【花蓮吉鄉肉粽】吉安美食小吃「吉鄉糕粽」|花蓮早餐|花蓮伴手禮|北部招牌粽好吃|黑糖糕好吃

傳統的糕粽類或米麵一直都是我所偏好喜歡的美食選項,在不同地方也會因為文化上的差異而有不同的作法、吃法和味道口感。這次來到花蓮旅遊,第二天的早餐特別安排來吃「吉鄉肉粽」,之前也嚐過傳聞中花蓮第一名油飯「阿桂油飯」(連結文章),因此更加期待這次的花蓮早餐「肉粽」。

「吉鄉」位於吉安鄉的中央路三段上,這裡車來車往倒是蠻好停車的。

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店家外頭的攤車上掛滿販售的品項,都是很傳統的美食小吃(肉粽、滷肉飯、炒米粉);我好喜歡吃這麼傳統式的台味早餐。

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「吉鄉」以經營販售肉粽和傳統黑糖糕為主,肉粽種類很多,而且仍持續不斷在創新中;也曾獲農委會花蓮最佳伴手禮殊榮,目前除了實體店面外,也以量販店通路銷售為主。

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在用餐的空間裡,還能看見各方粽子的文化背景特色與介紹。

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另一面牆則是擺上獲獎無數的獎狀,可見這裡的肉粽很不簡單,功勳卓著。

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坐下來準備品嚐傳統味的花蓮早餐,看一看肉粽的品項還真不少;店內三大粽︰北部招牌粽、南部花生粽、紫米養生素粽,全都點來試試。另外還有滷米飯和炒米粉也都是經典的傳統小吃,想吃就通通都點。

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飲料有紅茶和奶茶,可到冰箱自取。

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我們都知道北部粽是將糯米先炒過,再包入內餡,最後再蒸熟。而南部粽則是用生糯米加入花生和內餡後,再直接煮熟。因為作法的不同,所以口感也有所不同。

我第一口嚐的是「北部招牌粽」,它除了內餡用料很豐富外,外面還多了紅藜;內餡是讓我一吃驚豔的是有加菜脯,而且口味上是微辣的胡椒香氣,糯米也較有口感不軟爛。原本以為我會比較喜歡南部粽,沒想到我還是跑票了,好喜歡吉鄉的北部招牌粽,好吃!

北部招牌粽

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南部粽的特色就是糯米口感吃起來比較溼軟,但軟而不爛;因為從小就是吃南部粽長大,而且一定要加花生和肥肉,不加花生肥肉就不是南部粽了,也一樣很好吃喔。

南部花生粽

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「紫米養生素粽」的外型其實非常引誘人,在口味上也不比南北部粽差,只是味道上比較沒那麼重口味,很淡雅的滋味,也是蠻不錯吃的。

紫米養生素粽

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大家都喜歡在吃肉粽時加一些甜辣醬,如果你愛吃辣,一定別錯過吉鄉的辣椒醬;摻一點在肉粽上,包準辣的開胃,讓你肉粽一口接一口。

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吉鄉滷肉飯上頭的滷肉肥瘦各半,均勻拌一拌再吃,鹹香夠味,而且米飯十分香甜Q彈,很有古早味。

滷肉飯

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旅伴的小孩可以自己吃完一整碗滷肉飯,美味程度可見一斑。

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炒米粉的滋味也不錯,不過對我來說偏油了一些。

炒米粉

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虱目魚丸湯

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四神湯

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吃完一輪美味的傳統早餐後,老闆再祭出另一道傳統糕點「黑糖糕」與我們分享。在吉鄉每日都會現作艾草粄、黑糖糕和年糕,皆是當日現作賣完為止;不過當日只有製作黑糖糕,也夠讓我們味蕾驚豔了。

剛出爐在等待放涼的黑糖糕,拿在手上還是能感受到微微的溫度。據老闆分享,這些黑糖糕也準備前進沖繩,讓日本人也嚐嚐我們台灣花蓮的好味道。(黑糖使用的還是台灣黑糖唷!)

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張了大口,很豪邁的咬了一口黑糖糕,那鬆軟的口感瞬間征服了我的舌尖,好軟綿的嚼勁,而且甜而不膩,真是好吃耶!

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吉鄉的黑糖糕就算是放冷了吃還是很Q彈好吃,立馬竄升在我排名中前三名的黑糖糕囉!

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這頓早餐,因為旅伴多,所以點的餐也多,集合起來拍照就顯得豐盛可口許多。美味的傳統糕粽早餐,如果你也喜歡,不妨來嚐嚐吧!

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花蓮吉安吉鄉糕粽 – 美食資訊

◆地址︰花蓮縣吉安鄉中央路三段448號
◆電話︰03-857-7775
◆營業時間︰AM 07:00–PM 18:00
◆公休日︰每週日
◆官方網站︰http://www.ji038577775.com.tw/

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[註]文章內容由網站13blog授權提供(原文連結)