台北火鍋食記｜十二籃粥火鍋 香辣蟹 瓦罐煲粥

很快的！時序又進入了涼爽的秋分時節，這個季節來吃個火鍋粥可說是最對味囉！
十二籃可說是台灣粥火鍋的創始店，
高湯採用大骨以及干貝等食材，經過九小時的熬煮而成，
絕對不添加任何人工香料，每一鍋都是天然甘甜令人難以忘懷的好滋味。

十二籃粥火鍋 敦北店 地址：台北市松山區敦化北路222巷9號 電話：02-87125002 營業時間：11:30～：22:00 星期日～一 休息 ————————————– 逸仙店 地址：台北市信義區逸仙路50巷28號 電話：02-23455330 營業時間：11:30～：22:00 星期日～一 休息

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交通位置

十二籃目前有兩家分店，分別是我們到訪的敦北店以及逸仙店，
要來吃粥火鍋的朋友，千萬記得要先電話訂位，不然可是會向隅的喔！

參考一下Menu，人多的話就點四人套餐，
像我們一家三口，就點雙人超值生猛海陸粥火鍋套餐精緻鍋 (2人鍋)即可，
最新價格為：NT.1,780元，多1人需多加100元，
以上價格均需外加 10% 服務清潔費。

火鍋料單點，特色料理，還有商業午餐，餐點的選擇相當多樣。

Menu上還有粥火鍋的吃法：
1.先喝半碗粥底，品嘗精緻熬成的原味，粥湯中融合了米的香甜。
2.將海鮮先加入鍋底，高溫綿密的湯汁，鎖住海鮮的美味，加了蟹黃蟹膏的湯頭，更使湯頭鮮甜香滑。
3.再將肉類加入鍋內涮來吃，粥湯綿密的口感，就像包了一層蛋白一樣，肉質有如勾芡般滑嫩爽口。
4.再加入新鮮蔬菜。
5.最後再加入蛋汁和蔥花， 此時，粥裡的米花都已經消融，吸收了鍋料的菁華，成為濃稠香郁的粥品。

香辣鍋(乾鍋)也很多人推薦，我覺得今天的戰力有點單薄，這次就先不點了。

佐料區，請自行取用。

辣油真的很辣。

飲料及小菜另外計費，冰箱裡還冰著套餐所附的龜苓膏。

小菜～毛豆。

粥鍋底，用看的感覺清清的，實際可是採用了十幾種米粒煨煮成粥湯的甘甜鍋底。

服務生先幫我們盛了半碗的粥底，品嘗精緻熬成的原味。

生猛海鮮拼盤，超澎派的。

有蝦子／蛤仔／鮑魚／干貝／魚片。

主角當然是這隻大紅蟳囉！加500元還可換成大沙公或大沙母。

生猛海鮮通通給他下鍋。

煮熟了之後先撈起來享用。

接著就輪到大紅蟳了。

很快就紅通通的熟了。

要是被這個大螯夾到，可不是開玩笑。

過癮啊！

吃完海鮮，就著就換吃肉肉囉！
套餐會附一盤肉，另外一盤是我們加點。

套餐附的花枝漿，另外又單點了蝦仁漿。

燙一下就熟的花枝與蝦仁漿，好吃。

菜盤。

除了菜盤之外，還有綜合菇類，
通通給他丟進鍋裡就成了百菇鍋了。

讓人吃得痛快的火鍋粥，餐後除了龜苓膏之外，還有冰淇淋可以享用喔！

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