北市美食|陽明山文化大學.大陸麵店

這禮拜,懶懶的不想上班,早上把小翔比送到幼稚園後,
約了一嫂翹班去,沒想到我這個親愛的竟然一口就答應,
大環境的不景氣,今年公司把不休假的獎金制度給取消掉了,
要是再不請假,鐵定是休不完的,又怕請太多假工作會就此不保,唉…..
想到這就煩,不再多想,還是看看今天翹班往哪去比較實在,
久聞陽明山上文化大學附近,有家牛肉拌麵的口碑好像不錯,
既然找到出發的方向,久違的翹班逗逗遊我們就往陽明山上前進。
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜

大陸麵店
地址:台北市士林區光華路26巷16-3號
電話:02-28612634
營業時間:11:00~19:00

交通位置:

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陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜

交通位置:

 

冷了好幾天,今天總算回暖了一些,在山下時還看見久違的陽光露了一下臉,
只是越往山上開,雲層也跟著厚了起來,不時還有點雨絲飄落下來,
還好雨勢不大,很快的就來到了文化大學,繞了幾圈後,終於撿到一個停車位,
將車停在這棟白色木屋的門前,大約要步行十分鐘左右,才能抵達麵店。
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜

其實一直到我們將車停好下車步行之後,還是不知道店的正確位置以及名稱,
不過這倒是難不倒我,隨便路上抓個學生來問問,看著帥哥同學隨便一指,
約莫11點半左右,我們看到了這間大陸麵店,我就一口咬定應該是只有這家吧,
只是店家一切尚在準備中,還未開始正式營業,沒想到竟讓我們搶得頭彩。
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜

進到了有一點點亂的店裡,看著牆壁上貼了許多的相關報導,
只可惜行前沒有做足功課,初次光臨的我們菜單研究了老半天,還是不知該點什麼,
為了避免踩到地雷,還是以最多人推薦的做為參考,
那就各來一碗魯士乾麵與牛肉乾麵嚐嚐。
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜

在等待的同時,先嚐嚐店家免費提供的清湯暖暖胃,
今天準備了海帶芽以及牛肉清湯,兩種都可以無限享用。
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜

海帶芽是用雞胸骨下去熬煮而成,而牛肉清湯裡則有淡淡的八角香,
只可惜少了蔥花的陪伴,不然味道一定更棒,
不過既然是免費供應的,就不要在美味上對他有太多的要求。
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜

由於只有老闆一個人負責煮麵與調味,動作上會稍微慢了些,
正值用餐時間文化的學生還一個接著一個來,因此要有點耐心等待,
店內還有兩位工讀生,一位負責煎魯士肉,一位則負責外場。
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜

這是魯士乾麵的靈魂所在,預先醃好的魯士肉,
稍微近一點,就可以聞到他的香味了。
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜

魯士的發音很特別,不明就裡的可能還分不清楚到底是什麼意思,
其實這就是里肌肉的日語發音LOSU,
家常的寛麵條,搭配酸菜和青蔥,上頭再放上四片里肌肉而成。
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜

這煎的恰到好處的魯士肉,雖是薄薄的一片,但味道卻是迷人,
將其與老闆特調的醬汁跟麵一起攪拌均勻之後,吃起來會有濃濃的大蒜味。
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜

一口麵一口牛肉清湯的搭配是恰到好處,保證您會一口接著一口,越吃越順口。
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜

再來是一嫂點的小碗牛肉乾麵,雖然是小碗但我發現它的份量也不算少,
同樣使用寬的家常麵條,灑上酸鹹適中的酸菜和大把的青蔥,
而主角則是換成冷的澳洲牛肉片,將其鋪在熱騰騰的麵上之後,
一上桌整個肉香就飄散出來,令人食指大動,
而將麵與醬汁攪拌均勻之後,整碗麵可說是散發出迷人的光彩。
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜
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這餐吃下來,花了我們125塊,真是便宜又大碗的享受,
我跟一嫂兩人挺著大大的肚子滿足的走出店外,拍了這張準備作為結束的照片,
這才發現,原來他的隔壁,就是另一家也蠻有名的牛肉拌麵,
可惜的事,我們做不了宰相,肚子裡無法撐船,這家就等下次翹班時再來嚐嚐囉。
陽明山嚐美味|菁.桃花源養生文化~特級年菜

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關於作者「一哥一嫂趣旅尋

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