葉家小卷米粉,國華街必吃美食,台南超人氣排隊老店,台南米其林必比登推介美食

【台南中西區美食】大勇街無名鹹粥,肉燥飯15元、鹹粥55元,虱目魚、蚵仔滿到快溢出來,好吃到食尚玩家推薦台南美食 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

台南美食林立,台南小吃必吃,葉家小卷米粉位於台南中西區國華街美食,創立於1935年,超過一甲子美食,傳承到第三代,台南老字號名店,榮獲米其林必比登推介小吃,台南老字號排隊老店,還未開門就一堆人起大早排隊,2023年1月1日起因闆娘身體勞累,明年2023即將店休,無限期歇業,想吃的要快,必點招牌小卷米粉110元,使用台南特有的粗米粉,糙米製作,外型像是米苔目,口感卻滑嫩有Q度不軟爛,中卷肉質肥厚鮮美,Q彈有嚼勁,標榜小卷原汁湯頭,和芹菜細末,一點點胡椒,清爽甘甜,吃過就回不去了,附葉家小卷米粉菜單

葉家小卷米粉交通怎麼去

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如何造訪葉家小卷米粉交通?直接搜尋「葉家小卷米粉」,地處熱鬧的台南市區,台南國華街美食推薦,附近還有台南保安路美食可逛逛,吃吃喝喝。國華街美食必吃美食名單。台南美食地圖這間一定列口袋名單。

 

葉家小卷米粉店家資訊

葉家小卷米粉

電話:06 222 6142

地址:700台南市中西區國華街二段142號。

營業時間:08:30-15:00。

粉絲團:https://www.facebook.com/Yehjia142/

 

葉家小卷米粉 台南國華街排隊美食

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葉家小卷米粉位於台南市中西區國華街二段上,一早整排安靜的巷弄中,可見絡繹不絕人潮排隊,就知道店到了,超級夯。8:30開門營業,08:20門口已經是這樣人生鼎沸景象,大家因美食而來。想吃就得排隊,速度挺快的,排隊分成內用、外帶兩排

 

葉家小卷米粉 創立於1935年老字號台南名店

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全台最早第一家「小卷米粉」,由葉水龍創業於老台南口中的大菜市,創業1935年,現已交由第三代葉天順及媳婦凃金鳳接手,也搬至現址,開賣至今已有八十多年歷史,台南老字號美食。

 

葉家小卷米粉 一大鍋米粉湯

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門口直接可見一整大鍋的米粉鍋,光看就好誘人,好震撼。

 

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另一邊則是整大鍋的小卷,光看就好新鮮,特別煮完後,下方用冰塊冰鎮,不只保持新鮮,還可讓小卷非常Q彈脆口。

 

葉家小卷米粉菜單

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葉家小卷米粉菜單,店內販售品項不多,以招牌小卷米粉110元、小卷湯110元、小卷蛋(數量缺少,很常沒有),沒有酌收10%服務費。

 

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店內提供內用,整大片落地窗玻璃,店不大,小巧精緻空間,提供幾十位室內空間,內用很多時候要併桌,與他人一起共食,小空間能有位置能用,就要很感恩了。

 

葉家小卷米粉 室內用餐空間

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大家都為了這一味,排隊速度不算太久,半小時可入內用餐,等候服務人員叫號與安排位置。

 

葉家小卷米粉 藝人與媒體報導

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許多媒體朝聖與採訪的照片,食尚玩家推薦台南美食之一,還有愛玩客等多間媒體,可見滿滿藝人照片合影。

 

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一大早早晨來碗熱騰騰的小卷米粉,實在滿足,台南在地人早餐,台南在地人美食推薦。

 

葉家小卷米粉 推薦小卷米粉110元

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招牌小卷米粉110元,上頭放了五片中卷,樸實簡單好味道。

 

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小卷則選用印尼遠洋進口的中卷,肉質肥厚鮮美,口感Q彈有嚼勁,就是新鮮阿,海鮮控怎能禁得起誘惑。

 

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有別於一般米粉,用的是台南特有的粗米粉是用糙米製作而成,不傷胃喔,外型像是米苔目,口感卻滑嫩有Q度不軟爛。

 

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湯頭清澈,沒有混濁感,感受鮮味,佐以煮過的花枝小卷原汁湯頭,和芹菜細末,一點點胡椒,絕無添加任何人工味精及砂糖,請安心食用,清爽甘甜,好好喝,喝完湯可加湯。

 

葉家小卷米粉評價

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吃過葉家小卷米粉,就回不去了,幸好趕在2022年末來台南旅行,又在吃好幾回合,讓人無敵滿足,就愛這種樸實簡單的海鮮鮮味,古早味與傳統好味道飄香。

 

 

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天。blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:葉家小卷米粉 國華街
  • 所在地址:700臺灣台南市中西區國華街二段142號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 08:30-15:00
  • 店家電話:06 222 6142
  • 評價:★★★★★


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