豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

來到豐原的廟東夜市,雖然只是一條小小的巷弄所組成,
但人生鼎沸熱鬧的模樣,一點也不輸給其他熱門的夜市,
這當中最不能錯過的,就屬這間號稱廟東之寶的清水排骨麵了。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

店家資訊:清水排骨麵
地址:台中市豐原區中正路167巷2-10號
電話:04-25233704
營業時間:11:30 ~ 24:00

店家資訊:金樹鳳梨冰
地址:台中市豐原區中正路167巷2-13號
電話:04-25243985..
營業時間:11:00 ~ 23:00

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交通位置:

首先我得先佩服我自己,竟然會選在週六的夜晚,來到廟東夜市閒逛,
光找車位就去掉了大半的時間,或許也因為是這樣的原因,
最不喜歡排隊的我,也甘願跟著滿滿的人潮,乖乖的取了號碼牌耐心等待。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

7點整取得82號,看著顯示幕上停留在61號,看來這下真的有點等了。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

小小的店面,裡頭能夠容納的桌數只有四五桌左右,
看著他們家的營業時間,不知道中午來時會不會人少一些?
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

叫號器緩慢的變動,閑著沒事就來隨便拍拍,
先炸過的排骨酥,就裝在一個個小鐵罐裡,隨時準備入蒸籠裡蒸。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

賣的是什麼?就這三種很簡單。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

狹窄的用餐空間,牆上掛著註冊商標的證書,看來有事先未雨綢繆過,
一旁還有一幅打油詩,還有就是記得,請先付款。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

還好,只等待了30分鐘的時間,終於可以進場享用了,
說真的,這樣的等待,還比我找車位的時間要短。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

先醃漬再酥炸過的排骨酥,在蒸籠裡呆了四個小時才能上桌,
油麵則稍微燙熱,淋上肉汁及油蔥酥,
就成了這碗香噴噴,萬人迷的清水排骨麵。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

而麵的部份,也吸滿了肉汁的香氣,
讓原本說著不想吃的翔哥,吸的比誰都用力。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

蒸的軟嫩的肉質,還保有酥炸過的香氣,
不需太多咀嚼,舌尖稍微用點力,就能降排骨酥給化開。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

湯頭喝起來其實還好,並不會有太油的感覺,
反而是獨門的油蔥酥,讓湯頭變的好香,好美味。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

雖然只是小小的一碗美味,卻是讓人值得等待,
在地深耕的小吃,總是能吸引眾人的目光,傳說中的廟東之寶,果然名不虛傳。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

帶著滿足的笑容,離開了清水排骨麵店,
回程還有一家金樹鳳梨冰,也是您來廟東一定要來朝
聖的古早味飲品店。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

創立於民國24年,迄今已超過70個年頭,看來看去,
廟東裡的店家就屬他的歷史最為悠久。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

招牌鳳梨冰是您不能錯過的特色飲品,
採用傳統古法製作,將鳳梨與糖熬煮超過4個鐘頭,
絕不添加任何的人工色料,原汁原味,喝起來最美味。
豐原廟東夜市|廟東清水排骨麵店 金樹鳳梨冰

來到小小的廟東夜市,只要嚐到這兩家,就已經值回票價了,
雖然清水排骨麵免不了需要等待,
但我認為排骨酥的美味,還是值得期待。
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[註]文章內容由網站一哥一嫂趣旅尋授權提供(原文連結)

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