雲林古坑美食|住宿華山觀止,美味晚餐盡在虫二行館

隱身在微風山林裡的華山觀止,除了青山長伴讓人放鬆之外,
獨特的主廚料理,採用了雲林當地的新鮮食材,
將在地的水果巧妙的融入菜單之中,是您除了度假之外,不可錯過的美味。

華山觀止虫二行館
地址:雲林縣古坑鄉華山村松林路54-5號
電話:05-5900000

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交通位置:
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晚餐的部份,由於只有我們一家三口出來流浪,
所以點不多,三個人只點了一客觀止套餐以及觀止風味鍋。
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美味不需話多,畫面就直接跳進來看一下觀止套餐的美味吧,
首先送上一杯酸中帶甜的清新開胃飲~橙香蘆薈。
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接下來的開胃菜,採用的食材相當特殊,由左至右分別為:
義式火腿襯洋芋、蘆筍晶凍鮭魚塔、起司水果小點、梅香無花果共四種小品,
法式的料理手法,兼具視覺與味覺的享受。
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附菜是海味干貝鮮四方,主角當然是稍微炙燒過的鮮嫩干貝囉,
佐以鮮蝦以及炸過的蓮藕、嫩豆腐作為襯底,美味不在話下,
另外還有在地出產的過貓所做成的水煮沙拉,除了一整個豐盛外,美味同樣兼具。
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湯品則是濃濃泰國風味的~紅咖哩暹羅海鮮湯,。
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滿滿的海鮮,隱藏在濃稠的咖哩湯汁之中,另外還附上行館自製的法國麵包,
沾著湯汁ㄧ起食用,別有一番美味。
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喝完這杯百香Sorbrt,清清口,主餐準備上菜囉!
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有三種主餐可以擇一,今天特別想吃牛肉,就點這道紅酒燉牛肉。
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牛肉的口感還算不錯,不過一口咬下,並沒有讓人很驚艷與感動的口感,
倒是服務生一再強調的配菜~無花果,口感獨特,
那種味道真的很難形容,建議您有機會可以親自來嚐試看看。
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吃完了主菜,接著還有脆酥櫻花香米飯,還真是佛心來的。
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將炒過的飯,放入炸過的春捲皮內,粒粒分明的米飯跟酥脆的外皮一同入口,還蠻對味的。
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飯後飲料,則是古坑在地的咖啡,當然還少不了甜點,
蛋糕為覆盆子口味,另外還有一個小蛋塔,中間還有一顆青梅。
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另外我們還點了觀止風味鍋,有辛香麻辣、原味素食、豚骨鍋、酸菜鍋、咖哩鍋四種湯底可選。
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由於帶著小翔比,只能點個最不刺激的豚骨鍋做湯底啦。
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豐盛的野菜盤。
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肉品也可以三選一,我們選了頂級的去骨牛小排,另外還有快樂梅花豬以及澳洲小羔羊兩種可選。
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雖稱為觀止風味鍋,其實跟一般外面吃到的火鍋其實口味差不多啦,
只要蔬菜夠青,肉品夠鮮,味道就是差不多那樣,
最後再送上一杯飲品與奶酪,簡單中帶點豐富的觀止晚餐,就這樣解決啦。
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經過了一夜好眠,當然不能錯過的就是觀止的活力早餐,
由於住宿的房客不會太多,所以行館的早餐也是採取套餐的方式供應,
麵包是法國小圓麵包以及手工麵包。
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還有香甜的玉米濃湯。
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主餐有煎蛋以及火腿,再搭配油醋沙拉、清炒時蔬以及養生燕麥糊,
雖然有些簡單,但不失營養。
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還有咖啡、鮮奶以及飯後水果,
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來到華山觀止虫二行館,除了清幽的住宿環境外,還可享用無負擔的養生概念餐,
餐點的部份,雖然不到豪華澎派,但融合中西式的料理手法,
將雲林現有的食材,集結成道地的美食,還是值得您品嚐回味的。
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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

關於作者「一哥一嫂趣旅尋

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