忙完11月的工作後好想放鬆一下，約了朋友去【慕軒飯店。GUSTOSO餐廳】嚐嚐12月限定的《戰斧牛排自助饗宴》，算是好好地犒勞自己一下！
目前這個專案只有本月的6日、13日、20日三天，除了可品嚐選用美國頂級安格斯黑牛的核桃木燻烤牛排之外，還有多道牛肉風味料理，並搭配紅白葡萄酒與海尼根現拉生啤酒無限暢飲，讓我可以補充滿滿的蛋白質；並且，現在用餐還加送一隻澎湖大明蝦，對愛吃肉的饕客來說真的是挺划算的～XD
美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview
慕軒飯店 GUSTOSO 義大利料理餐廳
地址：台北市大安區敦化南路一段331號2F
電話：02 7726 9099
時間：11:30-14:30，18:00-22:00
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/uLhd2rNWTfpFyK3y7
12月戰斧牛排自助饗宴活動自12月6日至20日止，每週日晚間18:30-21:00供應（12月6日、13日、20日），大人每位1,199元 10%、12歲以下小孩每位599元 10%
https://www.wiselyview.cc/read-29168.html
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時間過的真快，沒想到一晃眼就已經是12月耶誕節將至的日子了…
今年在慕軒國泰的住宿用餐都帶給我們一家許多美好的回憶，所以看到這次的牛排專案美食，說什麼也要來捧場一下！！
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用餐的地點在二樓的GUSTOSO餐廳，本身距離捷運信義安和站大約15分鐘左右的步程；歐風環境寬敞舒適主打義式料理，相鄰街景窗邊位是我很喜歡的位置。
這次的自助餐有提供咖啡茶飲、果汁啤酒與紅白酒暢飲喝到飽，但沒有提供汽水可樂是比較特別的情況，不過我現在也少喝含糖飲料，所以是還好…
冷盤沙拉的內容比較簡單陽春，有提供三款水果與蔬食，可搭配火腿起司享用；比較特別的是，具泰式風味的酸辣牛肉片洋蔥沙拉還挺好吃的，走清爽的口味！
海鮮的部份以鮮蝦、淡菜與冷蟹為主，可搭配不少的調料做品嚐，我個人最喜歡的是具彈性的鮮蝦；不過，吃到最後幾乎被掃光的是淡菜，食材的新鮮度挺不錯。
甜點區雖然種選不多但是大多都滿好吃的，它們的芒果布丁、磅蛋糕、蛋塔與泡芙我覺得都很可口；麵包類我覺得較普通一般，不過現在澱粉類吃的少所以OK。
熱食區的品項共有7種，其中四種以牛肉食材為主，再加上三種不同的蔬食魚肉，我覺得簡單但挺夠吃的；我會把它當做是牛排的配菜，整體味道也很合拍！
四種牛肉熟食我覺得喜好依序為：主廚特製慢火燉牛頰＞法式紅酒燉牛腩＞帕瑪森義式牛肉義大利麵＞義式羅宋牛尾湯，牛頰與牛腩大塊而且做的到位，義大利麵與牛尾湯則比較中規中矩，但用料實在且調味也很不錯，沒有覺得是馬虎製作。
焗烤義式香料馬鈴薯與奶油多利魚都很有人氣，也是餐廳的口碑菜餚；而鮮炒時蔬當天是培根高麗菜，出乎意料之外的好吃，沒兩三下就被搶食一空很誇張！
主打的戰斧牛排來自美國頂級安格斯黑牛，含脂量豐富、油花分布均勻細緻。為增添牛排層次風味，主廚以自製肯瓊粉、莫爾頓煙燻鹽、芥末子等多種香料塗抹後風乾一日，再以攝氏160度、180度分兩次進烤箱炭烤3小時，最後使用核桃木片煙燻30分鐘，多重工法才能成就戰斧牛排的非凡滋味…
饕客可一次品嚐到老饕牛排的濃郁滑順、肋眼牛排柔嫩多汁，以及牛小排的焦脆與嚼勁；而每個部位我幾乎都有吃到，個人還是偏愛肋眼的味道和口感要多些！
要提醒的是，現場的戰斧牛排是一次性製作，所以建議六點半開餐後先享用比較鮮嫩可口，之後雖然會做保溫處理，不過牛肉的溫度與風味還是會有些變化喲～
現燙製作的安格斯牛小排牛肉湯我也很喜歡，也是此次的人氣美食！牛肉片切的薄但是偏大了點，搭配帶有點藥膳香氣的湯頭，再添加蔥花與薑絲很好吃；但如果還能有台式豆瓣醬與腐乳芝麻醬的話，感覺應該會更棒～還有肉燥飯！XD
這次用餐都在吃牛排居多總共排了四次左右，海鮮我覺得也很不錯；而加碼送的澎湖大明蝦肉質Ｑ彈脆口鮮甜，咀嚼後極富彈性，簡單以粗鹽包裹炭烤，完整保留原始鮮甜風味～搭配的紅白酒是很適合料理的餐酒，味道偏甜適合多數人。
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慕軒飯店 GUSTOSO 義大利料理餐廳
地址：台北市大安區敦化南路一段331號2F
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