富山美味推薦|東京拉麵秀五屆冠軍!V5富山黑拉麵,麺家いろは射水本店

體驗在地的美味,是旅行中令人難忘的依戀,
日本中部的自由行,我們從富山機場自駕出發,
找尋傳說中,有著黑嚕嚕醬油湯頭的富山ブラック(BLACK)
富山美味第一發,就交給五度獲獎,第一名的富山黑拉麵~麺家いろは射水本店。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

店家資訊:麺家いろは 射水本店
地址:富山県射水市戸破1555-1
電話:0766-56-0999
営業時間:11:30~22:00(最後點餐 21:30)
官網:https://www.menya-iroha.com/

如果您喜歡我的分享,歡迎您來粉絲團按個讚!

交通位置

這家在東京拉麵秀(東京ラーメンショー)五次獲賞的麺家いろは(RAMEN IROHA),
其實在台灣已經開設了新竹和台北兩家分店,
不過!既然要吃當然是吃本家的囉!
所以我們就這樣的,在麺家いろは的射水本店出現了。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

店門前和旁邊的空地設有免費的停車場,對於自駕前來的我們,真的是方便許多!
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

進門後就可以看到一整排的吧檯位,給人感覺是一家蠻古意的拉麵店。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

哈!吧檯內戴著頭巾看著我的大叔,不知道是不是店主~栗原 清先生。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

上面除了一長排各種拉麵的MENU之外,最特別的就是這張相撲位階的排名表囉!
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

除了吧檯位置之外,店內也設有四人座的座位,
這回我們就是被安排在空間蠻大的四人座位區用餐,
調味料跟餐具則是放置在架高的平台上。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

光看MENU上面的介紹,就可以感覺到富山ブラック(BLACK)很厲害的樣子,
就是這碗黑醬油拉麵,在東京拉麵秀連續贏得了2009至2011年的冠軍。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

還有這碗加入了富山灣名產的白蝦鹽味拉麵,也在東京拉麵秀中贏得了2012年的冠軍。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

中斷了一年之後,2014年再以另一款黑醬油拉麵<鶏だし魚介ブラック肉盛そば>,
再度拿下第一名的殊榮,另外還有餃子以及多種小菜可以選擇。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

這是飲料的MENU,要不是等會兒還要開車,不然生啤酒絕對是先來一杯再說!
最下面就可以看到麺家いろは各家分店的訊息。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

我們座位上頭,還有麺家いろは的介紹,
上頭漢字蠻多的,不懂日文的我大概也可以看的懂八成意思。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

來吧!這一碗就是連續三年在東京拉麵秀中獲得第一名的黑醬油拉麵。790円
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

蔥花、筍乾再加上兩塊叉燒,最後在碗旁放一片海苔,
乍看之下,跟在池袋吃過的無敵家有點相似,麵條的口感還蠻Q彈的。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

叉燒雖然薄了一些,但吸飽了湯汁,嚐起來軟嫩有滋味喔!
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

這個黑嚕嚕的醬油拉麵,可說是富山拉麵的特色,
傳說是源起於富山在1955年遭受空襲之後,所有建設急需重建,
工人在大量流汗後,需要補充鹽份,於是就用黑醬油做成的湯頭,當成他們鹽分補充的來源。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

用看的果然是黑嚕嚕,但不會死鹹就是,
湯頭除了有祖傳的黑醬油之外,還加入了雞骨、海鮮類等一同熬製,
雖然有那麼一點點的鹹,但有了雞骨跟海鮮的調和,讓湯頭多了點層次感,
不過,還是要跟大家坦白,雖然我已經很努力了,
把麵跟其他配料都吃完了,但我真的沒辦法把湯給全部喝完!
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

另外還有多了糖心蛋的富山ブラック味玉拉麵。890円
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

一直覺得拉麵和溏心蛋是種絕配,尤其是半熟的蛋黃和濃郁的湯頭攪和在一起,
不僅可以中和湯頭的鹹度還可以增加湯頭的綿密口感。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

接著是阿翔的最愛~沾麵。910円
中二生果然很有自己的主見啊!SOBA也吃,無敵家也吃沾麵,是有這麼愛唷!
沾醬有分辣和不辣兩種SOURCE,據吃光光的阿翔報告,
麵條十分彈牙可口,沾醬很不錯,整體來說就是好吃。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

除了黑湯頭的拉麵之外,我則是點了這碗白色湯頭的雞白湯味玉拉麵。890円
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

叉燒換成了厚實的雞胸肉,軟嫩又多汁的美味,真是讓人一試就上癮,
湯頭是相當濃郁的鹽味雞骨湯,我好喜歡這樣的滋味。
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

雖然是黑與白的強烈對比,但同樣都是獲賞的好味道喔!
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

看到店內有供應台灣餃子,特別點了份煎餃來嚐嚐,
不過雖然是標榜著台灣餃子,但我還是覺得台灣的煎餃要好吃多了!
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

對了!麺家いろは還有伴手禮可以選購喔!
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

印著變形金剛、蠟筆小新和HELLO KITTY的拉麵碗,喜歡嗎?
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

還有黑白無常的第一名拉麵,喜歡的話也可以通通帶回家喔!
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

日本中部自由旅的第一站,就來嚐嚐富山黑拉麵的美妙滋味,
個人覺得湯頭是沒想像中的那樣死鹹啦!(但還是有點鹹就是)
我還是比較喜歡他們家的雞白湯頭,真的不錯唷!
反正每個人口味不同,喜歡什麼樣的口味,就看您自己選擇囉!
富山冰見半日遊|在光禪寺、潮風通商店街上遇見忍者哈特利

富山 景點美食相關閱讀

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:2

[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

關於作者「一哥一嫂趣旅尋

上山下海一哥行,美食咖啡一嫂精,從一哥的玩遍全台灣到一哥一嫂趣旅尋,凡走過吃過玩過,就用簡單的隻字片語,紀錄這一切的一切,愛上在日本自由行,探尋著美味與特色咖啡館,一哥一嫂趣旅尋,繼續玩遍全世界!

  • 電子郵件:evenlin57@gmail.com
  • 網站網址:https://im0071.com
  • 投稿文章:144篇

  • You Might Also Like