的和牛,
專人桌邊燒烤服務,將和牛極致的美味,精彩且完美的呈現。
韓老二韓國烤肉信義旗艦店|讓人臉紅的店名,幫你烤好讓你吃

樂軒和牛專門店
地址:台北市大安區仁愛路四段91巷9號
電話:02-27312233
營業時間:11:30~15:00、17:30~23:00

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交通位置:

最近才一連吃過了樂軒旗下兩個平價的品牌:鉄火牛排以及YKNK Club
沒想到貼心的一嫂,很快的就帶我來到位於仁愛路四段圓環旁巷弄內的樂軒吃和牛囉!
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巷子內的樂軒,真的很低調,小小的入口,說真的一點都不大氣!
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進門後的空間並不大,左手邊是紅酒櫃,右手邊則是一塊又一塊有著美美油花的和牛。
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開放的用餐空間,算一算同時可接待八組客人,全都是四人方桌,
另外還有一個包廂可以使用,聽說還可以唱卡拉OK的樣子。
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服務生後方就是廚房的位置,所有的和牛肉品都是在這裡手工處理。
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要來樂軒享用美味的高級和牛燒肉,記得一定要先訂位,
如果不是什麼特別的節日要慶祝,不妨選這個午間套餐來享用,
只要1,280元起,就能吃到美味的和牛。
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手骨粗的一嫂,為了慶祝哥的生日,
特別選了要價6800元(10%另加)的櫻花紅岩套餐,一次就能嚐到澳洲9 跟日本A5和牛。
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櫻花紅岩套餐 6800元 10%

6,800元是兩人的價格,包含了五個部位的肉品:牛舌/板腱/沙朗/去骨前胸肉/橫膈膜,
採套餐的方式呈現:開胃小菜/前菜/越光米飯/水果沙拉/蛤蠣湯/和牛炒飯以及甜點。
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酒類的MENU
品項相當豐富,除了基本款的紅白酒之外,還有清酒跟生啤酒以及果汁可以另外選購。
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不喝酒的話,還有氣泡水或是礦泉水可選,但都要另外收費就是。
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我們喝礦泉水,很冰涼!60元/人。
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等待上菜的空檔,服務生還會端上這盤和牛肉品,詳細的介紹一番!
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桌上則提供三種沾醬可與不同部位的肉品作搭配,
分別為蔥鹽、紫蘇鹽以及由白蘿蔔泥和生辣椒混合製作的柚子胡椒。
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開胃小菜有三種,分別為:自製的泡菜.柚子蘿蔔.小黃瓜,
喜歡都可以再續,我們最愛的就是相當脆口的柚子蘿蔔。
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前菜:生牛肉+節瓜。
高湯清燙過後就能享用,入口之後只有鮮甘甜,上頭還有金箔喔!
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接著是野菜煮,讓您一邊吃肉一邊去油解膩,
這其中最讓人驚豔的就是採用來自屏東的水果玉米,超甜的。
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接著就是上爐火準備烤肉囉!而且是專人幫你烤好喔!
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燒肉要好吃,除了烤功要了得之外,器材也很重要,
使用備長炭,更能烤出美味的和牛喔!
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傳說中能夠吃到一整頭牛的拼盤,終於上場囉!
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既然有專人桌邊直火燒烤的桌邊服務,這下子我就可以盡情的拍照囉!

一.非點不可 牛舌。
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看著這厚厚的牛舌在烤網上吱吱作響著,真的是超級銷魂的啊!
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就是要厚切!超過癮的~~
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準備享用牛舌的同時,剛好送上了越光米白飯,這來的正是時候啊!
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二.一秒流淚 橫膈膜。
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白色那片不是甜不辣喔!而是山藥,烤過之後很脆口喔!
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不過說真的,這橫膈膜好吃是好吃啦!但是對我來說沒有到會流淚那麼誇張的階段啦!
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三.絕對自信 板腱。
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帶點筋的板腱,從外觀來看相當厚實啊!
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我覺得比橫隔膜好吃!
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中場送上了色彩繽紛的水果盅,同樣可以去油解膩。
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四,大眾情人 去骨前胸肉。
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薄薄的一片,稍微烤一下就熟了。
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這時服務人員將烤網換成了鑄鐵鍋,放上一塊和牛油脂,
準備燒烤之前剩下的另一塊板腱肉。
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不同器具的料理方式,讓和牛呈現出不同的滋味。
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又送上了蛤蠣湯,還是去油解膩用。
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五.燒肉的王族 沙朗。
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同樣是用鑄鐵鍋來料理,很快就烤好。
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這時服務生特別拿出了阿里山的現磨山葵,說是要幫我慶生用的!(頓時讓我是滿頭的黑人問號?)
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其實磨好的山葵是要跟沙朗做搭配的啦!
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結束了美味但不夠過癮的和牛大餐之後,
還有香噴噴又油膩膩的和牛炒飯,儘管很油還是被我吃光光。
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飯後甜點~最中!
說穿了就是包著冰淇淋的叭噗。
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最後,樂軒還是很貼心的送上了布朗尼蛋糕,
祝我生日快樂吧!
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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

關於作者「一哥一嫂趣旅尋

上山下海一哥行,美食咖啡一嫂精,從一哥的玩遍全台灣到一哥一嫂趣旅尋,凡走過吃過玩過,就用簡單的隻字片語,紀錄這一切的一切,愛上在日本自由行,探尋著美味與特色咖啡館,一哥一嫂趣旅尋,繼續玩遍全世界!