2022【大亨餐酒館】台北中山餐酒館推薦.無國界料理

2022【大亨餐酒館】台北中山餐酒館推薦.無國界料理

隱身在中山區的餐酒館,深色的外觀透露出低調的奢華,你以為它只是餐酒館,卻又給你滿滿的驚喜,像是野生烏魚白子、經典羅西尼牛排、米蘭蕃茄燉羊膝等,Sky吃完瞬間懂了店名由來!才發現它是一間被酒耽誤的無國界美食!

說到台北最熱鬧的夜生活,

絕對少不了條通商圈,

Sky以前也是在這一區的旅行社上班,

裡面的美食可是臥虎藏龍呢!

Rich大亨餐酒館||怎麼去

2022【大亨餐酒館】台北中山餐酒館推薦.無國界料理

大亨餐酒館】位在天津街上,

可以搭捷運到中山捷運站二號出口,

步行三分鐘就可以抵達,

Rich大亨餐酒館||環境介紹

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2022【大亨餐酒館】台北中山餐酒館推薦.無國界料理

一般餐酒館很少開中午,

但【大亨餐酒館】就是這麼特別,

裝潢外觀以工業風為主,搭配金色點綴,

襯托出其低調的奢華,

如果是晚上來會更有氛圍!

Rich大亨餐酒館||菜單

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大亨餐酒館】的菜色相當多元,

平日中午也推出大亨商業午餐

有開胃菜、搭酒好夥伴、主菜、氣泡酒、紅酒等,

Sky還看到很多特色食材呢!

Rich大亨餐酒館||酒介紹

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未成年請勿飲酒;開車請勿飲酒;飲酒過量有礙健康

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未成年請勿飲酒;開車請勿飲酒;飲酒過量有礙健康

到餐酒館吃飯怎能不配酒呢!

因為Sky今天點比較多海鮮,

大亨餐酒館】店員推薦富飛酒莊 花舞系列地中海白酒

可以襯托出海鮮的甜,

Rich大亨餐酒館||餐點介紹

三味生蠔拼盤(原味.特製醬汁.美式雞尾酒)

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沒吃過這麼多口味的生蠔吧!

這只是主廚的創意開場,【大亨餐酒館】採用廣島生蠔,

廣島生蠔入口滑順又鮮甜,

分別搭配鮭魚卵、烏魚子和日式口味,

帶出不同層次的海洋風味!

柚子胡椒辣炒小卷

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第一次在日式餐廳之外吃到柚子胡椒口味,

帶有柚子香氣的辣椒和鮭魚卵,

搭配著小卷吃既有濃郁海洋風味,

還有淡淡柚子清香呢!

尼斯海洋沙拉.鯷魚油醋醬汁

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這道菜浮誇了,超大隻的鮮蝦、蟹肉棒、干貝和魷魚,

都是先經過炭烤,口感Q彈緊實,

大亨餐酒館】已事先淋上鯷魚油醋醬,

如果不夠還可以沾中間的醬汁,

海鮮小朋友可是搶著吃呢!

雪莉風味慢炒蘑菇

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主廚選用台灣小顆蘑菇,整顆下鍋大火拌炒,

搭配辛香料最後加雪莉酒收乾,酒精在拌炒中揮發,

留下了雪莉酒的香氣鎖在蘑菇裡,

入口多汁又帶有迷人香氣!

松露風味薯條

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這道可是小朋友最愛,剛剛炸好就直接上桌,

酥酥脆脆超好吃,搭配主廚自製的松露醬,

沾上一點就有濃郁風味!馬上變成大人最愛!

燒烤香料雞肉串

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你看看這串燒的切面,

雞汁都流出來了,還有酥脆的雞皮超級誘人,

結果小朋友一人一串,三兩下就吃完,

還說好好吃,要再來一串@@,這也太識貨了吧!

自製炸雞,南蠻醬汁

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大亨餐酒館】使用國產雞肉,醃製酥炸的日式炸雞,

搭配主廚特調的南蠻醬汁,一口咬下立馬感受到酥脆外皮,

裡面還有雞汁爆漿呢!搭配南蠻醬汁多了清爽風味,

蒜蓉烏魚白子.星國叻沙燉飯

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說到烏魚子大家應該不陌生,但你知道白子嗎?

烏魚白子又叫烏魚膘,烏魚膘的營養價值高,又有豐富的賀爾蒙,

重點是你花錢還不一定吃的到,

底部是燉飯,上層油油的是初榨橄欖油,

疊上沙沙醬和白子,吃的時候記得先拌一下,

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烏魚白子口感很滑嫩,很像蒸蛋的口感,

更特別的是【大亨餐酒館】竟然用星國叻沙方式料理燉飯,

Sky很少吃到這麼南洋風的燉飯,

竟然欲罷不能一直吃!

奶油焗菠菜

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看似簡單的料理,確讓Sky拿湯匙在刮盤,

因為菠菜混合濃郁的奶油和起司,

搭配酥脆的麵包好刷嘴,連小朋友都搶著吃,

麵包沒了就拿湯匙繼續刮醬汁,

你就知道多搶手了!

米蘭番茄燉羊膝

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最能代表米蘭的義式料理,

醬料是用大量的義大利蕃茄、蔬菜和高湯去燉煮,

本以為會很酸,實際上是溫順的微酸,

剛好觸動味蕾讓Sky胃口大開,

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那軟嫩的肉質幾乎入口即化,讓Sky有驚豔到呢!

輕輕鬆鬆就骨肉分離,很適合小朋友吃呢!

經典羅西尼牛排

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羅西尼牛排絕對是法國菜的經典,

結合菲力牛排(下)、鵝肝(中)、松露(上)的奢華料理,

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大亨餐酒館】在這基礎上又增加一片厚切培根,

底部改為馬鈴薯泥,周圍是牛骨熬煮的醬汁,

菲力牛排一般都是設定三到五分熟,

主廚特別把外皮烤的很酥脆,

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鵝肝一入口就讓人驚豔,

Sky很少吃到鵝肝外層這麼酥脆的,

再一口菲力牛排和松露,

這牛排好嫩阿!肉汁在咀嚼中不斷釋出,

松露的厚重香氣也瀰漫味蕾,我想就是大亨的感覺!

吃到這一道,Sky瞬間懂了【大亨餐酒館】的由來!

那是一種頂級的享受,我找到賺錢的動力了!哈哈哈!

推薦給想成為大亨和已經是大亨的你!

大亨餐酒館||店家資訊


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Sky, 格主兼食尚玩家駐站作者 曾做業務領隊5年,從看風景到陪客人玩, 從陪客人玩到帶客人一起玩, 本來BLOG只是偶爾寫寫, 不過我的老婆迷糊芳,經常忘記我們去哪玩, 所以我決定寫下我們的足跡,當哪天我們老的時候, 可以在這好好的回味︿︿現任專職部落客及總編輯! 領隊對自己的要求,每一趟行程一定都是精心規劃, 安排最美味的在地美食,找最優質的飯店或民宿, 分想給喜歡旅遊的每個人~

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