對於金色三麥我個人並不陌生，不管是「UMAMI金色三麥誠品酒窖店」、「金色三麥精釀啤酒吧 SUNMAI BAR 安和店」，甚至是桃園機場的「Sunmai BAR Terminal 1-航站店」都光顧過數次，說是他的忠實客戶真不為過！
而這次在台北最熱門的微風南山，也開設了新型態的餐酒館《UMAMI金色三麥LE BLE D’OR》，讓我找了個時間約朋友們去聚餐，也看看裡頭有別於過往風格，走華麗時尚特色的餐飲空間。
(注意：喝酒不開車，安全有保障)
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《UMAMI金色三麥LE BLE D’OR》本身位於微風南山7樓的位置，入口設計有著低調奢華的特色，如果不是那個LED電子看板，我還真怕自己會沒有仔細注意到呢！
入口吧台金碧輝煌，而在冰櫃裡也陳列著多款自家的精釀啤酒，名稱都很有趣喲。
最吸睛的就是挑高九米氣派華麗的百坪高雅空間，金銅色系搭配藍絲絨沙發餐椅，真的很有尊貴的感覺，而窗外相鄰台北101看起來很有都會時尚感。
餐點內容多數也是全新設計的項目，平均消費NT500-1000左右，其實CP值比想像中要高出許多；用料極佳都是在地小農食材，而且除了西式料理之外還有鍋物可選擇，讓用餐享受呈現多元的變化！
當天沒有選擇啤酒而是點了很具視覺感的調酒來喝，像是「玻璃心花果露NT180」、「維納斯的蛋生NT280」與「紅色古巴冰棒果茶NT180」都是招牌！
個人特別喜歡玻璃心花果露這一項，本身以洛神蘋果醬汁來做提味，而裡頭的冰晶果球都很漂亮，在飲用時不會覺得有什麼酒精感，但是外觀色彩十分地漂亮。
讓人想要狠狠一口吃的「龍蝦的豐功偉業 法式吐司塔NT580」，結合了酥香吐司與細緻龍蝦肉，搭配了鮭魚卵與魚子醬，讓味蕾呈現多變化的美味。
這道「紅酒黑珍珠義式生牛肉沙拉NT380」看起來油花很漂亮，本身以美國Prime級牛肉為主，嚐起來細嫩香甜而且帶著紅酒醬汁的風味，擺盤也很有歐式風情。
走薄脆風格的「海底火山明太子熔岩披薩NT480」，在上頭有滿滿的偌大明蝦很誘人，嚐起來明太子的鹹香味襯托著彈牙的蝦肉食材，是道很棒的下酒佐食！
味道噴香而且米粒分明的「琥珀星光鮭卵鴨肝濃香拌飯NT580」，其特色在於將傳統的鮭魚炒飯搭配了香煎鴨肝在裡頭，可以在攪拌後提振香氣口感，十分地奢華呢。
迷人的「櫻桃鴨的橙意法式橙醬嫩鴨胸NT480」份量適中一口吃，本身香煎的鴨胸肉軟嫩不柴，而特製的法式橙醬鮮甜可口，讓鴨肉更添色彩呈現多樣貌風味。
令現場眾友們食指大動的「狼煙馬告嫩烤戰斧豬NT780」，真的CP值超高！
炙烤後帶骨香氣的戰斧豬肉油脂豐厚，而且口感香軟好吃，搭配多項的烤蔬菜與特製的馬告莓果醬汁，讓人嚐完吮指回味再三呢…
選用高檔品質食材的「Umami極選嫩煎牛排NT880」，以炸物與烤蔬菜做搭配，而香煎的牛排肉大約五至七分熟左右，本身油脂鮮甜讓人可感受香甜的滋味。
最後的結尾甜點是「敲三下焦糖脆片 松露烤布蕾NT150」，而真的得敲三下後表層的糖片才脆裂！
裡頭的烤布蕾加入松露元素之後，風味更加地多元，而且嚐起來不單僅有滑嫩感，而且還帶著松露獨有的香氣，這讓原本就喜歡兩種元素的食材，做了完美詮釋。
整體來說，《UMAMI 金色三麥 LE BLE D’OR》環境風格獨特，讓人可感受有別於一般人對該品牌呈現的印象，而且用料也很實在好吃，屬於美味的創意料理走向。
如果想和三五好友在舒適又華麗時尚的空間相聚嚐美食，那麼這家店真的是上上首選！
UMAMI 金色三麥 LE BLE D’OR (微風南山)
地址：台北市信義區松智路17 號7F
電話：02 2729 1229
時間：11:00-24:00
網站：WEB／FB
Google Map：https://goo.gl/maps/tASGs4V3qjt
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