旭集和食集錦｜台北最大日式料理專門Buffet，走日式創意水準～

旭集和食集錦聽聞它許久，台灣朋友非常喜歡日本料理吃到飽buffet，旭集和食與同一個集團的饗饗吃到飽餐廳（看用餐紀錄），饗饗跟旭集的差別到底在哪裡？饗饗跟旭集又要選哪一間呢？這一篇來幫大家釋疑一下以我比較主觀的看法來說，旭集跟饗饗到底要選哪一間？

❤️旭集和食集錦： 地址：110台北市信義區松仁路58號信義A13大遠百9樓（google map） ?動線是狹長形、強項是握壽司、生魚片、日式帝王蟹湯，蔬菜類較少 索引目錄 ⭕️旭集價位及營業時間： ⭕️旭集和食集錦環境： ⭕️旭集和食集錦食物分區： ⭕️旭集用餐菜色紀錄： ⭕️旭集價位及營業時間： 午餐11：30～14：00、下午餐14：30～16：30、晚餐17：30～21：30 平日週一至五／午餐NT$1,290元、下午餐NT$990元、晚餐NT$1,590元 週末、例假日／午餐NT$1,590元、下午餐NT$1290元、晚餐NT$1,890元 ‧以上價格均另收10%服務費。

因為吃過饗饗，所以想來看看旭集的狀況。整體來說，如果要有景觀，以饗饗為主比較好，畢竟饗饗是高樓Buffet 。但是饗饗的食材就不主打和食，雖然壽司、生魚片一樣都有喔！不過饗饗的其他食材更為豐盛，例如燒臘、甜點！而如果真心鍾愛日本食物，像是和果子、漬物這類，兩者倒是可以優選旭集！只是主觀的看法是，兩者讓我選可能還是會選饗饗，有景色有加分。不過倒也不是說旭集就不值得，我用餐當日是平日，現場還是滿滿都是人！有機會當然兩間都去吃吃看，自然就可以感受到自己的喜愛程度！

事先可以在APP上面訂位，就不會有現場候位的問題！有APP訂位不用狂打電話還打不進去真的是超級利多了。

到了位在大遠百A13的旭集和食集錦，要先到櫃檯報到再持著報到單排隊！屆時會有櫃檯人員協助入座。

⭕️旭集和食集錦環境：

旭集和食集錦餐廳，跟饗饗是走超豐富的Buffet這種形式！主攻日式料理的大百匯形式，由於與饗饗非常近，又剛好位在信義區的A13大遠百裡頭，周邊競爭非常多，以主攻日式為主的確容易清新脫俗地略勝一愁！旭集的用餐環境是狹長型的空間，如果被安排在最末端拿餐的時候是相對會比較遙遠的，不過想開一點剛好走動走動可以多吃一點！Difeny吃的是下午茶慶生，整個用餐感覺還不錯，不過人比較多，每個餐檯都要排隊是必然的。

 

用餐環境部分整齊乾淨明亮，服務態度、餐點收盤也都非常快速。但如果要跟饗饗比，環境上還是饗饗比較略勝一籌一些。

⭕️旭集和食集錦食物分區：

 

      

整個用餐的環境打造的非常日式，加上生魚片的種類、握壽司等都要保鮮，這相對非常重要！

如果是極度喜歡這些生魚片或者日式手法炙燒握壽司等等的朋友，旭集和食集錦的確大獲全勝饗饗（但也不是說饗饗沒有啦）！如果單一來吃這些的話，也是很划算的。

不管是台上已經處理好的握壽司、或者是現烤的炙燒，從一開餐到結束，都是最多人排隊的餐點。

 

 

從入口區到網美專用的時光長廊前，是屬於海鮮、日式壽司小菜、生魚片以及飲料區。經過時光長廊之後，就是甜點區、冰品簡易飲料區。之後還有燒烤、炸物、熱食、湯品區。

 

     

這個雪酪冰淇淋，應該是旭集的賣點菜單之一。旭集必吃雪酪手工冰淇淋，走健康不膩口的風味！尤其是芝麻、特濃抹茶、以及百香果，非常好吃。

另一個賣點就是可愛雞蛋糕，每上桌就必被拿光的口味！Difeny自己非常喜歡芝麻口味，所以拿了兩次都覺得好好吃。

旭集的另一個必吃，就是這些大小剛好一口、然後樣式很多種的日式和果子，相對也映襯出日式餐廳的霸氣與特色。

  

後頭還有豬肋排、爐烤牛、和牛肉等等，還有一個很厲害我也覺得印象非常深刻的就是帝王蟹味增湯！超級好喝！

 

⭕️旭集用餐菜色紀錄：

整體來說，旭集的用心與精緻度不錯，連筷子都有筷架！這是很重要的細節～

手捲、握壽司、炙燒壽司、醃漬柚香大根、帝王蟹湯，都非常好吃跟好喝！除了壽司的飯屬於比較軟的口感，我自己覺得可以稍硬一些之外，口味上來說搭配得還不錯。

不過生魚片的部分我自己就覺得應該可以再使用等級好一點的魚肉，新鮮是沒有問題，但是彈性以及入口的感覺稍微有點軟，對於喜歡生魚片的朋友可能就少了那一股口感！但不影響用餐的感受就是了。倒是很不錯的鮭魚的香氣不錯，可以多吃一點。

鐵板蝦倒是很新鮮好吃，也是最多人排隊拿取的鐵板菜色。

和牛飯，旭集走日式風味，所以菜色份量不大，倒是很值得使用在吃到飽的餐廳，大家什麼都想吃，什麼都也只能吃一點點的時候，這樣的份量很不錯。

土瓶蒸與黑松露蒸蛋，兩個我都覺得香氣不夠，倒是黑松露蒸蛋比較有賣點，畢竟是比較高貴的食材。

  

香魚也是日式餐點必出現的菜色之一，很多人拿取，我自己沒這麼喜歡香魚，畢竟細刺多也比較麻煩一點。但是串燒的烤法很有日本場景的感受，吃起來魚肉偏細緻的感受，打在飯裡頭應該不錯就是了！

海鮮的部分屬於比較新鮮的部分，雖然樣式不多，沒辦法比過天母海港城，倒是該吃的都有吃到了！

最後的甜點跟水果，都是非常完美的收尾！基本上整個旭集和食集錦的用餐經驗不錯，跟饗饗比起來，只能說如果喜歡多樣化菜色的人可以走饗饗，如果專攻生魚片、握壽司、和果子等的朋友，就可以選擇旭集囉！

 

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?延伸閱讀（各家吃到飽餐廳各有各的強項，以下是幾間我自己喜歡的用餐紀錄參考）：

饗饗Inparadise。海鮮美味、服務極致、頂級食材北市高樓吃到飽～101View景～

寒舍艾美餐廳 探索廚房｜訂位、優惠價格、超入心用餐評價～高檔食材、口味清爽、細緻料理～我心中第一名的台北Buffet ~

海鮮超強吃到飽｜天母漢來海港餐廳，空間明亮舒適、View景好、海鮮湯品澎湃有誠意～天母sogo餐廳推薦

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