宜蘭市美食|青山茗宴(原青山食藝無菜單料理)中式合菜餐廳

提起手作料理,在好山好水的宜蘭可說是開起了風潮,
今天來到了青山食藝,據說又是跟上述幾家店是系出同門,
只是相互間的情仇糾葛,我沒有太大興趣去了解,
既然標榜的是手作無菜單料理,有無特色,好不好吃才是我所關心的。
無菜單料理|宜蘭.青山食藝料理

青山食藝料理青山茗宴
地址:宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
電話:03-9331900
營業時間:11:30–15:00、17:00–22:00

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無菜單料理|宜蘭.青山食藝料理

交通位置:

大門旁的候位平台,擺放了許多色彩繽紛的抱枕,營造出活潑的氛圍。
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用餐的空間以及客席的擺設,感覺上也比其他幾家店來的精緻許多。
無菜單料理|宜蘭.青山食藝料理

餐具的使用上質感也頗佳。
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除了這仿古的茶杯與茶壺別具特色外,
裡頭裝的可是相當甘甜的桂花蜜茶,很好喝。
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用餐採取預約制,共有十道手作料理,要價NT.799(加10%服務費),
價格跟2011年時相比,調漲了200元。
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用酒杯裝著的第一道料理~沙拉。
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裡頭有我最愛的優格醬加水果。
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用大碗公盛裝著的生魚片。
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上桌後會另外將分裝在竹筒上的一人份生魚片送到客人的面前。無菜單料理|宜蘭.青山食藝料理

接著是海鮮鍋,湯底可以自由選擇。
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我們選擇了甘蔗養生鍋,滿滿的蔬果,看起來還真的蠻養生的。
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粒粒分明的櫻花蝦炒飯。
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這是第一次吃到的髮菜油條,尤其是吸滿湯汁的油條相當夠味。
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醃漬的辣蘿蔔跟小黃瓜,口感清脆且入味。
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中場休息時間送上了烏梅冰沙,去油解膩一下準備迎接主食的到來,
用燭臺裝著的冰沙相當有創意,清涼解渴還可以續杯。
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主餐為岩燒牛肉,
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服務生會送上炙熱的岩板,看要吃生一點或是熟一點就自己烤,
另外還會附上沾醬,自行調味。
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這道是雞腿排,肉質鮮嫩好吃。
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後面還藏著一球綿密香甜的芋泥,相當特別。
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清蒸明蝦,吃的到蝦肉的鮮甜。
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飯後的甜品與飲料。
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最後再附贈一人一串烤好的棉花糖。
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從外觀以及內部的裝潢看來,青山食藝在這方面明顯勝過其他幾家,
料理的部份,也有其獨特之處,喜歡嚐鮮的朋友,倒是可以來嚐試看看。
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關於作者「一哥一嫂趣旅尋

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