台南北區早午餐|MR PIKI Roasters 澳式咖啡專家,假日限定早午餐,擺盤超療癒!

用咖啡、餐點,將澳洲的美好帶回臺灣。

MR PIKI Roasters 澳式咖啡專家,PIKI 是從英文中的挑剔 PICKY 而來,代表著從挑選咖啡豆、烘豆、賣咖啡豆,都是秉持著挑選最優秀的豆子及方法去製作,進而完成一杯完美的咖啡。而兩年前,MR PIKI Roasters 在臺南北區開了咖啡早午餐店,賣著自行研發的輕食、假日限定早午餐、甜點、咖啡與飲料,讓人可以聞著咖啡香而來,同時能在這飽食一頓,而且也是間寵物友善餐廳喔!

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説說 MR PIKI

MR PIKI 老闆曾在澳洲工作,同時具有烘豆師與咖啡師的經歷,對於自家的澳式咖啡是特別地自豪,連菜單中的每一道餐點,都是自行研發,會不定期更換菜單,有些菜單可是錯過就不再,不是因為餐點下架,而是會隨著老闆心情出餐,只能說老闆是一個很 chill 的人~。如果你是對澳式咖啡有特別愛好的,真的一定要來試試看!

MR PIKI Roasters 澳式咖啡專家在哪裡?

MR PIKI Roasters 澳式咖啡專家位在臺南北區靠近鹽水溪的地方,距離花園夜市車程約5分鐘。

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附近多是住宅區,而 MR PIKI Roasters 藏在一座紅色的鐵皮屋當中,店面相當不起眼,找不到斗大的招牌,像我這樣對附近不熟的人,很容易就不小心錯過,幸好 google maps 很好用,再繞一圈我就找到到了這裡。

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門口處有一個黑板立牌,平常會放在外面,但因為黛西來的時候剛好遇到颱風擦邊臺灣,風太大,所以店家就把立牌移了進來,這也是為什麼我第一次經過卻與它擦肩而過的原因之一 XD

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門口用咖啡袋排一排,像是迎接客人進到店裡喝一杯好咖啡的特色地毯。

 

店內環境

MR PIKI Roasters 澳式咖啡專家

走進店內,挑高的空間,簡單的裝潢,座位數不多,但也顯得特別 Chill。如果不方便跑到北區店內用餐,那在中西區南美二館旁的忠義街上,也有 MR PIKI 澳式咖啡外帶吧可以隨時 take away 一杯 MR PIKI 的咖啡。

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開放式廚房的設計,抽油煙設備做得非常好,讓人在裡面用餐一點油煙感都沒有,也不會覺得熱氣烘烘。

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分有大桌的桌子、吧檯桌及高腳椅的位置。

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這天是週日上午9:30來用餐,原本人不多,但發現在離開前,陸陸續續都有客人進來吃餐點或喝杯咖啡。而有些客人像是與店員熟識似地,一進來就做到咖啡機前的位置,像是老位子一樣,跟咖啡師聊聊天,聽著咖啡機的聲音作響,飄散出咖啡香,就像是一個假日的早晨儀式感。

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聽老闆說,還有在國外出差的客人特別喜歡他們家的咖啡豆,每次離開台灣都是帶著一公斤的 MR PIKI 咖啡豆一起飛行,聽著,是不是讓你也想來一杯了?

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櫃檯處的咖啡豆,黑色、牛皮紙的包裝設計,簡約且有質感。

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每一種口味的豆子都有著自己的名字,上頭清楚標示產地、製作方式、價格、重量及其氣味、酸度、口感。買三包9折優惠,五包以上則是85折優惠。

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想聞聞看豆子的味道,現場都有烘好的豆子可以看外觀顏色、大小,也可以打開瓶子聞聞咖啡豆的香氣。

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如果對咖啡不夠懂,不如先看看這張「你 / 妳在喝什麼?」上頭介紹了 expresso、澳洲白咖啡、拿鐵、墨爾本魔術、摩卡等不同的咖啡原料組成。如果覺得自己研究辛苦,那就直接問店員,店員都會很親切且詳細的解答,多聊一點,也可以讓人更懂咖啡,像是上了一堂咖啡課一樣,我想這就是愛咖啡的人對咖啡的執著:P

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假如想喝杯拿鐵,但有乳糖不耐症或是茹素的人,也可以將牛奶另外改為 PIKOO 瑞典燕麥奶,當然平時就有在喝的,也可以直接買一整瓶回家。

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店內除了咖啡之外,也有台灣柚香茶可以品嚐。

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現場有賣咖啡袋,一個$100元,感覺買來當作房間佈置也是蠻有味道的。

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店內環境主要走簡約路線,沒有太多裝潢或擺設,但有一座書架可以翻翻雜誌。

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書架上頭是一張張的拍立得,紀錄著店內生活的日常。

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架上有咖啡器具的小玩具,迷你迷你的,卻做得很精緻,蠻可愛的!磨豆器、咖啡壺、馬克杯都有。

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牆上黑板的彩繪,畫出了咖啡樹、咖啡豆,透過咖啡機沖煮把手而成一杯咖啡的意象,不得不說畫畫的人也太有才華!

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MR PIKI 店名旁邊,則是老闆跟店員們的可愛人物圖案。

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店內不收服務費,水是自取的。

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我們這天挑了高腳椅的位置坐下,發現每一個桌子旁邊都有著電源插座,還有USB充電孔!對於我這種喜歡到咖啡廳工作的人來說,真的是超貼心,一邊可以充電筆電,一邊可以充手機,超級方便。如果平時是習慣在咖啡廳工作坐一整個下午的,MR PIKI Roasters 真的必須收藏起來。

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MR PIKI 菜單

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MR PIKI Roasters,除了北區這間內用店外, 南美二館旁也有間 MR PIKI 澳式咖啡外帶吧,菜單跟這兒略有不同。而這兒的內用低消為一杯飲品,續杯半價,完全造福想在這用電腦用很久的人:P

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第一頁是 MR PIKI Roasters 假日限定的餐盤料理,共有三種,分別為「煙燻鮭魚瑪芬堡」、「5小時慢烤手撕豬&酪梨沙拉」及「地中海炒鷹嘴豆&舒肥雞肉沙拉」。看看裡面的配料,藜麥、糙米、水波蛋…等,都是營養滿分的食材們呢。

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招牌是每日都會提供的餐點,有歐式三明治、香料紅酒燉牛腱漢堡、雞肉藜麥沙拉及 PIKI 布朗尼。

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各種口味的貝果及歐式三明治,這一頁的餐點多數在MR PIKI 澳式咖啡外帶吧也吃得到。其中舒肥雞肉與蔓越莓乳酪貝果,鹹的加甜的組合,實在太讓人好奇,下次回訪我也想來試試看這一項。

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如果怕吃不夠,也都可以單點加料,肉類加料以公克數計算價格。

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咖啡飲品,續杯有半價優惠

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飲酒過量,有害(礙)健康

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MR PIKI 的下午茶提點的小點心們有紅蘿蔔蛋糕、肉桂捲、阿法奇朵、布朗尼及香蕉蛋糕。看著不禁讓我想到了澳洲最有名的蛋糕,不就是雪梨的西瓜蛋糕嗎?可惜在 MR PIKI 吃不到,不過跟老闆聊天時,老闆以在澳洲雪梨工作過的經驗跟我分享,台北天母有一間澳洲小店「Supranormal Bakery Cafe」,說著他們家賣的烘焙品跟咖啡都很棒,尤其是西瓜蛋糕更是有澳洲移植過來的感覺,聽了我都超想去朝聖!

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但是 MR PIKI Roasters 自家餐點也是不遑多讓,餐點們一上桌,超美的擺盤,搭配繽紛食用花的色彩,令人看了都覺得超級療癒。

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煙燻鮭魚瑪芬堡 $270

煙燻鮭魚、酪梨、水波蛋、油漬番茄、特選生菜、英國瑪芬

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煙燻鮭魚瑪芬堡?通常看見瑪芬堡的出現,都是讓人想到班尼迪克蛋。但在 MR PIKI 的瑪芬堡,並不像一班的班尼迪克蛋一樣加荷蘭醬,而是搭配特製的酸奶抹醬、酪梨抹醬,加疊生菜、水波蛋、煙燻鮭魚而成。

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透過精心設計的擺盤,將食材一一攤開來,讓人更能夠欣賞到每一個食材的自身顏色,撒上堅果碎、擺上食用花,成就了這一盤美麗的擺盤設計,光看就是種視覺上的享受,真的美到讓人捨不得吃,刀叉都不知道該從哪下手好(笑)看到這班充滿藝術感的擺盤,也讓我想到了丹麥開放三明治,一樣式透過精心挑選的食材,讓餐點兼具好看及好吃。

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看看上頭兩顆水波蛋,不說…,我真的不知道他是水波蛋!因為看起來也太像冰淇淋?抹醬?或是鮮奶油?超級可愛!是說這樣 Size 的水波蛋似乎比較少見,後來跟老闆聊天,才知道原來 MR PIKI 使用的雞蛋是初生的雞蛋,雞蛋可能較小,但是口感卻是會相對緊實一點,這也是為什麼煮起來的樣子這麼固態漂亮,而不會有塌掉的感覺。

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用刀子輕輕劃開,蛋黃變黃澄澄地流出,讓各種食材多了蛋黃的香氣,卻沒有任何蛋腥味,非常新鮮。

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瑪芬堡抹上蒔蘿酸奶醬,有著一點眼酸度及特殊的香料香氣,當瑪芬堡再吸附上蛋黃液時,吃起來口感濕潤,瑪芬堡本身卻也不失蓬鬆的口感與該有的麵粉香。

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建議可以再抹上一層酪梨醬,多了一層滑順口感,豐富的風味交疊出的美味,讓人一盤就可以吃到許多不同的驚喜!

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煙燻鮭魚有兩片,煙燻味道偏鹹但好吃,建議一定要搭配瑪芬堡或生菜們一起吃,不然會太重鹹。

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地中海炒鷹嘴豆&舒肥雞肉沙拉 $230

舒肥雞肉、鷹嘴豆、紅腰豆、水波蛋、油漬番茄、藜麥、糙米、特選生菜

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地中海炒鷹嘴豆&舒肥雞肉沙拉,讓沙拉不只是沙拉,而且還可以更有營養,不僅有生菜沙拉,還有富含蛋白質的地中海炒鷹嘴豆及清爽的舒肥雞肉。

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鷹嘴豆是許多健身界茹素的人非常喜歡的食材,MR PIKI 透過炒鷹嘴豆的方式,讓鷹嘴豆吃起來不無聊,充滿香料及豆香的味道,搭配上糙米、紅腰豆、生菜、油漬番茄,再加上一顆水波蛋,可以說是一盤營養滿滿又好吃的能量餐盤!

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舒肥雞肉處理成絲狀,給得很大氣,讓人幾乎每一口都可以咬到雞肉的感覺。整體吃起來有點微酸感,搭配特殊的辛香料的味道,好像還有一點點的微微辛辣?吃起來濕潤度相當夠,邊吃邊覺得相當開胃。因為整盤是冷盤的方式,所以也特別適合在夏日高溫時吃。

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讓覺得很棒的地方還有,是這盤搭配的有機生菜也都是市面上較少見的生菜,感覺非常用心在挑選食材。

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一口一口吃,可以感受到糙米偏硬的口感,各種食材搭配起來吃起來十分清爽、沒有違和感。而紅腰豆的鬆軟、鷹嘴豆的鬆散,都讓整體口感層次更上一層樓。

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5小時慢烤手撕豬&酪梨沙拉 $250

5小時慢烤手撕豬、酪梨、水波蛋、藜麥、糙米、油漬番茄、特選生菜、歐式麵包邊

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5小時慢烤手撕豬&酪梨沙拉,搭配了兩片歐式酸種麵包,擺盤讓麵包看起來像兔子的兩隻耳朵,亂可愛的:P

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5小時慢烤手撕豬、酪梨、水波蛋、藜麥、糙米、油漬番茄、特選生菜、歐式麵包邊,豐富的食材,特殊的香料,都讓味蕾更具層次。

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慢烤手撕豬,以澳洲家庭最擅長的「烤」進行料理,當整塊的豬肉烤至軟嫩後,手絲成絲狀,讓人能夠吃到不一樣的手撕口感。入味的手撕豬,沒有想像中的重鹹,還帶了烤過的香氣。

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搭配上糙米、藜麥,還有增加滑順度濕潤感的酪梨醬,每樣食材都是如此相輔相成。

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水波蛋也是一整個畫龍點睛!

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麵包則是採用我近期非常愛的歐式酸種麵包,麵包體大大小小的孔洞,咬起來口感偏硬、有嚼勁,但是吃起來是相當純粹的麵粉香氣。而上頭的橄欖油,不僅僅是冷壓初榨橄欖油,而是店家添加大蒜及其他秘密香料所製作而成的橄欖油,讓人品嚐時,更能品嘗到橄欖油搭配麵包的豐富風味。

 

墨爾本魔術咖啡 magic

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在菜單中找不到的「墨爾本魔術咖啡」,咖啡師將拉花拉得頗美,喝起來有獨特的酸度,卻又不失香濃的咖啡。萃取濃縮咖啡的前段,保留咖啡豆的酸度,風味十分獨特。

 

印度香料奶茶 $130

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印度香料咖啡,以錫蘭紅茶為基底,一點點的黑糖,加上特殊的印度香料八角、肉桂、豆蔻、丁香煮成,上桌前再撒上一些黑糖粉及肉桂粉,喝起來的香料味特別厚重,奶茶味較淡、糖度較低,特別適合給想試試印度香料的人。

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旅行狂愛吃筆記

先前到訪過 MR PIKI 澳式咖啡外帶吧,就很喜歡 MR PIKI 的歐式三明治、輕食餐點及咖啡。而到了北區本店用餐,假日限定的早午餐美得讓我驚喜外,而且還很好吃又清爽!如果你有一個西式胃,絕對會跟我一樣喜歡 MR PIKI 的餐點。當然來到這兒,也一定要來杯澳式咖啡才過癮囉!

 

MR PIKI Roasters 澳式咖啡專家店家資訊

地址:704台南市北區中華北路二段90巷50號(看地圖
電話:06 358 3582
營業時間:08:00–16:00
低消:一人一杯飲品

《本文為店家邀稿,內容為實際心得》

 

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[註]文章內容由網站daisyyohoho授權提供(原文連結)

關於作者「daisyyohoho

Hi! 我是黛西,至今走過了21個國家,沒有跟過團,所有旅程皆是自己一手打造、一手規劃,完全是一個旅行狂無誤。 愛上旅遊,享受生活,是我平日當一個上班族的動力來源。我是上班族,我請假去旅行,誰說一定要辭職,才可以去旅行!