京都山科第一名美食|熟成豚かわむら~採用知名的鹿兒島三元豬,每一口都超美味的炸豬排定食

京都車站也能嚐到的仙台名物~牛たん 伊之助!除了炭燒牛舌之外,燉牛舌也有好滋味

嚐鮮日期:2022.11.22 (二)
熟成豚かわむら Jukusei Buta Kawamura
地址:京都府京都市山科区竹鼻西ノ口町57-1
電話: 81755950295
營業時間:10:45~20:00 星期四 休

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京都車站也能嚐到的仙台名物~牛たん 伊之助!除了炭燒牛舌之外,燉牛舌也有好滋味

交通位置:

2022年京都賞楓的第二天,我們來到了京都市郊的山科區,
午後賞完了毘沙門堂的紅葉滿天,回到了地鐵山科站附近覓食,
查了一下資料,位在山科駅步行五分鐘可達的路程,
有一家超人氣的排隊名店,說他是山科第一名美食也不為過的炸豬排店~熟成豚かわむら。
京都車站也能嚐到的仙台名物~牛たん 伊之助!除了炭燒牛舌之外,燉牛舌也有好滋味

食べログ 2022百名店入選 !
全日本前100家 #炸豬排 店排名第62位,
採用了來自日本各地名豬品種,
提供長時間熟成風味濃郁的特製炸豬排。
京都車站也能嚐到的仙台名物~牛たん 伊之助!除了炭燒牛舌之外,燉牛舌也有好滋味

嚐鮮日期:2022.11.22 星期二 14:30 (中午不休息)。
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趁等候的空檔,可以看一下menu。
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全都是豬肉料理,別擔心會吃到牛羊等您不能吃的肉品,
等了將近40分鐘,終於輪到我們進場啦!
店內空間不大,只有16席的座位。
京都車站也能嚐到的仙台名物~牛たん 伊之助!除了炭燒牛舌之外,燉牛舌也有好滋味
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我們坐到的是面壁桌,空間還蠻大的,舒服!
京都車站也能嚐到的仙台名物~牛たん 伊之助!除了炭燒牛舌之外,燉牛舌也有好滋味

因為在等待的時候,店員已經過來先幫我們點好餐,
所以入座沒多久,我們的餐點就上桌了,廚房料理的時間控制的相當剛好。
我們點了兩個定食:
特上 ロースかつ定食 (130g)2,600円
ランチひとくちヒレかつ定食 (130g) 1,700円 。
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ランチひとくちヒレかつ定食 (130g) 1,700円,「稀少部位炸豬排定食」
這是午餐時段限定的里肌肉炸豬排定食,供應到15:00前。
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從價格來看,可以看出這是一般的豬肉品種,有點像是商午的定食,但依舊美味。
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特上 ロースかつ定食 (130g)2,600円。
京都車站也能嚐到的仙台名物~牛たん 伊之助!除了炭燒牛舌之外,燉牛舌也有好滋味

使用的肉是相當知名的品種~鹿児島三元豚(鹿兒島三元豬),
看看這帶著玫瑰般的肉色,汁多肉嫩的迷人模樣,光用看的就讓人口水直流啊!
一口咬下外酥內軟,夢幻般的美好,真的只有親自來吃過才知道啊!
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定食附的豬肉味噌湯也算是一絕,味噌不會太濃,
湯裡投除了原本就會加的蔥花之外,很特別的是還有高麗菜點綴其中,
而且還有一小塊的雪花豬肉在裡頭。
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桌上放置的豬排醬汁也超多的種的,一時之間會讓人會有點選擇障礙說。
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牆上貼著各式醬汁的說明,全都是日文,有看沒有懂沒關係,每一點都加一些就知道了是什麼味道啦!
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另外還有三種自製的漬菜。
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這些都是免費的,可以自由取用,建議您每一樣都可以拿一些來試試喔!
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採用了來自日本各地名豬品種,提供長時間熟成風味濃郁的特製“炸豬排”。
小小店的每一口,都讓人印象深刻,華麗的炸豬排定食。 你一定要來嚐看看!
這家位在京都山科的熟成豚かわむら!我敢發誓,每一口都讓人超喜歡。
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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

關於作者「一哥一嫂趣旅尋

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