台北文山美食|長生塩人 辛亥店,台北深夜拉麵店,百元就能嚐到招牌塩味拉麵

by 一哥一嫂趣旅尋

台北文山美食|長生塩人 辛亥店,台北深夜拉麵店,百元就能嚐到招牌塩味拉麵

長生塩人
地址:台北市文山區辛亥路四段206號
電話:0979388852
營業時間:17:00~01:00

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交通位置:

也不知道從什麼時候開始,各具特色的排隊拉麵店,在全台一間接著一間的給他展店起來,
這些小而美的個性拉麵店,一開門營業,幾乎都是大排長龍的盛況。
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外觀有著濃濃日式風味的「長生塩人」,下午五點開始營業,營業到凌晨一點,
說他是台北街頭的深夜拉麵店,可說是一點也不為過。
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如果不是開店前就來等候,排隊已成了必經的過程,
快輪到您入座的時候,店員就會出來先提供MENU讓您參考,
菜單就像這樣一張,拉麵140元起跳,另外還有小菜可以選擇,
這樣的價位感覺走的是蠻高CP值的路線。
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店內座位只有11個左右,全都是圍繞著吧檯所設立。
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吧檯內的兩桶大湯鍋,看著看著超有FU的,跟日本拉麵店幾乎是一模一樣的擺設。
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桌上擺放著調味料以及餐具。
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如果您吃的是重口味(像是辣味肉醬拉麵)的拉麵,
則可以考慮 35元,來碗究極的國產米飯唷!
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等候拉麵上桌之際,先點個兩樣小菜嚐嚐囉!
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30元一顆的糖心蛋。
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中規中矩的表現,口感還不錯。
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40元的金黃蘿蔔。
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用黃金泡菜的醬汁醃漬過,大根本身則相當脆口,好吃唷!
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長生塩人一紅(辣味肉醬)一白(塩味)的拉麵,終於上桌囉!
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最便宜,也是店內招牌的鹽味拉麵,只要140元。
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捨棄了以往熟悉的叉燒肉,使用的是低溫烹調舒肥的白雞肉與炙燒過的豬肉,
嫩口不柴超美味,尤其是炙燒過的豬肉,口感還有點松阪豬的樣子,
另外除了必備的海苔之外,還加入了紫洋蔥丁及娃娃菜及蔥花,
這些配菜都讓這碗拉麵顯得很不一樣。
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細麵條,煮的也是恰到好處。
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每日新鮮熬煮八小時的神秘金湯,喝起來相當清爽,
雖然一嫂覺得有點鹹,但我個人則是覺得還好。
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加麵 20元,肉加倍也只要 30元,這碗加的麵感覺比正常的麵量還多,
要加麵的朋友記得別把湯喝完唷!
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辣味肉醬拉麵 170元。
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配菜全都一樣,就是換了辣味肉醬的湯頭,不會太辣口,但口味是真的很重(鹹)。
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謝謝招待囉!
辣味肉醬的湯頭實在是口味太重了,我沒辦法喝完他,
這要是加碗飯的話,相信一錠很好入口才對。
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每天營業至凌晨1點,長生塩人~讓喜歡拉麵的您,不管多晚都能吃到唷!
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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

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