台南七股美食｜黑琵食堂！最靠近黑面琵鷺的餐廳，選用七股在地食材，讓您嚐遍鮮甜好滋味

黑琵食堂 地址：台南市七股區十份里海埔17之18號 電話：06-7880171 營業時間：11:00～20:00

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交通位置：

再次來到台南七股吃海鮮，以往盛行一盤一百元的安哥海產已經無法滿足我們的口慾啦！
疫情期間，可以圍成圓桌大口吃，才會讓人更愉快。

黑琵食堂位於台南七股的「黑面琵鷺保護區」內，因為位處於堤防旁有點偏僻，
手機導航直接設定店名即可，或是設定為食堂對面的「黑面琵鷺生態展示館」也可以，
看到七股水產這間就對啦！開車前來的朋友就停在路邊即可，黑琵食堂就位在鐵皮建築的左手邊。

黑琵食堂應該是七股水產所經營的餐廳，除了大啖海鮮鮮滋味外，現場也能夠買到活跳跳的各式海鮮。

疫情影響的關係，在Google Map上評價高達4.5分的黑琵食堂，
在我們到訪的這天（2021.08.18），沒有其他的客人，
由於指揮中心剛宣布開放內用不久，許多顧客還不知道的關係吧！
還好店家有正常營業，不然我們可能無緣吃到這等美味，
算一算店內大約十張圓桌左右，看來可以容納百人的團體喔！

食堂內也銷售芒果乾和牛樟葉茶！
這應該算是推廣在地的農特產品吧！

黑琵食堂菜單

菜色可說是相當的豐富，不知道從何點起的，就參考套餐吧！
這回我們點了6人的套餐，算一算有七菜一湯，只要3000元就可以吃飽飽。

如果家庭套餐覺得還不過癮的話，還有經典合菜組合，這個拿來辦桌宴客絕對夠體面的。

上菜囉！第一道是烏魚子炒飯。

粒粒分明，清爽不油膩，每一口都能嚐到帶著香氣的烏魚子，份量十足又美味。

高麗菜蝦干。

清脆甘甜的高麗菜，搭配自家曬的蝦仁干鹹香有味，快炒的火侯控制的恰到好處，非常下飯的一道菜。

白勺蝦。

每隻蝦子都頭好壯壯的，鮮嫩彈牙的口感，就是好吃啦！
本來是只有六隻的，貼心的店家看我們有七個人，還特別多送了一支給我們。

金沙軟絲。

今天使用的是花枝，裹著鹹蛋黃液下去油炸，外皮帶著點嚼勁，口感也不會過老，鹹淡適中超美味。

西瓜綿龍膽湯。

西瓜綿，是取用未成熟的小西瓜，以鹽巴醃漬而成帶著鹹酸口感的醃瓜，
西瓜綿先炒過後再與帶著滿滿膠質的龍膽石斑煮成魚湯，
讓湯頭喝起來濃厚鮮甜，還會有回甘的口感，
當然魚肉Q彈的龍膽石斑更是您不能錯過的美味囉!

另外單點的炸花枝丸 150元(7顆)，會點這道就是單純的想吃而已啦！

黑琵食堂最具特色的一道菜就是這道～陶板文蛤。

「丟息」的絲瓜最鮮甜了，搭配著飽滿又大顆的文蛤一起蒸煮，就能呈現出美味的一道佳餚。

香橙鮮蚵。

肥滋滋的鮮蚵，真是讓我又愛又恨啊！

店家招待的～涼拌龍膽肚，有著脆口的滋味，很適合拿來當下酒菜。

最後一道～烤比目魚。

不是只有做成鰭邊肉握壽司才好吃而已唷！單烤的比目魚也是很美味的。

飯後甜點～魚皮膠原蛋白果凍。

雖說是利用魚皮做成的果凍，但吃起來還真沒有什麼怪味，
真的就跟果凍一樣的滋味，裡面還會放一些水果丁，增加甜味用，
雖然沒什麼特別的味道，但富含著滿滿的膠原蛋白。

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