| 麺屋 猪一 地址：京都府京都市下京区恵美須之町542 電話： 81757463949 營業時間：11:00–14:30、17:30–21:00 |
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交通位置：
交通資訊：
阪急京都線 京都河原町駅 10號出口，步行6分鐘即可抵達。
這是麵屋 豬一的日常，不管是白天還是晚上，還沒開門營業，就是大排長龍的盛況。
最新Menu：
一嫂在京極通逛得太晚，走過來豬一時，第一輪已經進店內準備享用拉麵，
就這樣晚了一步，我們成了第二輪的頭，這一等就是半個鐘頭，
趁著等待的空檔，店員小哥會先提供menu給我們參考。
這是期間限定的蛤蠣拉麵，等等當然要點上一碗來嚐嚐囉！
30分鐘的等待，絕對是值得的，連續八年必比登推薦的美味，絕對不在話下囉！
加入九十九里濱產的蛤蠣拉麵 1700円。
店內招牌麵~~炙燒黑毛和牛(A4)。
配菜有京都九条細蔥/筍乾以及號稱厚度只有0.01mm超薄的柴魚片，
半顆的溏心蛋則是另外加點。
超薄的柴魚片，就這樣在拉麵裡挑起舞來了。
使用的是跟一蘭拉麵很相似的細麵，也是我喜愛的麵種。
還會附上柚子皮。
四国產的柚子皮，吃到一半時將其加入，湯頭喝起來更加的清爽有滋味，
加入柚子皮之後的拉麵，就成了現主惜～流行的柑橘系拉麵。
還有這個名為tororo的細絲昆布，
同樣在吃到一半時適時的添加，更能營造出不同的湯頭美味。
除了細絲昆布之外，還有其他的調味料，就放在桌上可以自由取用。
吃完一整個大滿足，步出店外，
麵屋 豬一的日常則是依舊，所以奉勸要來吃的朋友，
還是早一點來排隊，財部會等太久唷！
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關於作者「一哥一嫂趣旅尋」
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