苗栗市必吃美食|江技舊記餛飩店,70年老店,傳承三代的地方知名小吃

苗栗市必吃美食|江技舊記餛飩店,70年老店,傳承三代的地方知名小吃

江技舊記 餛飩店
地址:360苗栗縣苗栗市新苗街88號
電話:037-327803
營業時間:09:30~20:30

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交通位置:

江技舊記~是您在路過苗栗市時,不能錯過的地方美味,
1949年開業至今,傳承三代的餛飩專賣店,
皮薄肉餡多,入口後又香又美味,
因應廣大的來客人潮,店家還貼心的備有免費的停車場,
對於南來北往的饕客來說,更是大大的方便。
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久未到訪苗栗國,原以為這家餛飩專賣只是間小小的店家,
沒想到內用的空間,竟然是如此的寬敞且明亮,
我們到的時間已經是下午一點多,店內還是坐了滿滿的人潮,
苗栗市知名的地方小吃,果然名不虛傳。
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除了主打的餛飩之外,還有熱狗/肉圓/滷肉飯/米粉/麵等。
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小菜的選項非常多,放在冰箱裡的冷盤可以自行拿取。
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另外還有加熱的滷味小菜,則在另一邊選購。
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上菜相當迅速,每一樣看起來都好好吃的感覺。
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先來嚐一下加熱滷味好了,我們點了豬皮和油豆腐,每一份都是35元。
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豬皮滷的有夠軟Q的,入口即化的美味,真是讓人大大的喜歡,
油豆腐的塊頭很大一塊,軟嫩的豆腐伴著特調的醬汁一起享用,
真的很好吃,難怪很多吃過的客人都會推薦這款必點的小菜。
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兩樣滷味 滷肉飯 肉圓。
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滷肉飯 35元
鋪了滿滿的瘦肉在上頭,另外還加了榨菜解膩用,
很適合大口大口的狂嗑,份量夠CP質高。
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肉圓 35元。
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Q彈的外皮搭配特調辣椒醬相當對味,
內餡還有滿滿的筍丁以及恰恰好份量的肉塊,
完美的比例,讓這小小的肉圓,真是色香味俱全,配合得剛剛好。
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乾米粉 40元,
一上桌真叫人驚豔,除了灑上香酥的紅蔥頭外,上頭竟然還附了兩片像是叉燒的肉片,
米粉下頭還藏著豆芽菜,加上獨門的醬汁,拌勻之後入口,還真是美味。
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最後來嚐嚐他們家的招牌~餛飩魚丸湯 40元(餛飩x8 魚丸x3)。
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這碗餛飩魚丸,可以選乾的或是做成湯的,
雖然塊頭不像溫州大餛飩那樣的大顆,但薄薄的外皮卻有著滿滿的肉餡,
每一口都是豐富紮實的美味,湯頭也相當夠味,整體的口感真的非常棒,
而一旁彈牙的魚丸,一直都是我的最愛啊!很快的就全部進了我的胃裡啦!
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愛餛飩的您,一定會喜歡的。
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路過就不要錯過的美味,苗栗市區70年的老店~江技舊記!值得您來細細品味,
除了內用,也可以外帶回家慢慢享用喔!對了,
吃完結帳後,有開車來的朋友記得跟櫃台索取停車場的代幣,車車才開得出來喔!
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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

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