提起大稻埕的迪化街，不僅是中藥食材、香料、南北貨和布行的集散地，
更是乘載著歷史的人文薈萃之所，
持續繁華的舊市集，有著許多老台北人的共同記憶，
近來加入了不少的文創工作者進駐，也為大稻埕注入了新的生命力。
| 店家資訊：Fleisch 福來許咖啡館 地址：台北市大同區迪化街一段76號 電話：02-25562526 營業時間：10:30 – 21:30 (週五-周六延長營業到24:00，隔週週三店休) |
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交通位置
今天跟大家分享的福來許咖啡館，就位在香火鼎盛的霞海城隍廟正對面，
搭上了這波老屋改造的風潮，整棟建築成了一個複合式的空間，
一樓是台灣元素的設計商品販售以及吧檯，
二樓為完整舒適的人文咖啡雅座與用餐空間，
三樓則是需要事先訂位的私廚空間及抱瓶庵藝事空間。
店名Fleisch，德文是「肉」的意思，
因為主廚喜歡肉食的關係，便取了這個名字，
而取中文諧音「福來許」，則是從字面上，就讓人感覺喜氣又好記。
一樓的部分，空間切割的有些零碎，後半部全作為廚房和餐點的料理區，
因為空間不是很大，讓人感覺有點凌亂，
但吧檯後方牆上的塗鴨Menu，倒是讓人感到有些可愛。
入門後的前半部，展示著不少文創的商品，
如新太源藝術工坊，把具有台灣特色的客家花布、油桐花等融入貼花設計，
又如這個以台灣花布為主做成書包、筆袋等等，都有著濃濃的台灣味。
在有限的空間之下，還規劃了開放式的吧枱，可以與客人做最即時的互動。
這一次主要是來喝下午茶的，侍者引領我們上到了二樓，
順著狹長的樓梯走入了另一個時空，樓梯間的抽象壁畫很有意境，
鮮艷的色彩風格很難不被注意，走在上頭有如時光機般穿梭在新舊年代。
強調古典與現代混搭的裝潢風格，充滿人文氣息的用餐環境，
不僅提供免費無線上網服務，座位旁還有插座，滿足現代人的需求。
二樓是完整的咖啡雅座，因為建築格局的關係，分為前後兩個區塊。
懷舊的氛圍，帶點斑駁的木格窗，將老屋的迷人之處發揮的淋漓盡致。
柔和的鵝黃色調，營造出溫暖的用餐氛圍，搭配木桌和木椅可說是相得益彰，
桌間的距離也算寛廣，整個空間充滿著舒適感。
陶藝品的展示櫃，喜歡的朋友，可以採購回家欣賞。
帶點古味的皮革混搭而成的Menu，有著獨特的質感。
茶碗咖啡拿鐡
一看這名字就覺得很特別，因為好奇，就特別問了一下，
原來會用茶碗裝咖啡，是結合了駐地陶藝老師的作品的關係，
福來許裡所使用的器皿，皆出自老師之手，除了有特色之外，也具有獨特的味道。
一上桌不禁讓人會心一笑，果真是拿比碗大的陶碗來盛裝，感覺相當大器。
秘製茶拿鐵
選用阿里山鐵觀音、木柵鐵觀音和斯里蘭卡紅茶等三種茶葉混搭，
以獨特比例調製而成，除了茶香濃郁外，再加上新鮮現打奶泡，
口感滑順而不膩，一樣以碗公盛裝，相當豪邁的感覺。
陶碗的保溫性很高，當這奶茶置放好一會兒後溫度依然存在，
這樣的手感溫度相當迷人，捧在手上輕啜，每一口都回甘。
店家強力推薦的招牌甜點～Fleisch蘋果派
以充滿兒時回憶的台灣紅花布做為表徵，設計出如花朵般綻放的蘋果派，
精選新鮮蘋果，以繁複手工削切成薄片，層層堆疊出立體盛開的美麗花瓣，
吃起來微酸帶甜，停不下來。
烤得香酥脆的派皮略有硬度，表層灑滿了肉桂粉，
雖然我不是很愛，但入口香氣十足，不論是配咖啡或是茶類也能契合。
3樓是屬於私廚空間，整體的擺設，交雜著新與舊的融合。
這一大面的老玻璃窗牆，引人懷舊。
而這套復古沙發椅，配上大囍花布抱枕，真是討喜。
這裡提供包場，採預約制的私人廚房招待會所，可容納6-8人，
並由主廚製作客製化無菜單料理。
開放式的中島廚房相信是女生們心目中廚房裡夢想園地，
三五好友在這裡談天說地，是件再幸福不過的事。
後段區域為抱瓶庵藝事空間，是陶藝家徐恩廣的陶藝工作室，
陳列不少陶藝作品，另外也開班授課。
這面裸露的紅磚牆，正訴說著老屋迷人的過往。
春日的午後，迪化街上依舊是車來人往的熱鬧，
我們走進了福來許，輕啜一口茶碗咖啡，
細細回味一段迷人且悠閒的舊時光。
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