有台北小築地之稱的上引水產,自從在台北漁市營運後,
引爆了廣大熱烈的話題,也成了每到假日一位難求最火紅的用餐地點,
在等待了一陣之後,我和一嫂也挑了非假日的中午前來湊個熱鬧,嚐嚐鮮。
上引水產 地址:台北市民族東路410巷2弄18號 電話:02-25081268 營業時間:06:00~23:30 |
各區營業時間:
注意事項:用餐只收現金,不可刷卡
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交通位置:
11點左右抵達立吞美食區,沒想到入口已是人山人海,
趕緊抽了號碼牌登記後,想想應該會等上一會兒,趁著空檔四處逛逛。
這裡是除了立吞美食區外,另一處吸引人們的地方,
偌大的水產區,販賣著不少高檔又新鮮的海產,
有別於傳統市場,這裡都是以公斤作為單位計價。
和藹可親的工作人員熱情的為我們介紹多種商品,像這隻鱈場蟹,
足足有五公斤重,換算一下年齡約為人類的50歲左右,
本以為肉質會太老,經解說,這樣的體型與歲數,正是最美味的時候,
算一算這隻龐然大物,要價12,500元左右,
我想,這樣的高貴價格,應該可以讓牠在此多活一陣子才對。
紅喉和大目鰱等魚類的新鮮度,當然不在話下,
口袋深的朋友,喜歡的話,都可以帶回家。
生鮮冷藏區和冷凍區,有著令人垂涎三尺的新鮮生魚片,
熱門的程度,可是讓工作人員忙著補貨。
繞回立吞美食區,一旁還陳列著來自日本的生鮮蔬果,
看看這個貴三三的草莓和哈密瓜,實在是令人難以下手。
還有這個熟食區,冒著清煙的櫻花蝦釜飯,閃閃亮亮!
讓人肚子也跟著咕嚕咕嚕的叫了起來。
還有比較平民價格的健康便當區,每份120元,
可任選四道菜,吸引不少附近的上班族前來排隊購買。
另外還規劃了精緻的陶藝品和餐具區,多角化的經營,
讓上引不僅僅只是家水產店,還有濃濃和風的藝品可以欣賞與採購。
外頭則是戶外的燒烤美食區,11點開始營業,也是一下子就滿座了。
等了50分,終於叫到我們的號碼,
約莫70個立位的立吞區,自始至終都沒有空過。
原本一開始是打算用單點的,不過最後關頭還是改變了心意,
選了一份立帆套餐再搭配其他單點,也因而捨棄了原本最想吃的特選握壽司。
原本竹筷上都有筷套的,但不知是服務生趕時間沒裝還是直接省略掉了,
所以擺盤上顯得有些空洞。
780元的立帆套餐有蟹味噌沙拉/握壽司八貫/烤物/海瓜子味噌湯品。
馬糞淮山
雖然海膽入口有著濃濃的海味,但跟之前在三井吃的比較起來,
在精緻度上感覺還是有點落差。
沒想到才十二點,魚下巴和牛小排居然都賣完了,真是厲害。
換了紅喉魚鹽燒,肉質很鮮美,一下子就啃光了。
沙朗牛排燒
強調以備長炭料理,牛排本身肉質還不錯,沒有詢問客人需要的熟度,
但鮮度和嫩度都拿捏的不錯,就是油脂和筋多了點。
小鮑の炭燒
今日最激賞的一道,微灸過的鮑魚,不用沾任何醬料,新鮮又脆口。
不過不知道是不是生意太好急著出餐,
這一輪的握壽司,米飯很明顯的小了一號,且鬆散不紥實,
品質的不一,讓人有些失望。
這款帆立貝算是超人氣商品,飽滿的肉質有著濃郁的鮮味,連湯頭都是一級棒,
也不禁令人懷念起曾在北海道函館朝市吃的烤扇貝。
魚骨味噌湯,熱熱的喝,湯鮮味美,
直到現在,我還是很疑惑,第一輪的立帆套餐,
明明跟小姐點的就是這碗湯,但怎麼會有海瓜子味噌湯的出現,
人潮的眾多,加上I Pad的即時點餐,根本沒機會與客人確認菜單,
突顯出快速點餐中所帶來的些許混亂。
來到這裡,不僅有吃還有得逛,在我認為,視覺上比味覺來的讓人滿足,
只是不太親民的價格,對我這個平民百姓卻是讓人有點卻步,
不過立吞區的美味,偶爾可以為之啦!
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