前些日子趁著難得放晴一日,所以回宜蘭家看視雙親並且到礁溪泡湯住宿一晚。隔天,我帶著W爸媽到鄰近湯圍溝附近的礁溪市場去覓食掃攤,而其中一家就是這間只有在地人才知道的【礁溪古早味大腸麵線】!
每天凌晨5點開賣至售完收攤,是在地許多婆婆媽媽的早餐美食,而且份量十足湯頭一流,自家的辣椒油也相當棒,讓愛吃古早味的一家三口相當地喜歡~
美食 IG:wiselyfood/旅遊 IG:wiselyview
礁溪古早味大腸麵線
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段85號
電話:0911 961 723
時間:05:00-12:00,週一與週四公休
地圖:https://goo.gl/maps/PgdFKfdoebk5f1p26
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店家位於中山路二段85號,幾乎沒有門面只有掛個立牌在路口但還算是好找!
每天從清晨5點開始營業,大概中午左右就已經賣完收攤,有時生意好還會更早;並且,每周一與周四還公休,所以想去光顧的朋友可要確認好時間喲…
店家只賣麵線沒有其它的搭配,除了大腸麵線之外還有清麵線可選擇,選擇大碗的大腸麵線NT50是最划算的,並且自家的辣油也很棒,很適合羹湯類來做搭佐。
坐位不多且而且主要座位就在窄小的通道內,大約可容納10個人左右,生意好時可能需要稍待一下,不過通常用餐速度都滿快的,我個人覺得現場吃最好吃!
自家的調味料除了辣油之外,還有蒜泥、黑醋、胡椒粉等等,但他們家的辣油味道很香但不會刺激,如果不是我家辣油太多的話,我想我應該會買一瓶回家使用。
這份大碗NT50的大腸麵線光看就很誘人,簡單但卻滿滿的好料相當地吸睛~^^
實際品嚐,本身湯頭鮮美略帶點甜味香氣足,選用紅麵線煮的很夠味而且嚐起來相當地暖胃,裡頭鋪滿的大腸很乾淨而且口感香Q十足,配點香菜味道剛剛好。
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礁溪古早味大腸麵線
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段85號
電話:0911 961 723
時間:05:00-12:00,週一與週四公休
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