陸奧美食。アグレアーブル French ＆ Italian agreable︱絕妙日式食材與法式料理的職人手藝～下北半島美食 x 青森美食 x 青森自由行

這家位於青森陸奧的《アグレアーブル French ＆ Italian agreable》，是在地相當知名的法式料理餐廳。本身菜餚是每年集合法餐料理人的創意精華，再結合【下北半島】的特色食材，以平價但卻讓人驚喜的手藝，讓Wisely品嚐後回味不已！
其料理味道我覺得很有特色，尤其熟食壽司超特別，需預約但值得造訪的餐廳…^^

美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview

アグレアーブル French ＆ Italian agreeable
住所：青森県むつ市小川町2-17-1
電話：0175-23-9114
ファクシミリ：0175-23-9114
時間：
Lunch　11:30～14:30（L.O.13:30）
Dinner　17:30～21:30（L.O.21:00）
※コースを予約の方のみ23:00まで対応
定休日： 火曜日、第1・3月曜日
網站：WEB／FB／Tabelog
地圖：https://goo.gl/maps/dyebueNz2P83wKtK9

當天我們用餐的地方距離住宿搭車約五分鐘左右，餐廳外觀很有型，看起來像是法國莊園的穀倉；內部空間很歐風整潔，一樓有個人座位，而二樓則設小包廂。

當天我們喝的紅白酒都是當地自家釀酒廠的作品，味道比較清新，很適合自家的餐食，而啤酒味道也很不錯，可依喜好做搭配選擇。

這是同行旅伴點的簡餐料理，不管是義大利麵或是豬排，看起來都很好吃！

當天點的料理是在地曾聚集20位法餐料理人共同創作的套餐，在當地每年都會舉辦兩三次的交流分享會，以推廣在地食材為主；用餐需三天前預約，午餐低消二千日元起跳，而晚上則是五千日元開始，晚餐可品嚐至深夜23點；在當天我們嚐的是一萬日元的料理，再搭餐酒的話約在一萬四左右的價格…

搭配的麵包很好吃，本身酵母香味很迷人，而且鬆軟還帶有嚼勁並可續點喲！

一開始，品嚐的最中甜餅很有意思，內饀不似一般的紅豆花生等，而是以海膽再加調料放在裡頭，味道鮮美可口，讓海味將味蕾清洗一番…

鮮鮭魚搭配蘋果泥和醬油混橄欖油的調味，細緻風味呈現不同的特色，上頭的菊花也是可食用，也讓視覺增加不少的分數。

以昆布醃漬牛肉做成像火腿的味道，再以調味野菜被包覆其中，鹹香中帶著脆甜，是給人很有衝擊的料理。

以蝦膏濃湯佐以扇貝、蟹肉、海膽等製成的丸子，並加上慕斯奶油做裝飾，呈現很有爆發力的口感，而滿滿的海味也在嘴中擴散開來！

主食是兩顆碩大的香煎干貝佐白醬喬麥麵，內容很有日本傳統與西方思維的結合，嚐起來也很合拍並且還加分的效果喲…

以在地東通牛的沙朗部位製作的牛排，味道相當地軟嫩可口，調味比較簡約呈現原味主義，再搭上烤蔬配菜，呈現法餐的精髓！

在鐵鑄鍋掀開的瞬間，現場眾人一陣驚呼，是因為出現的是壽司！

它是以大間鮪魚做的熟壽司料理，底層是以魚干燉煮出的高湯，讓味道更加豐富。品嚐的感覺有點像是燉飯，但是裡頭還有芥末，所以是法式壽司的呈現。

最後的甜點是可搭佐茶飲與咖啡的冰麻糬，麻糬本身有點像是台灣的元祖雪餅，不過甜度較高而且口感略似冰淇淋；但奇妙的是，旁邊還有一塊塊的魚湯凍做搭配，讓甜味與鮮味相互融合，給人一種很有趣的美食體驗。

 

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アグレアーブル French ＆ Italian agreeable
住所：青森県むつ市小川町2-17-1
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Lunch　11:30～14:30（L.O.13:30）
Dinner　17:30～21:30（L.O.21:00）
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定休日： 火曜日、第1・3月曜日
網站：WEB／FB／Tabelog
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