Wolf Blass 禾富食尚品酒會︱Appendix品嚐心得，多元組合發展打破既有觀念～廚藝教室＆金色流水派對

今天Wisely和朋友們參加【Wolf Blass 禾富酒莊】的品酒會，除了享用最合拍的美味料理之外，也讓我品嚐五款不同特色的Appendix酒品，並且在現場也聆聽介紹如何在日常美食當中，享受與葡萄酒搭配的巧妙滋味。
在接下來，也即將舉行《廚藝教室》與《金色流水派對》不同的主題活動！讓消費者可以在品嚐好酒佳釀之時，也可以在搭配餐點時，也有新奇喜悅的感受！！

美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview

關於Wolf Blass禾富酒莊
禾富酒莊於1966年，在巴羅莎谷的一個廢舊軍用工棚中所創立。經過半世紀的奮鬥和創新，今日，酒款熱銷全球50多個國家，被國際譽為現代釀酒先驅。屢屢在國際上獲獎的禾富酒莊，至今已獲得超過一萬個獎項。首席釀酒師Chris Hatcher更是四度榮獲紅酒最佳釀酒師的殊榮。 Logo上雄鷹翱翔的圖像，象徵著禾富酒莊正展翅飛翔將品質優異的佳釀帶向全世界。品牌哲學為不斷追求完美的品質，並向每個努力追求夢想的人致敬。

註：未滿18歲 禁止飲酒，酒後不開車 安全有保障

Penfolds 奔富 復古車快閃店。ATT4FUN (10/26-11/1)︱來自澳洲百年經典葡萄酒，現場免費體驗試飲拿好康

 

活動舉辦的時間是在平日的午後，應邀請來的朋友們很多，之前也曾相偕參加過『Penfolds 奔富 復古車快閃店』的活動。這次用餐的地點是台北東區著名的私廚餐廳《米齊臨》，讓我在品嚐美酒時，也有可口的料理能做搭配伴佐好好享用。

主辦方【Wolf Blass和富酒莊】準備了五款各具不同特色的葡萄酒讓來賓享用！

其品牌雖然創立僅54年，但卻榮獲超過一萬多個酒類競賽獎項的殊榮；此次接續去年的主題「Find your Flavour探尋美味」，鼓勵消費者在各種嚐試中，找到屬於自己喜歡的餐酒搭配，以不同風味的葡萄酒，在品嚐料理時提供味蕾的變化。

註：未滿18歲 禁止飲酒，酒後不開車 安全有保障

 

這次試飲的『Appendix』是五種不同風味的酒款，也是CP值相當的葡萄酒！

分別為碧亞拉 氣泡酒、金牌 夏多內白葡萄酒、金牌 希哈紅葡萄酒、金牌 卡本內紅葡萄酒，以及黑牌 極致混釀紅葡萄酒，每款酒品都有對應餐點與特色風味。

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主辦方精心安排的佐酒餐點都有其特色，而品嚐的葡萄酒也是各自具有對應的風味，但實際品嚐就會發現並不是僅單一相對，也打破了紅酒配紅肉、白酒配海鮮的固有觀念。並且，在不需時間去醒酒的狀態下，也讓酒體呈現較均衡的表現！

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碧亞拉 氣包酒：

本身帶有柑橘香氣與水果的芳香，在口感上酒體飽滿帶有蘋果與香瓜的風味，餘韻爽脆且綿長。很適合搭配「帕瑪森起士蔥花千層餅」，在餅皮上有起士醬與香炒辣椒醬，並添加台灣香料『馬告』增添香味，是融合法式與台味的特色小點。

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金牌 夏多內：

本身富有熟成杏桃、水蜜桃與香瓜的氣息，並帶著葡萄柚與細緻法國橡木桶的芬芳，其口感複雜但優雅有重量。與派皮香酥而內饀滑嫩香綿的「經典南瓜派」一起品嚐，其清甜混著奶香與辛香料的豆蒄肉桂，讓其自然的甜更加濃郁可口呢！

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金牌 希哈：

濃郁藍莓與黑莓香氣挾帶橡木桶的摩卡氣息，其豐富飽滿的酒體帶有深色水果的色澤；在其香氣如奶油氣息襯托下更顯豐富，單寧也如絲絨般細緻滑順。而美味的「紅酒奶油煎干貝」與上頭的煙燻魚子醬，讓其風味呈現更上層樓的展現。

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金牌 卡本內：

其黑加侖香氣在月桂葉與摩卡氣息的襯托下更迷人，至飽滿的酒體結構清晰完整，且深色水果香氣與橡木桶奶油風味。在和小火慢煎宜蘭櫻桃鴨所料理出的「糖燒鴨胸片佐香烤茄子 蕃茄凍及巴沙米可醋」搭配品嚐，更能彰顯其潤滑的美味。

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黑牌 希哈：

其鮮明的深色莓果、黑醋粟襯橡木桶陳年帶來的烘烤咖啡豆、巧克力與堅果等調性，其口感質地高雅平衡且優美。與「栗子鴨肝慕斯凍佐開心果碎」呈現更誘人的搭配，其新鮮的台灣栗子與法國鴨肝相結合，讓味蕾呈現最獨特的新鮮風味！

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Wolf Blass廚藝教室報名連結：https://pse.is/393tg4
第一波活動禾富酒莊將於各地舉辦一系列的廚藝教室，在烹飪的過程中，Wolf Blass同時也會提供酒款品飲，讓消費者體驗食材及調味的變化與葡萄酒的搭配。同時增加一些微醺的樂趣，鼓勵消費者自己動手創造屬於自己的餐酒搭。第一場活動將於11/29在台北「灶神在家」舉辦，因著11月是美國感恩節，當天烹飪的菜色也是感恩節的經典料理，像是烤火雞、馬鈴薯泥及南瓜派。品飲的酒款有碧亞拉系列氣泡酒、金牌系列夏多內白葡萄酒及灰牌系列希哈紅葡萄酒。三種截然不同的酒款，帶領消費者初步領略餐酒搭的樂趣。

酒莊年度盛事 Gold Party金色流水派對：相關活動細節將會於近期揭曉
令人期待的年度最大活動「金色流水派對」也將在1月底登場。這是Wolf Blass獻給消費者的尾牙派對。Wolf Blass的品牌精神是「Here’s to the Chase追求永無止盡」，在Wolf Blass我們不斷追求更好的品質，同時也向生活中不斷追求夢想的人致敬。在辛苦了一年後，Wolf Blass希望用好玩又盛大的派對邀請全台灣的人一起來犒賞努力一年的自己，並慶祝新年的開始。金色流水派對將以辦桌的形式結合傳統台灣北中南手路菜，打破葡萄酒搭餐的框架，帶領大家體驗台菜與葡萄酒的最潮搭配。

 

禾富全系列酒款有碧亞拉系列﹑鷹牌系列﹑黃牌系列﹑金牌系列﹑灰牌系列及黑牌系列。鷹牌及黃牌系列在全台家樂福門市皆有販售。其他系列酒款歡迎至北中南Wolf Blass禾富旗艦店購買。

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