新北新店｜捷運大坪林站新開的麵食店～功夫豬 私廚好麵

功夫豬 私廚好麵，可說是我們每天回家都會經過的一家新開的麵店，
每每到了用餐的尖峰時間，從外頭往裡面看幾乎都是滿座的盛況，
這家店從他開始整修到4/1正式開幕，可是相當用心的花了蠻長的一段時間，
感覺好像蠻厲害的一家店，我和一嫂便趁著中午過後，來嚐嚐他的美味。

功夫豬 私廚好麵 地址：新北市新店區二十張路30號(捷運大坪林站) 電話：02-29114495 營業時間：11:00 ～14:30 ／17:00 ～ 21:00

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交通位置：捷運大坪林站1號出口步行五分鐘即可抵達。

由一般住家所改裝而成，店門外給人新穎前衛的設計感，
店內走的卻是樸實的復古風味，大面積的開窗，將戶外的光線引入店內，
舒適的用餐環境，顛覆了傳統麵店給人油油髒髒的印象。

進門就是櫃台，劃好點菜單之後要過來這邊先結帳，需要小菜的話，也是在這邊點。

我們的位置在最後面靠牆的位置，古意的那扇門的後面是化妝室！

紅磚外露的牆壁，算是很常見的一種復古施工法。

調理區位在中段的位置，這邊提供酸菜跟辣椒及其他調味料，有需要的朋友請自取。

嚐了一下酸菜，還不錯的口味。

辣椒很厲害喔！喜歡吃辣的朋友一定會愛上他的。

來看一下菜單吧！有好多種口味的麵食以及手作甜點可以選擇，
把牛肉麵系列寫在前頭，看起來應該是主打才對。

那就點這兩碗來試試看囉！
不過這樣的單價，嘖嘖嘖～～在新店地區算是不便宜喔！

倒是櫃子內的滷味看起來都蠻好吃的樣子，讓人看了是口水直流，
吃麵配滷味已成了習慣的我們，那就挑個三樣價錢比較便宜的來試一下口味如何。

先來看一下滷味好了，三樣全放在一起，醬汁感覺有點太多了！

百頁跟甜不辣表現的算是中規中矩，
比較特別的就屬雞胗了，竟然可以滷的那麼軟爛，
失去了脆口感的雞胗，個人嚐起來還真是有點不習慣呢！

功夫紅燒牛肉麵170元。

使用大骨和新鮮蔬果熬煮多時的湯頭，喝起來相當濃郁，有著獨特的香氣，
帶著軟筋的牛肉塊，有著Q彈的口感，算是美味啦。

麵條採用的是細麵，老實說我個人比較不愛這種有點虛的口感，
還是寬麵(不是手工刀削那種)比較合我的口感。

一嫂點的乾老虎牛肉拌麵180元。

上頭放了蠻多的香菜和黃瓜絲，既然名為老虎，感覺應該會很辣才對，
不過將其跟底下的老虎醬汁拌勻之後，愛吃辣的一嫂嚐了幾口之後，
表示辣度還好，醬汁的口味也還OK啦！總而言之就是沒有太多的驚喜。

牛肉的部分，跟湯麵使用的是一樣部位的肉塊，拌著醬汁一起享用，還不錯吃啦！

初訪功夫豬私廚好麵，個人感覺牛肉麵的價格實在貴了一些，
湯頭倒是不錯，整體口味還算OK啦！但也沒有太多讓人驚喜之處，
會不會有二訪呢？就再看看吧！

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