台北火鍋食記｜麻辣45！和牛專賣．重慶麻辣鍋～在雲端上辣個過癮～

麻辣45　線上訂位 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45樓（微風信義） 電話：02-27253358 營業時間：11:30～00:00

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交通位置：

終於有機會跟阿翔一起吃個午餐，在他17歲的生日這天，
特別選在微信義風的45樓，屬於乾杯集團的麻辣45，和牛專賣．重慶麻辣鍋。

這對母子好久沒合照啦！雖然小孩長大了，但看起來還是同一個模子生產的。

又一家位於信義區的高樓層景觀餐廳被我們插旗成功了，
在雲端上吃麻辣鍋，辣得很過癮喔！

大紅燈籠高高掛，精緻的內裝，感覺得出來濃濃的中國風，
道地的重慶火鍋，在微風信義的麻辣45真實重現。

好多茶跟酒。

麻辣45還有高樓景觀可賞，只可惜這一天陰雨綿綿，
安全考量，露台未開放。

座位上其實是看不到太多景觀的。

說實在的，這個方向的高樓景觀其實在饗饗就看過了，雖然很可惜的沒有看到都市景觀，
但也沒有太多的悸動就是，今天的重點還是擺在麻辣鍋上吧！

麻辣45的鍋底有兩種選擇，一種是全都是麻辣的九宮格，
一種就是我們點的鴛鴦鍋。

鍋底有純和牛牛油重慶麻辣鍋／火腿老雞湯以及和牛清湯共三種。

我們點的鴛鴦鍋（麻辣鍋＋火腿老雞湯），
裡面沒有料，就只有湯底，鴨血豆腐什麼的都要另外單點，
這鍋湯底為中鍋，適合1~4人，價格為800元，大鍋的鍋底則要價1,200元(5~10人)NT.800元。

麻辣45是採單點的方式，最吸睛的部分，應該就是有來自日本以及澳洲的上等和牛片可點。

還有就是必點的招牌～五秒牛舌，詳細Menu請點我。

麻辣45的沾醬！
使用蔥花、蒜末、香菜以及很少見到的麻油，服務人員會送上桌來，並幫忙攪拌後就ok了啦!
是說麻油的功效最主要就是保護胃壁，不要因為吃太辣而傷到胃，
只是這麻辣鍋底已經相當夠味了，應該是不用沾醬了才對。

火腿老雞湯的鍋底，裡頭有幾塊小瑤柱，
湯頭相當濃郁好喝，跟上海鄉村的老雞湯有異曲同工之妙。

除了免費的開水之外，飲品都要另外單點，我跟一嫂就喝水即可，
壽星則是點了一杯88元的養樂多冰沙。

然後就簡單的點了幾樣火鍋料。

必點招牌~五秒牛舌 280元。

來自澳洲的超薄牛舌，燙個五秒就能起鍋，
是說吃慣了厚切炭燒仙台牛舌的我們，一致認為這樣的厚度，真的很不過癮啊！

日本和牛片 (M)680元。

一旁是澳洲的和牛片，顏色相對來的比較深，完全無油花可言。

說真的，和牛肉拿來涮火鍋真是浪費了，跟炭燒後的油香感，完全都不見了！

澳洲和牛肉片(M) 360元。

同樣的稍為下鍋燙一下即可享用啦！
上面是澳牛，下面日牛，吃起來口感都一樣，沒有油香味。

麻辣45單點肉品MENU。

另外在最後要關火前還加點了這盤嫩牛肉拼盤 600元。

分別為泡椒/麻辣/醬油/原味共四種口味的嫩牛肉，
我覺得這道很失敗，尤其是泡椒跟麻辣兩種口味，
一下鍋裹在上頭的醃製料就全散到鍋底裡了，根本就只有視覺的效果而已，
牛肉的口感也普通，沒有讓人很驚豔。

串串大集合 280元。

用兩片牛五花分別包覆著麻糬/金針菇/秋葵/鵪鶉蛋/玉米筍/小蕃茄/娃娃菜和生鮮豆皮，
一共有八種，在吃肉之中也能嘗到菜根香。

香菜雞肉丸 120元。

這個則是用LINE加入乾杯會員送的伊比利豬貢菜丸。

和牛牛油肉燥飯 65元。
說真的，應該點白飯就好的，不過他們家也只有越光米白飯 40元可點。

嫩鴨血 68元。
有入味，有好吃。

木棉豆腐 68元。
壽星想吃豆腐，所以就點了豆腐。

最後就是壽星招待的甜點～紅糖糍耙。
單點的話要價100元，是說這個還不錯吃喔！雖然是招待的～～～

第一次在雲端上享用麻辣鍋，不知道壽星有沒有辣得過癮，
這餐消費3,772元，算是蠻貴的麻辣鍋，但只要壽星滿意就好啦！
祝　１７歲的你～～生日快樂喔！

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