忘了第一次在【臨江街夜市】旁的小巷弄內吃到宜蘭老家的『正好鮮肉小籠湯包』不知是何時,在那時候攤位還在斜對面,並且原名為「正常鮮肉小籠包」。
到現今不僅換了位置且原先老闆也不一樣,但味道我覺得還算是大同小異,不過內容品嚐有些不同,價格也做了些調整,成為我偶而想回味家鄉味的小吃店!
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正好鮮肉小籠湯包 通化店
地址:台北市大安區通化街57巷6-1號
電話:02 2707 6005
時間:17:00-00:00,周二公休
Google Map:https://goo.gl/maps/qCKcKGe3Vv7hcMjy7
在這一帶出名的湯包店有兩家,除了『正好鮮肉小籠湯包』之外,再來就是基隆路口的『明月湯包』;兩家各有特點,以CP值而言這家要高些,不過現今也越來越貴,開始以觀光客為主了。
【通化街/臨江街夜市美食小吃】
※紅皇后 川酒:Villa風私宅用餐環境,通化夜市的川味餐酒館
店家以現點現包為號召,與宜蘭本店完全相同,使用的蔥饀也是一樣,同樣採用三星蔥為主軸,不過豬肉味我覺得有些不太一樣,未能確定是食材或製作的問題。
內部的用餐空間不大,生意好時需要等候一下,當天來客有部份是觀光客,製作的時間我覺得大約是15分鐘左右,算是還滿合理的長度。
除了湯包/8顆NT100之外,還有燒賣/6顆NT100與酸辣湯NT35,沒有本店的豆漿、紅茶等等(宜蘭本店食記),所以如果帶外食飲料需自行處理丟掉。
調味醬料除了醬油、白醋、烏醋之外,還有薑絲與辣油,其中宜蘭的辣油相當有名並且已經無法自取,在這家店裡則可自行取用,但味道上略微沒有那麼香。
他們的酸辣湯我個人很喜歡,勾芡的程度我覺得OK,裡頭的食材還滿豐富的,以價格而言算是合理,而且湯頭也不錯夠燙,只是不算很酸辣需自己去調味!
主打的小籠湯包部份,我覺得大約有七分左右的相似程度,裡頭的蔥汁肉饀口感都算相當,味道可嚐出甜味而且不會有怪味
這是今年初在宜蘭本店拍的….麵皮部份,雖然同樣薄Q但是嚐起來覺得還是不太相同,但整體而言還是不錯吃~^^
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正好鮮肉小籠湯包 通化店
地址:台北市大安區通化街57巷6-1號
電話:02 2707 6005
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