鴨王麻辣滷味,新店美食,宅配冷滷味推薦,全台灣唯一一家正宗湖北周黑鴨滷味飄香,新店麻辣滷味推薦

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愛吃滷味饕客絕對要吃起來,炎炎夏日吃冷滷味涮嘴開胃解膩,鴨王麻辣滷味位於新店區吉安街上,全台灣唯一一家正宗湖北周黑鴨滷味飄香,獨家配方,功夫料理滷味,堅持用大骨熬煮一整晚,30幾種獨特中藥配方和辛香料下去滷製,讓老滷汁鎖住,滷味走麻香辣少,豐富多層次,讓人一口接一口,涮嘴到停不下來,老饕必吃鴨頭、鴨翅、鴨脖、鴨舌、鴨胗、鴨鎖骨、雞腳、甜不辣、米血糕、豆干、海帶、百頁豆腐,琳琅滿目麻辣滷味小菜可選,可選擇宅配冷凍美食、團購美食,新店下酒菜,外帶美食推薦,新北美食滷味必吃,新店冷滷味推薦,附鴨王麻辣滷味菜單

鴨王麻辣滷味交通怎麼去

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如何造訪鴨王麻辣滷味交通?可直接導航「鴨王麻辣滷味」,若是從新店市區騎車來,可走「祥和路」,看到「吉安街」左轉,左手邊可見店家門面。近私立及人中學附近美食推薦。

 

鴨王麻辣滷味店家資訊

鴨王麻辣滷味

電話: 0939 302 879

地址:231新北市新店區吉安街10號。

營業時間:二三四五六16:30–22:30。(週日、週一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/706cfuzh/

 

鴨王麻辣滷味 品牌介紹

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全台獨家,店老闆因喜愛吃麻辣滷味,特別去湖北當地學周黑鴨滷味作法,回台後,精心研發,走出自己的麻辣路,全台灣唯一一家正宗湖北周黑鴨口味,期望能把這麻辣滷味飄香,在台滷製,費工耗時,每日挑選豬大骨下去熬煮,加入30幾種獨特中藥配方和辛香料滷製而成,滷製完後需放置冷藏24小時把湯汁鎖住,隔天再用特調的秘製湯頭再回滷一次,做工繁複,讓滷味充滿豐富麻辣層次,使滷味入味而不柴,麻多辣少,讓你一口接一口,吸引愛吃麻辣滷味饕客,能吃的健康,又多個選擇,有了這品牌創立初衷。

 

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鴨王麻辣滷味菜單,價目表在攤位旁,清楚標示每款食材價格,銅板美食價格,讓人負擔得起。小小攤位餐車,紅色招牌,散發獨特麻香滷味風味,強打著「比老婆還香、比情人還麻辣、比小三還帶勁」,幽默風趣的梗,讓人想一探究竟。

 

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攤位餐車架上擺放琳琅滿目滷好的麻辣滷味,想吃什麼點什麼,每一款都看起來好好吃,整齊擺放,乾淨明亮的陳列,讓人食用安心又放心,講求衛生與顧好品質。

 

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好吃的滷味,關鍵在於滷汁的湯頭,這裡堅持用最原始方法,使用豬大骨下去熬煮一整晚,並用大骨湯為基底,加入30幾種藥材,有草果、八角、當歸、陳皮等,以及四川特級大紅袍、辣椒王等熬煮而成,麻香自然芳香,並掌握每一品項食材,所滷製的時間長短不一,滷好浸泡的時間不同,創造每一款食材的入味麻香程度。

 

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這裡滷味,跳脫一般市面上常見的麻辣滷味,獨家研發,講求功夫料理的冷滷味,一站在攤位前方,可聞到香濃的獨特自然麻香,每天一出爐,滷汁飄香,讓人飢腸轆轆,不得不好奇這麻辣香氣。

 

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來現場購買,現點現切,現場直接會用塑膠袋裝,包成一大包,這裡只能外帶美食。而好吃的滷味,現場來購買滷味,跟真空包裝一樣,好吃關鍵在於本身的滷汁,這裡並沒有像是其他家滷味一樣加入胡椒粉、酸菜、蔥花提味,直接吃到本身麻辣滷汁香氣,讓你感受這滷味本身風味,不是用調味粉滷出來,是貨真價實,實實在在用大骨與滷汁滷到骨子裡,讓你吃的健康與安心。

 

鴨王麻辣滷味 宅配冷凍真空包裝

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提供真空包裝,可冷凍宅配美食,團購美食,食用方式可冷凍一個月,退冰解凍10分鐘即可直接食用,若想吃熱的,可放入電鍋加入再來食用,住在中南部的老饕,想吃這麻辣滷味,可選擇宅配訂購,電話有優惠,蝦皮宅配價格不同,下單訂購連結:https://shopee.tw/product/663466360/11690756121/

 

鴨王麻辣滷味 推薦鴨翅1支35元

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鴨翅1支35元,一包有三支105元,每一真空包裝可見上頭專屬店家的貼紙,背面有說明。

 

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每一包真空包裝的食物,一目了然,透明包裝,真空包裝後方會貼上成分與食用時間,讓你安心食用。

 

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麻辣鴨翅,直接拿起來啃,一撕開包裝,馬上聞到麻香,這裡的滷味不是走辣的路線,是麻的香氣,鴨翅整個很有口感,深褐色光看就好誘人,非常入味。

 

鴨王麻辣滷味 推薦鴨頭殼1個35元

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鴨頭殼1個35元,3個105元,愛吃滷味老饕,絕對會想直接啃起來。

 

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滷的深褐色調的鴨頭殼,光看就很入味,跳脫一般傳統麻辣冷滷味,直接滷到骨子裡,鴨頭沒有腥味,邊啃邊散發麻辣香氣,光滷鴨頭更考驗出滷味的本身功夫與功力。

 

鴨王麻辣滷味 推薦鴨脖1支35元

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宛如拐杖造型的鴨脖,非常大隻,精心挑選過,讓愛吃鴨脖的饕客,邊啃邊可吃到滷到厚實的麻香鮮味。

 

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下酒菜,邊吃鴨脖子,邊啃邊讓你整個麻香辣香,讓人欲罷不能。

 

鴨王麻辣滷味 推薦雞腳1支11元

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雞腳,一支只要11元,一次不買個10支,對不起自己,愛吃雞爪的饕客,一吃成主顧,來店必買。

 

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讓人嘴巴停不下來的雞爪,每一支雞爪,帶點豐富膠質,挑選比市面上大隻的雞爪,滷完不只入味,整個麻香與鴨爪骨頭層次,非常豐富,涮嘴到不行。

 

鴨王麻辣滷味 推薦鴨舌1支14元

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鴨舌,1支14元,處理的非常乾淨,一點腥味都沒有,跳脫你對鴨舌的想像。

 

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少見的鴨舌部位,也可拿來作為麻辣冷滷味中的一款小菜,讓愛吃鴨舌饕客又多個選擇,少了抗拒,能把這看似簡單的鴨舌部位,滷的非常入味,帶點脆彈,啃鴨舌的口感,充滿層次,一吃就難忘。

鴨王麻辣滷味 推薦鴨鎖骨100克40元

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鴨鎖骨,秤重算,100克40元,完整可見整支鴨鎖骨造型,想吃時候,自行咬斷。

 

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啃著鴨鎖骨,上頭帶點肉,麻麻香香,邊啃散發辣度,好過癮。

 

鴨王麻辣滷味 推薦鴨胗50克45元

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鴨胗,飽滿大顆的鴨胗,一包三入裝,愛吃內臟饕客不容錯過。

 

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鴨胗,內臟處理乾淨,滷過後,非常脆彈,沒有硬硬口感,帶點嫩度,麻辣冷滷味退冰過後來吃,也無腥味,超級美味可口。

 

鴨王麻辣滷味 推薦貢丸3顆25元

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貢丸3顆25元,萬萬沒想到貢丸都能列入麻辣滷味中,是款讓人挺驚艷的一款小菜。

 

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貢丸吸收獨特的麻香辣度,整個貢丸都非常入味,帶有Q彈度,豬肉本身的肉質鮮美,與麻香巧妙結合,每一口都是滿足。

 

鴨王麻辣滷味 推薦百頁半條20元

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百頁半條20元,也是讓萍子推薦必吃必點的小菜,再次讓人驚艷的百頁豆腐。

 

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豆腐本身就很難滷,帶點豆香,且也怕豆腐滷過頭,豆腐滷的太爛太碎,這裡的百頁豆腐滷的恰恰好,拿捏好滷的口感,百頁豆腐不會太乾,帶點溼潤度,每一口百頁豆腐吃起來很彈嫩,水嫩帶Q口感,讓人一吃就停不下來,好吃極了。

 

鴨王麻辣滷味 推薦豆皮一片25元

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豆皮一片25元,一整大包四片裝,每一片都非常大片厚實,下重本。

 

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豆皮滷的黝黑的色澤,一看就超級入味,吃下一口滷豆皮,麻香後勁十足,每一片都很有滷汁香,超級適合當下酒菜,讓人越吃越過癮。

 

鴨王麻辣滷味 推薦米血糕一片30元

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米血糕一片30元,一包四大片裝,想吃在分食或切成一小塊呈現,建議可直接大塊吃起來,讓人好過癮。

 

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米血糕,四大塊一樣是滷成黝黑色澤外觀,帶有厚切度,光看就好入味,能把米血糕滷到整片都吸收麻香,還不會爛爛的,吃下很彈嫩綿密,著實不簡單,咬著米血糕,咀嚼在口中,口感之好。

 

鴨王麻辣滷味 推薦甜不辣一片10元

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甜不辣10元一片,萍子每次吃滷味必點款,吃過這裡的麻辣甜不辣,再也回不去了。

 

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甜不辣,吸附麻辣香氣,老滷汁的滷香,能滷到不軟爛,吃起來又帶彈嫩層次,真的得看功力,讓人吃完讚不絕口。

 

鴨王麻辣滷味 推薦豆干125克30元

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豆干125克30元,光看滷豆干也可看出滷汁功力,比一般傳統滷豆干好吃,整個帶有Q度的豆干,連內部都有入味,散發麻香,不是只是外層的滷汁。

 

鴨王麻辣滷味 推薦海帶165克30元

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海帶秤重,165克30元,也是款非常難滷的一款食材,店老闆很佛心與用心專研,造就這好吃麻辣海帶上桌。

 

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海帶滷的非常濕潤,不乾柴,直接可吃到海帶本身口感外,咀嚼再口中,海帶獨特香氣,滿滿海味,麻相與海帶不分離,完美組合在一起,讓人一吃就愛上,是近年來吃到好吃的麻辣海帶。

 

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吃過鴨王麻辣滷味,愛吃辣的饕客,一吃就停不下來,獨特的中藥與大骨滷汁香氣,散發麻香,整個涮嘴到不行,炎炎夏日,就靠這款冷滷味開胃,讓人一吃成主顧,晚餐當下酒菜,中午想吃開胃小點,三五好友聚會,零嘴美食,這麻辣冷滷味,實在銷魂,最棒是可直接退冰冷藏吃下這滷味,即可享用,健康又美味,快來訂購起來。

 

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天。blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:鴨王麻辣滷味
  • 所在地址:231臺灣新北市新店區吉安街10號
  • 營業時間:二 三 四 五 六 16:30-22:30
  • 店家電話:0939 302 879
  • 評價:★★★★★


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[註]文章內容由網站upssmile授權提供(原文連結)

關於作者「upssmile

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