印尼雅加達必吃特色美食小吃 – 路邊攤美食推薦懶人包整理!

來到雅加達的街道上,卻發現美食超多,多的跟在台灣一樣,不知道該如何下手嗎?看起來很好吃的食物,因為沒事先做功課,所以怕踩到雷嗎?別擔心,看完這篇文章,你就會知道什麼是雅加達真正的路邊攤美食,保證不會踩雷,讓你吃遍雅加達所有超夯美食!!回台灣還能齒頰留香,想再訪雅加達吃一次!!

主食類

1、印尼炒飯 Nasi Goreng

說道印尼美食,最有名的就是印尼炒飯啦!通常會以雞肉為配料,加上各種不同的辛香料,吃起來味道好又香氣十足。道地的印尼炒飯通常會加上荷包蛋、番茄片跟小黃瓜,可以解膩!

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印尼炒飯 Nasi Goreng

2、印式沙拉(加多加多) Gado-gado

這是一道印尼國民小吃,通常會加上生菜、白菜、豆角、炸豆腐、蝦餅和雞蛋等等配料。比較講究的小吃店或餐廳在料理這道菜時,會講求要「現點現磨製花生膏醬」,可以依客人需求增減香料,印尼人認為沾了滿滿花生膏醬的沙拉才是最美味的。

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印式沙拉(加多加多) Gado-gado

3、索多雞湯 Soto Ayam

裡面有薑黃、香茅、檸檬葉等等的食材,還要加上炸馬鈴薯片、雞肉、雞蛋和紅蔥頭,吃起來有種特殊的南洋香料味,無論是配白飯或冬粉都非常爽口好吃。

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索多雞湯 Soto Ayam

4、薑黃飯 Tumpeng Nasi Kuning

薑黃飯顧名思義,就是用薑黃作為主要的辛香料,不僅是因為薑黃的香味濃厚、也希望能藉由薑黃讓白米飯變得更黃更鮮豔。薑黃飯是節慶食物,和台灣的油飯有異曲同工之妙;在重要慶典,如慶祝生日、升職、新生兒誕生等等時會食用的一道獨特美食。

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薑黃飯 Tumpeng Nasi Kuning

甜品類

1、慢煎餅 Martabak manis

是一種很像台灣甜煎餅的印尼美食,有非常多種口味,如:巧克力、芝麻、抹茶口味;如果不喜歡甜的口味,還有雞肉、牛肉等鹹的口味可以選擇!!Martabak manis雖說是煎餅,倒比較像蛋糕,軟軟綿綿香香的,餅皮外圍又非常酥脆,但因為是以奶油煎的(一次下非常多奶油),所以熱量的部分要小心呀!
價格:按尺寸計價,最大尺寸約90,000 IDR(200元台幣)

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慢煎餅 Martabak manis

2、胸部餅 Kue ape

名字的由來是因為其外觀像是女人的乳頭。是雅加達傳統的煎餅美食,餅中間軟Q厚實,綠色的部分是印尼香料之王--斑蘭葉和椰奶加在一起的內餡、餅外微薄而香脆,吃起來像台灣的奶油餅(紅豆餅)。

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胸部餅 Kue ape

3、Es Campur

印尼的冰品甜食非常好吃,因為它們添加的食材很豐富。一碗Es Campur裡面通常會有酪梨、椰子肉、樹薯做成一粒粒紅色的(像是臺灣珍珠的東西),還有一種叫做Kolang kaling的半透明的果子,再加上紅糖水,非常清爽解暑!!

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Es Campur

其他

沙嗲 Sate

前陣子在台灣夜市也能吃的到的印尼美食,不知道現在還有沒有?沙嗲=印尼烤肉串,在印尼有各式各樣種類的沙嗲,大致可以分為雞肉沙嗲和山羊肉沙嗲。是個非常常見的印尼美食,想吃不怕找不到,大街小巷都有!通常店家會附上沾醬,有花生醬和甜醬油供你選擇。
價錢:2盤約67,000 IDR(150元台幣)

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沙嗲 Sate

2019.12.26更新

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