新竹小吃|鴨肉許

by 一哥一嫂趣旅尋

自從離開職場之後,好久沒來新竹逛逛囉,
看了一下自己部落格內最近一篇新竹地區的文章,竟然是兩年前的,
一邊開店,一邊玩樂,文章積了一大堆,看來真的要加快腳步,
趁著中秋風雨夜,今晚就來一篇日理萬鴨的新竹小吃~鴨肉許。
新竹小吃|鴨肉許

鴨肉許(總店)
地址:新竹縣新竹市中正路212號
電話:03-5253290
營業時間:早上11:00~凌晨2:00

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交通位置:

趕在中午前抵達,搬到中正路後的鴨肉許總店,
兩層樓的用餐空間,變的寬敞許多,
或許是非假日的關係,現場並未如傳聞中一樣高朋滿座。
新竹小吃|鴨肉許

店內掛著的大匾額,"日理萬鴨"四個大字相當顯目,
用看的就感覺出好像很厲害的樣子。
新竹小吃|鴨肉許

除了點餐單之外,要吃什麼牆上也看的到。
新竹小吃|鴨肉許

開放式的廚房就在大門入口處,雖然冷氣強力放送中
但是在炒麵的時候,坐在中間的我們,還是可以感受到一股熱氣飄來。
新竹小吃|鴨肉許

既然是賣鴨肉的,當然少不了鴨肉相關的產品,
琳瑯滿目看得是眼花瞭亂,讓人口水直流,無從下手。
新竹小吃|鴨肉許

好吧!既然是以鴨肉出名,不免俗地要來上一份,
鴨肉乍看之下似乎有點柴,一開始也沒有抱著太大的期望,
神奇的是一口咬下肉質不僅juice且彈牙有嚼勁,
入口時還有股煙薰味,吃完可是口齒留香呢!
新竹小吃|鴨肉許

鴨胗
對於鴨胗最害怕的莫過於是踢到太過老硬的鐡板,
這裡雖然切得相當大塊,但可是一點都不會讓我咬不動,
讓沒牙齒老扣扣的我,吃得津津有味!
新竹小吃|鴨肉許

鴨舌
這是一嫂常常掛在嘴邊嚷著要吃的魯味之一,
一支10元,勉強可以接受就夾了兩支來解解饞,
一樣有著淡淡的煙薰味,雖然肉不多但還是啃得很開心!
新竹小吃|鴨肉許

下水湯
由各式各樣的鴨雜組合而成,軟嫩的鴨肝和鴨胗沾上店家特製的醬汁,
又成了另一道美味小點。
新竹小吃|鴨肉許

炒鴨血
這道似乎是這裡的店招,看見每桌幾乎都會來上一盤,
而這又是一嫂的最愛,說什麼也要來上一份,
油亮的鴨血片得薄薄的,炒過後相當入味,
略帶酸嗆的醬汁配上白飯更是一口接一口停不下來。
新竹小吃|鴨肉許

炒麵
看似清淡的炒麵,沒有過多的裝飾物,整體炒得不會過油還算不錯。
新竹小吃|鴨肉許

美中不足的是鴨肉炒得有些過老,而且只有兩三塊顯得不夠大器啦!

新竹小吃|鴨肉許

新竹小吃何其多,能在風城闖出一片天可是需要相當的努力,

一開始以為沒什麼人的店面在中午時轉眼間就客滿了,

有內用的有外帶的,整間店裡可說是熱鬧滾滾,
看來鴨肉許的生意還是很不錯的啦!
新竹小吃|鴨肉許

下回有機會經過時不妨停下來嚐嚐看,也許您會感受不一樣的驚喜!
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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

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