產地達人教你吃︱日本東海地區:愛知縣 10 種在地必吃美味食材~節目心得邀稿

by wiselyview

產地達人教你吃︱日本東海地區:愛知縣 10 種在地必吃美味食材~節目心得邀稿
【日本的電視台「メーテレ」】之邀請,分享一篇 WAKUWAKU JAPAN『產地達人教你吃』節目觀後心得分享。地點是位於日本群島中央的東海地區愛知縣其著名的名古屋市就位於該縣的西部,是以獨特飲食文化和歷史背景聞名的縣市;戰國時代三位美食英傑:織田信長、豐臣秀吉與德川家康便是出自於此,而有名的「鮮魚飯三吃」、「味噌豬排」與「幻の手羽先」等,也是台灣人熟悉到不行的美味料理!^^

美食IG:wiselyfood/旅遊IG:wiselyview

產地達人教你吃︱日本東海地區:愛知縣 10 種在地必吃美味食材~節目心得邀稿

節目『產地達人教你吃https://bit.ly/3lUyrZE)』,是【WAKUWAKU JAPAN】常態節目之一,播放的內容為日本藝人介紹東海地區的農產食材,時間為50分鐘。

產地達人教你吃︱日本東海地區:愛知縣 10 種在地必吃美味食材~節目心得邀稿

產地達人教你吃︱日本東海地區:愛知縣 10 種在地必吃美味食材~節目心得邀稿

產地達人教你吃︱日本東海地區:愛知縣 10 種在地必吃美味食材~節目心得邀稿

首播時間為2021/12/28 (週二)晚上7點,若有興趣觀看完整內容的朋友,可以參考以上相關的連結內容與收看方式:https://www.wakuwakujapan.com/zh/howto/

《產地達人教你吃》@台灣WAKUWAKU JAPAN頻道
・首播:2021年12月28日(二)19:00~20:00
・重播:2021年12月29日(三)19:00~20:00
・重播:2021年12月30日(四)19:00~20:00

 

產地達人教你吃︱日本東海地區:愛知縣 10 種在地必吃美味食材~節目心得邀稿

產地達人教你吃︱日本東海地區:愛知縣 10 種在地必吃美味食材~節目心得邀稿

內容由日本搞笑藝人Watari119(ワタリ119)和名古屋電視台的女主播西尾菜菜美共同主持,走訪了愛知縣各地的農家產地,以蔬果海鮮等為主共10種。
節目的內容深入淺出地講述各品項的背景特色,並且也延伸發展出在地風味的料理,這讓人看了還真是食指大動…^^

太田商店「奔跑吧雞蛋」、小笠原牧場「牛乳」、「櫻桃蘿蔔」、
「黑木耳」、「花椰菜」、
「青江菜」、「巨無霸落花生」、
田島蓮園有機栽培「蓮藕」、「絹姬鮭魚」、西尾「一色鰻魚」

在節目當中,可以看到稻澤市產的「黑木耳農場稻澤」又大又新鮮,在日本跟台灣一樣都可以做成凍飲品嚐,而他們則還有加到蛋糕裡的創意吃法很有趣!

另外,我們日常生活常吃到的花椰菜,在岩倉市裡也有被指定生產,節目當中還有教導大家如何挑選與料理製作美食。高濱市的「巨無霸落花生」約為一般花生的1.5倍大小,除了蒸煮之外還可以加入到米飯和其它野菜做炊飯,感覺很可口。愛西市田島蓮園的白蓮「蓮藕」,每年八月至隔年四月為產季,相較台灣人以炒或蒸的方式,當地鄉土吃法是以鹽炸或起司煎烤的料法做作,感覺有點像是在吃薯條,味道口感應更與眾不同。

西尾市的「一色鰻魚」是當地以天然河川水所養殖的活鰻食材,本身口感柔軟帶著香甜,料理去骨之後只需以鰻魚醬燉煮,就能嚐到它那細緻綿密的風味!另外,同樣以天然河水培育的設樂町「絹姬鮭魚」,以月見方式所做出的醃漬絹姬鮭魚塊真是令人食指大動,而添加酪梨後的風味也是一絕,更加濃郁且營養。

另外像是溫室培養的「青江菜」、全國產量第一的「櫻桃蘿蔔」、岡崎市雞蛋主題農場「奔跑吧公園」的雞蛋,或是台灣人也知曉的小笠原牧場「牛乳」,都是這裡不可錯過的必嚐好料食材!!

 

 

如果你也是喜愛日本,喜歡愛知縣和名古屋的朋友,那麼絕對不可錯過【WAKUWAKU JAPAN】的『產地達人教你吃』東海地區名產,讓造訪過的朋友可以回味,未曾去過的朋友也能增長見識喲!!^^

《產地達人教你吃》@台灣WAKUWAKU JAPAN頻道
・連結:https://bit.ly/3lUyrZE

・首播:2021年12月28日(二)19:00~20:00
・重播:2021年12月29日(三)19:00~20:00
・重播:2021年12月30日(四)19:00~20:00

 

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