台北鮮美味|上引水產~複合式生鮮市場 x 立吞美食區大啖海之味

有台北小築地之稱的上引水產,自從在台北漁市營運後,
引爆了廣大熱烈的話題,也成了每到假日一位難求最火紅的用餐地點,
在等待了一陣之後,我和一嫂也挑了非假日的中午前來湊個熱鬧,嚐嚐鮮。
美味分享|二訪.三井日本料理

上引水產
地址:台北市民族東路410巷2弄18號
電話:02-25081268
營業時間:06:00~23:30

各區營業時間:
美味分享|二訪.三井日本料理
注意事項:用餐只收現金,不可刷卡

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交通位置:

11點左右抵達立吞美食區,沒想到入口已是人山人海,
趕緊抽了號碼牌登記後,想想應該會等上一會兒,趁著空檔四處逛逛。
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這裡是除了立吞美食區外,另一處吸引人們的地方,
偌大的水產區,販賣著不少高檔又新鮮的海產,
有別於傳統市場,這裡都是以公斤作為單位計價。
美味分享|二訪.三井日本料理
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和藹可親的工作人員熱情的為我們介紹多種商品,像這隻鱈場蟹,
足足有五公斤重,換算一下年齡約為人類的50歲左右,
本以為肉質會太老,經解說,這樣的體型與歲數,正是最美味的時候,
算一算這隻龐然大物,要價12,500元左右,
我想,這樣的高貴價格,應該可以讓牠在此多活一陣子才對。
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另外松葉蟹和毛蟹,也是當季的美味食材。
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紅喉和大目鰱等魚類的新鮮度,當然不在話下,
口袋深的朋友,喜歡的話,都可以帶回家。
美味分享|二訪.三井日本料理
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生鮮冷藏區和冷凍區,有著令人垂涎三尺的新鮮生魚片,
熱門的程度,可是讓工作人員忙著補貨。
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繞回立吞美食區,一旁還陳列著來自日本的生鮮蔬果,
看看這個貴三三的草莓和哈密瓜,實在是令人難以下手。
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還有這個熟食區,冒著清煙的櫻花蝦釜飯,閃閃亮亮!
讓人肚子也跟著咕嚕咕嚕的叫了起來。
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油脂豐富的鯖魚鹽燒,更是饕客搶購的大熱門。
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還有比較平民價格的健康便當區,每份120元,
可任選四道菜,吸引不少附近的上班族前來排隊購買。
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設有代客烹飪區,代工的價格一目瞭然。
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另外還規劃了精緻的陶藝品和餐具區,多角化的經營,
讓上引不僅僅只是家水產店,還有濃濃和風的藝品可以欣賞與採購。
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各式各樣的清酒,在這裡都可以買的到。
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來到角落的快意鮮味吧,同樣是沒有座位的立吞區。
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主要是以販售甲殼類為主,除了單點之外,也有套餐可以選擇喔。
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外頭則是戶外的燒烤美食區,11點開始營業,也是一下子就滿座了。
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燒烤作業區,每個師傅都忙的不可開交。
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等了50分,終於叫到我們的號碼,
約莫70個立位的立吞區,自始至終都沒有空過。
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看服務生滿場飛的盛況,不難想像這裡的生意有多好。
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原本一開始是打算用單點的,不過最後關頭還是改變了心意,
選了一份立帆套餐再搭配其他單點,也因而捨棄了原本最想吃的特選握壽司。
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原本竹筷上都有筷套的,但不知是服務生趕時間沒裝還是直接省略掉了,
所以擺盤上顯得有些空洞。
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長長的料理台,每位師傅的手也是都沒停過。
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立帆套餐。
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780元的立帆套餐有蟹味噌沙拉/握壽司八貫/烤物/海瓜子味噌湯品。
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馬糞淮山
雖然海膽入口有著濃濃的海味,但跟之前在三井吃的比較起來,
在精緻度上感覺還是有點落差。
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沒想到才十二點,魚下巴和牛小排居然都賣完了,真是厲害。
換了紅喉魚鹽燒,肉質很鮮美,一下子就啃光了。
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沙朗牛排燒
強調以備長炭料理,牛排本身肉質還不錯,沒有詢問客人需要的熟度,
但鮮度和嫩度都拿捏的不錯,就是油脂和筋多了點。
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小鮑の炭燒
今日最激賞的一道,微灸過的鮑魚,不用沾任何醬料,新鮮又脆口。
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很快的,第一輪完食,不過癮!Round 2。
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選了五貫比較少見的握壽司。
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不過不知道是不是生意太好急著出餐,
這一輪的握壽司,米飯很明顯的小了一號,且鬆散不紥實,
品質的不一,讓人有些失望。
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帆立の磯燒
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這款帆立貝算是超人氣商品,飽滿的肉質有著濃郁的鮮味,連湯頭都是一級棒,
也不禁令人懷念起曾在北海道函館朝市吃的烤扇貝。
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魚骨味噌湯,熱熱的喝,湯鮮味美,
直到現在,我還是很疑惑,第一輪的立帆套餐,
明明跟小姐點的就是這碗湯,但怎麼會有海瓜子味噌湯的出現,
人潮的眾多,加上I Pad的即時點餐,根本沒機會與客人確認菜單,
突顯出快速點餐中所帶來的些許混亂。
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二樓現在也設立了海鮮鍋物區,用餐時間,同樣是高朋滿座。
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來到這裡,不僅有吃還有得逛,在我認為,視覺上比味覺來的讓人滿足,
只是不太親民的價格,對我這個平民百姓卻是讓人有點卻步,
不過立吞區的美味,偶爾可以為之啦!
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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

關於作者「一哥一嫂趣旅尋

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